JAHRESBERICHT 2006 - Landeslabor Berlin - Brandenburg

108 4. Anhang
Tabelle 42: Beanstandungen von Lebensmitteln
ZEBS- Warenobergruppe G Beurteilungsgründe
Code 1 2 3 4 5 6 7 8 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
01 Milch 245 2 1 2 2 1 8
02 Milchprodukte 353 37 17 1 3 1 1 1 5 66
03 Käse 327 1 3 1 29 12 18 1 65
04 Butter 112 3 1 4
05 Eier, Eierprodukte 302 4 1 6 17 3 1 2 34
06 Fleisch 805 36 51 22 15 15 10 3 1 2 2 157
07 Fleischerzeugnisse 990 28 52 17 68 36 32 42 12 9 2 4 302
08 Wurstwaren 1147 13 1 12 48 26 131 35 47 103 1 12 1 3 1 434
10 Fische, Fischzuschnitte 219 1 5 5 7 1 19
11 Fischerzeugnisse 326 2 1 1 3 2 8 7 2 1 1 28
12 Krustentiere u.ä. 67 1 1 1 1 4
13 Fette u.Öle 272 2 1 1 1 5
14 Suppen, Saucen 170 2 1 3 7 2 15
15 Getreide 54 1 1 3 3 8
16 Getreideprodukte,
Backvormischungen
144 1 6 4 1 12
17 Brot, Kleingebäck 392 3 3 4 9 19
18 Feine Backwaren 715 1 15 3 16 24 26 9 9 20 123
20 Feinkostsalate, Majonäsen 437 3 1 9 2 7 4 26 58 1 111
21 Puddinge, Kremspeisen 138 3 1 1 3 1 3 1 1 14
22 Teigwaren 100 1 10 11
23 Hülsenfrüchte, Ölsamen,
Schalenobst
126 1 1 1 1 1 1 4 10
24 Kartoffeln, stärkereiche
Pflanzenteile
119 1 1 2
25 Frischgemüse 282 1 1 1 3
26 Gemüseerzeugnisse 205 6 6
27 Pilze 33 1 1
28 Pilzerzeugnisse 40 1 1
29 Frischobst 251 1 2 1 4
30 Obsterzeugnisse 154 1 6 3 10
31 Fruchtsäfte 174 3 1 11 1 5 21
32 Alkoholhaltige Getränke 127 1 2 5 1 9
35 weinähnliche Getränke 54 2 8 3 4 17
36 Bier, bierähnl. Getränke 176 10 1 6 1 18
37 Spirituosen, -haltige
Getränke
66 7 1 4 1 13
39 Zucker 19
40 Honig, Brotaufstrich 158 1 3 48 1 11 64
41 Konfitüren u.ä. 151 3 44 14 18 16 95
42 Speiseeis, -halberzeugnisse 602 1 1 1 7 34 18 7 58 116 4 247
43 Süßwaren 82 2 2 2 6
44 Schokoladen-, waren 98 1 1
45 Kakao 24
46 Kaffee u.ä. 49
47 Tee u.ä. 120 1 3 13 2 5 24
48 Säuglings- u.
Kleinkindernahrung
127 1 11 12
49 Diätetische Lebensmittel
Fertiggerichte, zubereitete
138 1 10 11 10 8 18 4 1 63
50 Speisen 584 6 9 5 6 3 15 4 1 1 50
51 Nährstoffkonzentrate 67 21 4 4 2 14 13 2 2 62
52 Würzmittel 92 2 7 3 2 1 15
53 Gewürze 47 1 3 1 5
54 Essenzen, Aromastoffe 9
56 Hilfsmittel aus
Zusatzstoffen u./o.
17 1 1
57 Zusatzstoffe 9
59 Trink-, Mineral-, Tafel-,
Quellwasser
177 2 4 1 1 4 6 1 11 30
Summe 11692 95 5 1 14 246 95 339 257 5 435 286 68 5 1 112 2 93 9 133 28 2229
G = Gesamtprobenzahl
Beanstand.
gesamt
Landeslabor Brandenburg Jahresbericht 2006