spriessbuerger_leseprobe

Mischkultur
Die Fruchtfolge ist eng mit der Mischkultur verknüpft.
Mischkultur bedeutet, dass mehr als eine
Gemüseart auf einem Beet angebaut wird. Dies in
der Hoffnung, dass manche Pflanzen schädliche
Insekten abhalten, Krankheiten abwehren oder
Wachstum und Aroma der Nachbarpflanze verbessern.
Mischkulturempfehlungen basieren stets auf
gärtnerischer Erfahrung – sie sind deshalb nur mehr
oder weniger gut auf andere Standorte übertragbar.
In den vergangenen Jahren kamen zahlreiche Mischkulturtabellen
und Bücher zu diesem Thema auf den
Markt. Einer wissenschaftlichen Betrachtung halten
sie allerdings nicht Stand.
Ursprünglich war die Mischkultur als Ergänzung zur
Fruchtfolge gedacht. Inzwischen hat sie in vielen
Gärten die Fruchtfolge verdrängt oder sogar regelrecht
ersetzt. Statt dass auf einem von vier Beeten
drei Reihen Kabis stehen, gibt es nun in drei Beeten
Mischkulturen mit je einer Reihe Kabis und im vierten
Beet werden dann noch Kohlrabi, Radiesli oder
Räben angebaut. Die Vertreter der Kohlfamilie sind
damit omnipräsent – sehr zur Freude von Fruchtfolgekrankheiten
wie der Kohlhernie. Das heutige
System der Mischkultur sollte nicht zuletzt deshalb
kritisch hinterfragt werden.
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Positiver und negativer Stress
Die meisten Forschungsarbeiten auf dem Gebiet
der Mischkultur beschäftigten sich mit landwirtschaftlichen
Kulturen und dem Ertrag. Der Ertrag
hängt stark von der Konkurrenz zwischen Vertretern
der eigenen Art (intraspezifische Konkurrenz)
und Vertretern verschiedener Arten (interspezifische
Konkurrenz) ab. Je näher Pflanzen beieinanderstehen,
desto mehr Energie stecken sie in die
Wurzelbildung. Positive Konkurrenz kann Pflanzen
durchaus dazu bringen, stärker zu wachsen.
Schlägt der Stress jedoch ins Negative um, sinken
die Erträge wieder. Ist der Pflanzenabstand
zu dicht oder gibt es zu wenig Nährstoffe, Wasser
oder Licht, reagieren Pflanzen immer mit Minderwachstum.
Allein auf Mischkultur zu setzen, hilft
deshalb genauso wenig wie allein auf den Mondkalender
zu vertrauen.
Viele Mischkulturen lassen die Grundbedürfnisse
der Pflanzen ausser Acht. Oft werden Pflanzen mit
grossem Nährstoffbedarf mit Pflanzen mit geringem
Nährstoffbedarf gemischt, z.B. Kabis und Erbsen.
Mit dem Ergebnis, dass die Düngung keiner
der beiden Pflanzen gerecht wird. Entweder bekommt
der Kabis zu wenig Nährstoffe oder die Erbsen
leiden unter einem Nährstoffüberschuss – was
sie übrigens daran hindert, Stickstoff aus der Luft
zu sammeln. Bei der Kombination von Kartoffeln
mit Spinat verhält es sich ähnlich: Während Kartoffeln
grosszügige Düngergaben schätzen, wandelt
Spinat ein Überangebot von Stickstoff in Nitrat
um. Dazu kommt, dass man die Kartoffeln nicht
anhäufeln kann, ohne dem Spinat die Erde unter
der Wurzel wegzuziehen. Spinat eignet sich höchstens
als Vorfrucht, aber nicht als Mischkulturpartner
zu Kartoffeln. Manchmal wird das Mischen von
Kulturen empfohlen, die ganz unterschiedliche
Feuchtigkeitsansprüche haben: Zwiebeln reifen
nur dann gut aus, wenn sie in der Reifephase trocken
gehalten werden, Rüebli sollte man in der
gleichen Zeit wässern um Bitterkeit zu vermeiden.
Manchmal werden sogar Mischkulturen mit mehrjährigen
Kulturen wie Rhabarber empfohlen. Wer
Rhabarber zu Buschbohnen pflanzt wird nicht lange
Freude an den Buschbohnen haben, aber dafür
lange daran arbeiten, den Rhabarber wieder loszuwerden.
Die Liste wenig sinnvoller Beispiele lässt
sich beliebig fortführen.