spriessbuerger_leseprobe
Spriessbürger - Handbuch für den Anbau von Gemüse und Salat ist ein Buch, das für Spass UND Erfolg beim Gärtnern sorgt.
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aussaat > Der beste Saatzeitpunkt ist zwischen Frühherbst und<br />
Spätherbst (Anfang August bis Anfang Oktober). Man legt jeweils 5 bis<br />
7 Samen pro Topf in eine Multitopfplatte. 3 bis 4 Wochen später können<br />
die Setzlinge ausgepflanzt werden. Eine frühe Aussaat zwischen<br />
Schneeglöckchen- und Huflattichblüte (Februar bis April) ist zwar<br />
ebenfalls möglich, die Ernte fällt aber nicht so üppig aus wie bei einer<br />
Herbstkultur. Frühe Saaten gehen rasch in Blüte und werden häufig<br />
von Erdflöhen attackiert. Dasselbe gilt für Direktsaaten: Sie können im<br />
Garten von Erdflöhen komplett vernichtet werden.<br />
abstände > Zwischen den Reihen: 25 cm. Zwischen den Setzlingen<br />
(aus 5 bis 7 Einzelpflanzen): 20 cm.<br />
0 mm 1 2 3 4 5<br />
pflege > Es ist wichtig, dass die Kultur unkrautfrei gehalten und regelmässig<br />
gewässert wird.<br />
pflanzenschutz > Rucola ist bei Erdflöhen sehr beliebt. Die kleinen<br />
Käfer sind mit dem Auge kaum sichtbar, nur die siebartig durchlöcherten<br />
Blätter verraten, dass sie aktiv sind. Späte Saaten werden kaum<br />
noch befallen. Auf dem Balkon wird Rucola von Frassschäden ebenfalls<br />
verschont. Beim Frühjahrs- und Sommeranbau im Freiland hilft<br />
dagegen nur das Abdecken mit einem engmaschigen Kulturschutznetz.<br />
Bepudern mit Steinmehl bringt eine leichte Befallsreduktion,<br />
muss aber mehrmals wiederholt werden.<br />
ernte > Die Blätter werden geerntet, wenn sie 10 bis 15 cm hoch sind.<br />
Das ist oft bereits 2 Wochen nach dem Auspflanzen der Fall. Die Blüten<br />
können ebenfalls gegessen werden.<br />
sorten > Die Wilde Rauke ist kräftiger im Geschmack als die Salatrauke<br />
und zudem sehr winterhart.<br />
Tipps zur<br />
Selbstversorgung<br />
Rucola ist sehr produktiv, 3 bis<br />
4 Setzlinge reichen meistens<br />
aus, vor allem wenn man Rucola<br />
nur als Salatbeigabe und Würzkraut<br />
verwendet. Rucola kann<br />
im Winter wie Kresse auf dem<br />
Fenstersims gezogen werden.<br />
Familie Kreuzblütler » Rucola<br />
145<br />
f ‹Speedy›: Salatrauke, sehr schnellwachsend<br />
f ‹Mega›: grossblättrig, schnellwüchsig, auch für Salatkultur auf dem<br />
Fenstersims<br />
f ‹Bologna›: besonders wüchsige Wilde Rauke<br />
f ‹Runway›: Kreuzung aus Echter und Wilder Rauke, mit Blättern der<br />
Wilden und dem Geschmack der Echten Rauke<br />
Salatrauke ‹Speedy›
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