spriessbuerger_leseprobe

Spiesse zu Bohnenstangen!
SPRIESSbürger? Wie bitte? Ein Druckfehler?
Bünzli in Grün? Weder noch. Spiessbürger standen
zwar tatsächlich Pate bei der Namensgebung. Nur
waren Spiessbürger früher keine Bünzlis, sondern
ehrenwerte und geschätzte Leute. Im Mittelalter
verteidigten sie sich und ihre Stadt mit Spiessen.
Diese Waffen waren leicht, billig und man konnte
sie einfach selbst herstellen. Doch ihr Einsatz
brauchte Mut, weshalb die Spiessbürger damals
hoch angesehen, und im Gegensatz zur Landbevölkerung,
frei und unabhängig waren.
Ihr Ansehen sank als die Feuerwaffen aufkamen.
Nun war es nicht mehr effizient mit dem Spiess auf,
oder vor der Stadtmauer zu stehen und Feinde abwehren
zu wollen. Manche Bürger wollten das partout
nicht einsehen. Sie zogen weiterhin wie ihre
Urgrossväter mit Spiessen in den Kampf – und bekamen
vom Gegner mächtig eins aufs Dach. Mit der
Zeit wurde «Spiessbürger» zum Inbegriff für Rückständigkeit
und Engstirnigkeit, zu einem Synonym
für Leute, die eine veraltete Anschauung vertreten
und eine starke Abneigung gegen Veränderungen
haben. Für richtige Bünzlis halt.
In einer Zeit, in der Flugzeuge und Vierzigtönner
jederzeit jedes Gemüse der Welt billig in jeden Laden
der Schweiz liefern, mag der Anbau von eigenem
Gemüse und Salat ebenfalls rückständig erscheinen.
Noch dazu, wenn dabei auf chemische
Feuerwaffen, wie synthetische Dünger und Pflanzenschutzmittel,
verzichtet wird. Man kann den
Spiess aber auch umkehren: So wie die Friedensbewegung
einst dazu aufrief «Schwerter zu Pflugscharen»
zu machen, plädieren wir dafür «Spiesse
als Bohnenstangen» zu verwenden. Der Anbau von
eigenem Gemüse und Salat ist weder altmodisch
noch rückständig, sondern sinnig. Die eigene Ernte
macht frei und unabhängig. Den Stolz auf das,
was unter unseren Händen gewachsen ist, kann einem
niemand nehmen und die Freude am Gärtnern
schon gar nicht.
Vielleicht kann dieses Buch etwas dazu beitragen,
dass in der Schweiz, sei es im Garten, auf dem Balkon
oder in Hinterhöfen, noch viel mehr gesundes
Gemüse und Salat spriesst. Angebaut von trotzigen
Spriessbürgerinnen und Spriessbürgern, die mit
viel Freude alte Techniken mit modernen Methoden,
fundiertem Wissen und innovativen Ideen
kombinieren. Die dabei ohne Scheuklappen gärtnerische
Mythen hinterfragen und eigenen Erfahrungen
gegenüberstellen. Das halten wir nämlich
keineswegs für spiessig, sondern für ausgesprochen
«spriessig». Wir wünschen, im wahrsten Sinne
des Wortes, allen Leserinnen und Lesern eine
erspriessliche Zukunft!
Eveline Dudda und Klaus Laitenberger
Dezember 2015
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