sportslife Februar - März 2015

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ENERGIE- RIEGEL FOTOS: MYMUESLI | TEXT: OLIVER JENSEN WOZU NOCH INDUSTRIEGEFERTIGTE MÜSLIRIEGEL KAUFEN, WENN MAN ES SELBER VIEL BESSER KANN OB NUN FRUCHTIG, SCHOKOLADIG ODER NUSSIG – INNERHALB KÜRZESTER ZEIT LASSEN SICH EIGENE ENERGIERIEGEL BACKEN.
ernährung Und das Wichtigste ist: Sie liefern tatsächlich die Energie, die bei vielen Produkten aus dem Handel nur leere Versprechung ist. Mit diesem Rezept können Sie sich selbst davon überzeugen. ternehmer Max Wittrock, Hubertus Bessau und Philipp Kraiss mit dem Young Business Award 2012 und dem Deutschen Gründerpreis 2013 ausgezeichnet. Eine gesunde Ernährung ist für Sportler das A und O. Genauso wie Formel-1-Autos einen speziell entwickelten Kraftstoff brauchen, um Höchstgeschwindigkeiten zu erreichen, sind Athleten auf gesunde Mahlzeiten angewiesen. Nur so kann der Körper sein komplettes Leistungspotenzial abrufen. Zum Frühstück gestaltet sich das noch verhältnismäßig einfach: Mit einer gesunden Müsli-Mischung sind die Energiespeicher schnell aufgeladen. Tagsüber, zwischen beruflichen Terminen und dem Besuch im Fitnessstudio, wird hingegen zu Müsliriegeln gegriffen. Die sind praktisch für unterwegs, sorgen außerdem für eine ausreichende Kohlenhydratzufuhr und halten den Blutzuckerspiegel konstant – so ist jedenfalls die Theorie. Auf viele Müsliriegel, die im Handel erhältlich sind und die millionenfach gegessen werden, trifft das leider nicht zu. So gesund sie laut der Werbung angeblich sein sollen, so zuckerhaltig sind sie oftmals in der Realität. Einige dieser „Kalorienbomben“ führen zu einem schnellen Blutzuckeranstieg und somit zu einer Ermüdung des Körpers. Von einer gesunden Zwischenmahlzeit kann also kaum die Rede sein. Sie sind vielmehr als eine Süßigkeit zu betrachten. Schlimmer noch: Viele der angebotenen Riegel bestehen größtenteils aus ungesundem raffiniertem Einfachzucker und gehärteten Fetten. Laut der Sportzeitschrift Runner’s World wird diesen sogenannten Transfettsäuren nachgesagt, das Krebsrisiko zu erhöhen. Haben die Müsliriegel somit ausgedient Glücklicherweise nicht. Werden die Energieriegel selber zubereitet, kann man die Zutaten selbst bestimmen und so für eine richtig gesunde Zwischenmahlzeit sorgen, die sowohl schnell verfügbare Kohlenhydrate für den sofortigen Energieschub als auch langfristig verfügbare Kohlenhydrate liefert. Da der Sättigungseffekt deutlich länger anhält, gerät man gar nicht erst in Versuchung, kurze Zeit später zu einem ungesunden Snack zu greifen. Bei selbstgemachten Müsliriegeln entscheidet der Sportler ganz alleine, was in seine Zwischenmahlzeit kommt. Nüsse statt Rosinen, Roggenflocken statt Haferflocken – jeder kann seinen Vorlieben freien Lauf lassen. Die passenden Zutaten sind im Fachhandel erhältlich, so zum Beispiel bei mymuesli.com. Seit April 2007 wird hier die Möglichkeit geboten, sich im Internet sein Müsli nach den eigenen Vorlieben zusammenzumixen. Bei rund 80 Bio-Zutaten und mehr als 566 Billiarden Variationsmöglichkeiten bleibt kein Wunsch unerfüllt, und zwar ganz unabhängig von der jeweiligen Ernährungsweise. Wer beispielsweise zu den rund 600.000 Veganern in Deutschland zählt, findet bei mymuesli derzeit über 60 Zutaten. Besonders wichtig: Die Premium-Müslis enthalten garantiert keine künstlichen Zusätze wie Farb- und Aromastoffe. Für ihre besondere Müsli-Geschäftsidee wurden die drei Jungun- EINFACHES REZEPT FÜR DIE ERSTEN EIGENEN MÜSLIRIEGEL: Haben Sie nun Lust auf einen selbstgemachten Energieriegel bekommen Dann nichts wie in die Küche! Der Arbeitsaufwand ist viel geringer, als man denken mag. Selbst überzeugte Küchenverweigerer dürfte das folgende Rezept vor keine größere Herausforderung stellen. Die Menge der Zutaten entspricht 10 Müsliriegeln. Das klingt vielleicht nach viel. Aber glauben Sie uns: Selbstgemachte Riegel sind so lecker, dass sie schneller weggehen, als man das Wort Müsli aussprechen kann. Zutaten: 400 g Müsli, 120 g Mehl, 120 g Apfelmus, 100 g Agavendicksaft, 100 g cremiger Honig Zubereitung: 1. Das Müsli einfach mit dem Mehl vermischen und anschließend gründlich mit Honig, Agavendicksaft und Apfelmus vermengen. Den Ofen zudem schon einmal auf 170 °C vorheizen. 2. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech drücken und in den heißen Ofen schieben. Nach etwa 20 Minuten sind die Riegel fertig. 3. Abschließend die Masse in Riegelform schneiden und abkühlen lassen. Wir wünschen einen guten Appetit! MITSPIELEN, GEWINNEN, BACKEN! Echt lecker und für die eigene Energieriegel- Produktion geeignet: Wir verlosen 15 Sets von mymuesli, die jeweils 1 Dose der Sorten Beeren-Müsli, Honig-Nuss-Müsli und Schoko-Müsli enthalten. Yummie! Teilnahme unter www.sportslifemagazin.de unter dem Stichwort „mymuesli-Set“. Teilnehmen können alle Personen über 18 Jahre außer Mitarbeiter der INTERSPORT Deutschland eG sowie deren Angehörige. Eine Barauszahlung ist nicht möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Einsendeschluss ist der 31.3.2015. sportslife 35
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