Aus dem Institut für Nutztiergenetik Mariensee im Friedrich-Loeffler ...

Vorräte leer, muss das Herz-Lungen-System sich an die höhere Sauerstoff-Nachfrage der
Muskulatur angepasst haben, um aerob effektiver 39 ATP aus einem Mol Glucose zu
produzieren, damit die Belastung erhalten werden kann. Bei längerer Belastung werden 99 %
der erforderlichen Energie durch den aeroben Stoffwechsel erzeugt (McARDLE et al., 2001).
Der anaerober Stoffwechsel ist somit immer aktiv bis ein Substratdefizit vorliegt bzw. bis der
aerobe Stoffwechsel „angeworfen“ wird.
Blutlaktat ist zwar ein Hinweis auf den Ablauf der anaeroben Glykolyse, es stellt jedoch
keinen Schätzwert der anaeroben Energieproduktion dar (WILMORE & COSTILL, 2004).
Ansatzweise wurde versucht, für den Menschen die anaerobe Kapazität im Katch-Test
(KATCH et al., 1977) sowie dessen späteren Erweiterungen im Wingate Test (ZAJAC, 1985)
zu beurteilen. Eine annehmbare Methode zur Bestimmung des maximalen Sauerstoffdefizits
existiert jedoch bisher nicht (WILMORE & COSTILL, 2004).
Die Akkumulation von Laktat führt zu einer intramuskulären und metabolischen Acidose, die
in der Ermüdung der Muskulatur resultiert. Bei Trainierten tritt die Ermüdung später ein als
bei Untrainierten, da weniger Laktat produziert wird bzw. schneller aus der Muskulatur
abtransportiert und verstoffwechselt wird. Ein Teil der während starker Belastung aus der
aktiven Muskulatur ins Plasma ausgeschleusten Laktationen wird von inaktivem Gewebe
aufgenommen und in der Erholungsphase wieder freigesetzt (SCHOTT et al. 2002). Die
Elimination von Laktat aus der Blutbahn erfolgt in Leber, Muskulatur und Herzmuskel, wobei
in der Leber Laktat auch als Substrat der Gluconeogenese beim Wiederaufbau von Glukose
beteiligt ist. Die Herstellung der Ausgangszustände des Laktats nimmt nach der Belastung
mindestens 90 Minuten beim Menschen in Anspruch. Ähnliche Zeiträume gelten auch für das
Pferd. Nach Marlin und Nankervis (2003) ist die Laktateliminierungsrate beim Pferd abhängig
von der Bewegung in der Erholungsphase. So wird bei einem stehenden Pferd mit einer
Laktateliminierungszeit von 90 Minuten gerechnet, während diese im Schritt nach 70 Minuten
und im Trab sogar schon nach 50 Minuten erreicht ist. Korte (2006) empfahl 10 Minuten nach
einer maximalen Belastung einen Laktatwert von 60-75 % des Wertes nach Belastungsende.
Folglich führen die strukturellen und stoffwechselphysiologischen Anpassungen an Training
zu einer später einsetzenden Ermüdung und einer gesteigerten aeroben und anaeroben
Kapazität. Ferner kommt es infolge von Training bei Pferden zu einer vermehrten
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