Das Anti-Krebs Kochbuch
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Gemüse-Power-Shake<br />
FÜR 1 PERSON<br />
Zubereitung 10 Minuten<br />
1 Bio-Minigurke (ca. 100 g)<br />
Meersalz<br />
2 TL Zitronensaft<br />
1 rote oder orangefarbene<br />
Mini-Spitzpaprikaschote<br />
150 ml kalter Kefir<br />
1 EL Hefeflocken<br />
1 TL Leinöl<br />
3 Zweige Dill<br />
schwarzer Pfeffer<br />
INFO Mit täglich I TL Leinöl versorgen<br />
Sie Ihren Körper ausreichend<br />
mit der essenziellen, dreifach ungesättigten<br />
Fettsäure Linolensäure.<br />
Aprikosen-Tomaten-Drink<br />
FÜR 1 PERSON<br />
Zuber&tung 10 Minuten<br />
1 reife Aprikose<br />
2 TL Limettensaft<br />
5 Basilikumblätter<br />
75 ml Tomatensaft<br />
100 ml Buttermilch<br />
Salz<br />
2-3 Spritzer Tabasco<br />
Außerdem: 1 dicker Trinkhalm<br />
Ti pp Ebenso fein und smoothy wird<br />
der Drink mit 1/2 kleinen reifen Avocado<br />
(ca. 100 g) anstelle der Aprikose.<br />
1 Die Gurke waschen, abtrocknen und streifig schälen.<br />
Einen Schalenstreifen zum Garnieren beiseitelegen. Die<br />
Gurke längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel herauskratzen,<br />
und die Hälften in dünne Scheiben schneiden.<br />
Mit Salz bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln,<br />
5 Min. ziehen lassen.<br />
2 Inzwischen die Paprika waschen, putzen, längs halbieren,<br />
entkernen und sehr klein würfeln. Paprikawürfel und<br />
Gurkenscheiben mit der gezogenen Flüssigkeit und dem<br />
Kefir im Mixer oder mit dem Stabmixer fein pürieren.<br />
3 Hefeflocken und Leinöl dazugeben. Dill abbrausen,<br />
abzupfen und bis auf ein Zweiglein ebenfalls hinzufügen.<br />
Mit Salz und Pfeffer würzen und alles nochmals kurz und<br />
kräftig durchmixen. Den Drink in ein hohes Glas gießen,<br />
mit dem Schalenstreifen garnieren.<br />
Nährwerte pro Portion:<br />
217 kcal 12 g E 11 g F 16 g KH 7 g BS<br />
1 Die Aprikose waschen, halbieren und den Stein entfernen.<br />
<strong>Das</strong> Fruchtfleisch klein schneiden, in eine hohe<br />
Rührschüssel geben und mit dem Limettensaft beträufeln.<br />
4 Basilikumblätter abreiben, grob hacken und dazugeben.<br />
Den Tomatensaft dazugießen und alles im Mixer oder mit<br />
dem Stabmixer fein pürieren.<br />
2 Die Buttermilch zugießen, mit Salz und Tabasco würzen<br />
und alles nochmals kurz durchmixen. Den Drink in<br />
ein hohes Glas abgießen und mit dem übrigen Basilikum -<br />
blatt garnieren. Mit einem dicken Trinkhalm servieren.<br />
Nährwerte pro Portion:<br />
118 kcal 4 gE 1 gF 22 gKH OgBS
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