Das Anti-Krebs Kochbuch
Das Anti-Krebs Kochbuch
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184<br />
SACHREGISTER<br />
AlB<br />
autogenes Training 33<br />
Ballaststoffe 16<br />
Beeren 26<br />
bioaktive Pflanzenstoffe 20<br />
C/D<br />
Carotinoide 20<br />
Chlorid 18<br />
Disaccharide 15<br />
DNA 23<br />
E<br />
Einfachzucker 15<br />
Eisen 19<br />
Eiweiß, Funktionen 11<br />
Eiweißbrot 44<br />
Ernährung, Grundfunktion 10<br />
F<br />
Fette, Funktionen 12<br />
fettlösliche Vitamine 17<br />
Fettsäuren 12<br />
Flavonoide 20<br />
Fluor 19<br />
G<br />
gelbe Lebensmittel<br />
(Lebensmittelliste) 33<br />
Gesundheitscheck 32<br />
Gesundheitsregeln 32<br />
Glucosinolate 20<br />
grüne Lebensmittel (Lebensmittelliste)<br />
33<br />
grüner Tee 28<br />
Inulin 16<br />
Isomaltulose 15<br />
J/K<br />
Jod 19<br />
Kalium 18<br />
Kalzium 19<br />
Knoblauch 26<br />
Kohl 26<br />
Kohlenhydrate 10, 14ff<br />
Kohlenhydrate, Formel zur Ta-<br />
gesbedarfsrechnung 16, 32, 44<br />
<strong>Krebs</strong>prävention 21<br />
<strong>Krebs</strong>zellen, Entstehung 23<br />
Kupfer 20<br />
Kurkuma 28<br />
L/M<br />
Lebensmittel auf Vorrat 30<br />
Magnesium 19<br />
Malzzucker 15<br />
Mangan 20<br />
Meditation 33<br />
milchsaure Lebensmittel 27<br />
Milchzucker 15<br />
Mineralstoffe 18<br />
Mitochondrien 22, 23, 25, 27<br />
Monosaccharide 15<br />
N/O<br />
Natrium 18<br />
Oligosaccharide 15<br />
Omega-3-Fettsäure 13<br />
Omega-6-Fettwäure 14<br />
Orange 26<br />
P/R<br />
Phosphor 19<br />
Polysaccharide 16<br />
Progressive Muskelentspan-<br />
nung 33<br />
Rohrzucker 15<br />
rote Lebensmittel<br />
(Lebensmittelliste) 33<br />
Schokolade 28<br />
sekundäre Pflanzenstoffe,<br />
Versorgung mit 29<br />
Selen 20<br />
Spurenelemente 18<br />
Stärke 16<br />
Sulfide 20<br />
Sulphoraphan 20<br />
T<br />
Tee, grüner 28<br />
TKTL I -Gen 23<br />
TKTL1-Gen, Rolle bei<br />
<strong>Krebs</strong>entstehung 24<br />
Tomaten 26<br />
Transfettsäuren 14<br />
Tumorzellen, Entstehung 23<br />
V<br />
Verbrennung, Energiegewinnung<br />
durch 22<br />
Vergärung, Energiegewinnung<br />
durch 22<br />
Vielfachzucker 16<br />
Vitamine 17<br />
Vorsorgeuntersuchung 32<br />
Wasser, besondere Bedeutung<br />
28<br />
wasserlösliche Vitamine 17<br />
Zellstoffwechsel, Funktionsweise<br />
22<br />
Zink 20<br />
Zitrone 26<br />
Zucker, Schaden durch 15<br />
Zweifachzucker 15<br />
Zwiebeln 26<br />
REZEPTREGISTER<br />
A<br />
Aioli: Meeresfrüchtesuppe mit<br />
Amei an1t211-Quark-Müsli 128<br />
56<br />
Apfel<br />
Apfel-Kokos-Schnitten 180<br />
Apfel-Quark-Taschen 176<br />
Apfel-Zwetschgen-Gratin 164<br />
Pancakes mit Apfel und Zimtcreme<br />
55<br />
Aprikosen<br />
Aprikosen-Quark-Aufstrich<br />
52<br />
Aprikosen-Quarkomelett 158<br />
Aprikosen-Tomaten-Drink 64<br />
Artischocken: Zanderfilet mit<br />
Artischockengemüse 132<br />
Asia-Hähnchen in der Papierhülle<br />
142<br />
