Sie haben es in der Hand! - Swissprofessionalmedia

Fotos: thinkstock (2)
Der berüchtigte «Jo-Jo-Effekt» ist der grösste Feind aller Abnehmwilligen.
Denn: Weit schwieriger als die eigentliche Gewichtsreduktion ist das
dauerhafte Halten des neuen, tieferen Gewichts. Wissenschaftler haben jetzt
herausgefunden, wie man diesen Teufelskreis durchbrechen kann.
Viele Schweizerinnen und
Schweizer kennen das nur
zu gut aus eigener Erfahrung:
Mit einer Unmenge
Willenskraft und Selbstdisziplin
hat man es endlich geschafft,
überschüssige Pfunde loszuwerden.
Man fühlt sich ausgezeichnet und ist zufrieden
mit sich und der Welt. Der neue
Körper wirkt auch für die Psyche Wunder
– Übung gelungen!
Doch dann kommt das böse Erwachen.
Denn schon nach kurzer Zeit kehren die
abgespeckten Kilos schleichend aber
unerbittlich zurück. Und nur wenige Woche
später ist man wieder dort, wo man
angefangen hat – oder noch schlimmer:
sogar ein wenig drüber.
Diesen fatalen Mechanismus nennen
Experten den «Jo-Jo-Effekt». Das Fiese
daran: Der Jo-Jo-Effekt wird immer
schlimmer, je häufi ger man hintereinander
schon abgespeckt hat. Er macht
weltweit Millionen von Abnehmwilligen
das Leben schwer. Einige leiden unter
dieser Berg- und Talfahrt so sehr, dass
sie irgendwann resignieren und sich mit
ihrem Übergewicht und dessen gefährlichen
Folgen für die Gesundheit endgültig
abfi nden.
Studie prüfte:
Wer kann das neue Gewicht
am besten halten?
Wissenschaftler aus Kopenhagen (DK)
beobachteten rund 800 übergewichtige
Erwachsene, die nach einer achtwöchigen
Reduktionsdiät durchschnittlich
11 Kilogramm abgenommen hatten.
Nach diesem Zeitraum bekamen die verschlankten
Probanden nach dem Zufallsprinzip
eine von mehreren klar defi nierten
Diäten, welche sie zusammen mit ihren
Familien und begleitet von Ernährungsberatern
einhalten mussten. Die Gruppen
unterschieden sich beim Anteil der
Proteine (Eiweiss) und bei der Höhe des
Glykämischen Index* (auch GI, siehe Ka-
sten auf Seite 21), der je nach Art der verzehrten
Kohlenhydrate variiert. Eine letzte
Gruppe ernährte sich genau so, wie es
die heute bestehenden allgemeinen Ernährungsempfehlungen
vorsehen.
Jo-Jo-Effekt ausgetrickst
Das Resultat war klar: Ganz ohne Jo-Jo-
Effekt vollendete nur eine einzige Gruppe
die halbjährige Testphase nach dem
Abnehmen. Und zwar jene, die einen
niedrigen Glykämischen Index (wie ihn
Vollkornprodukte besitzen) mit einem
hohen Proteinanteil kombinierte. Diese
Gruppe war übrigens auch diejenige, in
der die wenigsten Teilnehmer den Versuch
abbrachen.
Am meisten Gewicht nahmen diejenigen
Probanden zu, die sich an die genau
entgegengesetzten Empfehlungen
hielten, also: hoher Glykämischer Index
und wenig Proteine. Die Ernährung nach
den offi ziell gültigen Richtlinien landete
lediglich im Mittelfeld.
Dr. med. Kurt Laederach, Leitender
Arzt der Universitätsklinik für Endokrinologie,
Diabetologie und Klinische Ernährung
am Berner Inselspital, erstaunt das
Resultat der Studie nicht: «Vollkornprodukte
haben zwar oft mehr Kalorien, ihr
Praxis-Tipp von Dr. Meier
Vorteil liegt aber in deren
niedrigem Glykämischen
Index. Weil die in Vollkorn- Vollkorn-
produkten vorhandenen
Zucker langsamer auf- auf-
geschlüsselt werden,
kommt es nach dem
Verzehr zu einer
weniger extremen
Insulinausschüttung
als bei gewöhnlichen
Kohlenhydraten. Das ist
gut, weil genau diese täglichen Insulin-
Peaks sehr ungesund sind. Sie verhindern
nicht nur den Fettabbau, sondern
führen über kurz oder lang zum Metabolischen
Syndrom, einer Erkrankung
mit schweren Folgen bis hin zu einem
frühen Tod.»
Bewegung nicht vergessen!
Wer dauerhaft abnehmen will, darf jedoch
eines nicht vergessen: Die Ernährung
ist nur einer von mehreren Faktoren,
die für Gewichtszunahme respektive deren
Vermeidung verantwortlich sind. Bewegung
und Sport haben einen ebenso
grossen Anteil an der Verhinderung des
frustrierenden Jo-Jo-Effekts.
� Theo Uhlir �
ABNEHMEN GELINGT,
WENN SIE SICH DIE RICHTIGEN ZIELE STECKEN!
Schrauben Sie Ihre Erwartungen nicht zu weit hoch! Den grössten
Erfolg werden Sie haben, wenn Sie sich kleine Ziele vornehmen, die Sie langsam,
aber dafür sicher erreichen. Ideal sind Etappenziele von
fünf bis maximal fünfzehn Kilo.
So kommen Sie immer wieder zu einem neuen Erfolgserlebnis.
Schalten Sie regelmässig nach drei bis vier Monaten
eine «kreative Pause» ein. So lernen Sie, Ihr Gewicht
zu halten. Das stärkt Ihr Selbstvertrauen und
gibt Ihnen Energie für die nächste Etappe. Der optimale
Gewichtsverlust pro Monat beträgt ein bis vier Kilo.
Eine raschere Gewichtsabnahme führt zum Jo-Jo-Effekt.
Herzlich, Ihr Dr. med. Markus Meier
Gesunde Ernährung
1/2011 � Medical Tribune public
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Foto:
© Anja Roesnick - Fotolia.com
Dr. Markus Meier
Bekannt aus TV
und Presse