sportslife Februar - März 2015

ernährung
Und das Wichtigste ist: Sie liefern tatsächlich die Energie, die bei
vielen Produkten aus dem Handel nur leere Versprechung ist.
Mit diesem Rezept können Sie sich selbst davon überzeugen.
ternehmer Max Wittrock, Hubertus Bessau und Philipp Kraiss mit
dem Young Business Award 2012 und dem Deutschen Gründerpreis
2013 ausgezeichnet.
Eine gesunde Ernährung ist für Sportler das A und O. Genauso wie
Formel-1-Autos einen speziell entwickelten Kraftstoff brauchen, um
Höchstgeschwindigkeiten zu erreichen, sind Athleten auf gesunde
Mahlzeiten angewiesen. Nur so kann der Körper sein komplettes
Leistungspotenzial abrufen. Zum Frühstück gestaltet sich das noch
verhältnismäßig einfach: Mit einer gesunden Müsli-Mischung sind
die Energiespeicher schnell aufgeladen. Tagsüber, zwischen beruflichen
Terminen und dem Besuch im Fitnessstudio, wird hingegen
zu Müsliriegeln gegriffen. Die sind praktisch für unterwegs, sorgen
außerdem für eine ausreichende Kohlenhydratzufuhr und halten den
Blutzuckerspiegel konstant – so ist jedenfalls die Theorie.
Auf viele Müsliriegel, die im Handel erhältlich sind und die millionenfach
gegessen werden, trifft das leider nicht zu. So gesund sie
laut der Werbung angeblich sein sollen, so zuckerhaltig sind sie
oftmals in der Realität. Einige dieser „Kalorienbomben“ führen zu
einem schnellen Blutzuckeranstieg und somit zu einer Ermüdung
des Körpers. Von einer gesunden Zwischenmahlzeit kann also kaum
die Rede sein. Sie sind vielmehr als eine Süßigkeit zu betrachten.
Schlimmer noch: Viele der angebotenen Riegel bestehen größtenteils
aus ungesundem raffiniertem Einfachzucker und gehärteten
Fetten. Laut der Sportzeitschrift Runner’s World wird diesen sogenannten
Transfettsäuren nachgesagt, das Krebsrisiko zu erhöhen.
Haben die Müsliriegel somit ausgedient Glücklicherweise nicht.
Werden die Energieriegel selber zubereitet, kann man die Zutaten
selbst bestimmen und so für eine richtig gesunde Zwischenmahlzeit
sorgen, die sowohl schnell verfügbare Kohlenhydrate für den
sofortigen Energieschub als auch langfristig verfügbare Kohlenhydrate
liefert. Da der Sättigungseffekt deutlich länger anhält,
gerät man gar nicht erst in Versuchung, kurze Zeit später zu einem
ungesunden Snack zu greifen.
Bei selbstgemachten Müsliriegeln entscheidet der Sportler ganz
alleine, was in seine Zwischenmahlzeit kommt. Nüsse statt Rosinen,
Roggenflocken statt Haferflocken – jeder kann seinen Vorlieben
freien Lauf lassen. Die passenden Zutaten sind im Fachhandel
erhältlich, so zum Beispiel bei mymuesli.com. Seit April 2007 wird
hier die Möglichkeit geboten, sich im Internet sein Müsli nach den
eigenen Vorlieben zusammenzumixen. Bei rund 80 Bio-Zutaten
und mehr als 566 Billiarden Variationsmöglichkeiten bleibt kein
Wunsch unerfüllt, und zwar ganz unabhängig von der jeweiligen
Ernährungsweise. Wer beispielsweise zu den rund 600.000
Veganern in Deutschland zählt, findet bei mymuesli derzeit über
60 Zutaten. Besonders wichtig: Die Premium-Müslis enthalten
garantiert keine künstlichen Zusätze wie Farb- und Aromastoffe.
Für ihre besondere Müsli-Geschäftsidee wurden die drei Jungun-
EINFACHES REZEPT FÜR DIE ERSTEN EIGENEN MÜSLIRIEGEL:
Haben Sie nun Lust auf einen selbstgemachten Energieriegel bekommen
Dann nichts wie in die Küche! Der Arbeitsaufwand ist viel
geringer, als man denken mag. Selbst überzeugte Küchenverweigerer
dürfte das folgende Rezept vor keine größere Herausforderung
stellen. Die Menge der Zutaten entspricht 10 Müsliriegeln. Das
klingt vielleicht nach viel. Aber glauben Sie uns: Selbstgemachte
Riegel sind so lecker, dass sie schneller weggehen, als man das
Wort Müsli aussprechen kann.
Zutaten: 400 g Müsli, 120 g Mehl, 120 g Apfelmus,
100 g Agavendicksaft, 100 g cremiger Honig
Zubereitung: 1. Das Müsli einfach mit dem Mehl vermischen und
anschließend gründlich mit Honig, Agavendicksaft und Apfelmus
vermengen. Den Ofen zudem schon einmal auf 170 °C vorheizen.
2. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech
drücken und in den heißen Ofen schieben. Nach etwa 20 Minuten
sind die Riegel fertig. 3. Abschließend die Masse in Riegelform
schneiden und abkühlen lassen.
Wir wünschen einen guten Appetit!
MITSPIELEN, GEWINNEN, BACKEN!
Echt lecker und für die eigene Energieriegel-
Produktion geeignet: Wir verlosen 15 Sets von
mymuesli, die jeweils 1 Dose der Sorten
Beeren-Müsli, Honig-Nuss-Müsli und
Schoko-Müsli enthalten. Yummie!
Teilnahme unter www.sportslifemagazin.de
unter dem Stichwort
„mymuesli-Set“.
Teilnehmen können alle Personen
über 18 Jahre außer Mitarbeiter der
INTERSPORT Deutschland eG sowie deren
Angehörige. Eine Barauszahlung ist nicht
möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Einsendeschluss ist der 31.3.2015.
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