Asia-Pfanne mit Sojanudeln 79<br />
Asia-Salat, Scharfer, mit Hähnchenbrust<br />
111<br />
Auberginen<br />
Auberginen-Carpaccio mit<br />
Käsecreme 86<br />
Auberginen-Piccata mit<br />
Tomatensauce 76<br />
Avocado<br />
Avocadocreme 67<br />
Avocado-Grapefruit-Salat 60<br />
Avocado-Lassi 51<br />
Dinkel-Crees mit Avocado<br />
und Hackfleisch 106<br />
Kokos-Calamari mit Avocadodip<br />
127<br />
B<br />
Bärlauch: Camembert mit<br />
Bärlauch-Vinaigrette 86<br />
Beef-Wok mit Gemüse 104<br />
Beeren<br />
Beerenschmand mit Honig-<br />
Mandeln 48<br />
Pfirsich-Beeren-Salat mit<br />
Sekt-Zabaione 156<br />
Vanille-Rührei mit Beeren 54<br />
Birnen<br />
Birne mit Gorgonzolacreme<br />
58<br />
Birnen-Bohn en-Speck-<br />
Eintopf 102<br />
Bi rnen-Cranberry-Kompott<br />
158<br />
Blumenkohl-Frittata 114<br />
Bohnen<br />
Birnen-Bohnen-Speck-<br />
Eintopf 102<br />
Lammfilet mit grünen<br />
Bohnen 140<br />
Bresaola- und Ziegenkäse-Brot<br />
mit Physalis 70<br />
Bündner Fleisch: Fenchelrohkost<br />
mit Papaya und Bündner<br />
Fleisch 150<br />
Bunter Flusskrebssalat 136<br />
Buttermilch<br />
Buttermilch-Kaltschale mit<br />
Mandarine 56<br />
Buttermilchsorbet mit Heidel-<br />
beeren 163<br />
C<br />
Calamari: Kokos-Calamari mit<br />
Avocadodip 127<br />
Camembert mit Bärlauch-<br />
Vinaigrette 86<br />
Champignons<br />
Knusper-Champignons mit<br />
Gorgonzola-Dip 126<br />
Thunfisch-Carpaccio mit<br />
Champignons 135<br />
Cottage Cheese Cake 178<br />
Cranberrys: Birnen-Cranberry-<br />
Kompott 158<br />
D<br />
Dinkelmehl<br />
Dinkel-Cr'epes mit Avocado<br />
und Hackfleisch 106<br />
Dinkel-Nuss-Brot 170<br />
Dinkeltoastbrot: Ei-Schnittlauch-<br />
Creme auf Dinkeltoast 72<br />
Doradenfilet mit Sommergemüse<br />
94<br />
REGISTER 185<br />
E<br />
Eier<br />
Ei-Schnittlauch-Creme auf<br />
Dinkeltoast 72<br />
Kalbssülze mit pochiertem Ei<br />
148<br />
Krabben-Rührei 72<br />
Lachstatar mit Spiegelei und<br />
Gurken 134<br />
Mariniertes Roastbeef mit Tomaten<br />
und Ei 62<br />
Romanescosuppe mit wachsweichem<br />
Ei 116<br />
Sesamomelett mit Shiitakepilzen<br />
74<br />
Spiegelei auf Tatar 74<br />
Tomaten-Käse-Omelett mit<br />
Endiviensalat 122<br />
Vanille-Rührei mit Beeren 54<br />
Endiviensalat: Tomaten-Käse-<br />
Omelett mit Endiviensalat<br />
122<br />
Entengeschnetzeltes mit Pilzen<br />
104<br />
Erdbeerquark mit Leinsamen-<br />
Crunchies 46<br />
Erdnüsse: Käsestangen mit<br />
Mohn und Erdnüssen 174<br />
F<br />
Feigen<br />
Feigen mit Schinken und<br />
Ziegenkäse 61<br />
Feldsalat mit Schinken und<br />
Feige 152<br />
Feldsalat mit Schinken und<br />
Feige 152<br />
Fenchel<br />
Fenchelrohkost mit Papaya<br />
und Bündner Fleisch 150<br />
Seelachsfilet auf Fenchel und<br />
Tomaten 93<br />
Feta-Frühstück 58<br />
Fisch<br />
Doradenfilet mit Sommergemüse<br />
94<br />
Grüner Pastinakensalat mit<br />
Makrele 97
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