spriessbuerger_leseprobe

fruchtfolge > Auberginen sollten wie die anderen Nacht schattengewächse
in der Fruchtfolge stehen und höchstens alle drei Jahre wieder
am selben Standort angebaut werden.
0 mm 1 2 3 4 5 6 7
aussaat > Auberginen sät man schon sehr früh im Jahr, damit sie
viel Zeit zum Wachsen haben. Am besten sät man bereits im Vorfrühling,
wenn die Schneeglöckchen blühen (Mitte Februar). Die Saat erfolgt
entweder in Saatschalen, mit anschliessendem Vereinzeln auf
2 cm Abstand oder einzeln in Töpfe. Die Saatschalen oder Töpfe sollten
auf ein warmes Fenstersims oder in ein geheiztes Anzuchthaus gestellt
werden. Die ideale Anzuchttemperatur liegt zwischen 18 und 21
Grad. Bei dieser Temperatur erscheinen die Keimlinge innerhalb von
sieben bis zehn Tagen. Etwa eine Woche später werden sie einzeln in
7-cm-Töpfe mit Blumenerde pikiert und drei bis vier Wochen später in
10-cm-Töpfe verpflanzt.
pflanzung > Auberginen sind sehr kälteempfindlich, sie werden
deshalb häufig im Gewächshaus oder Tunnel angebaut. In milden Lagen
und auf warmen (Stadt-) Balkonen kann man sie auch ins Freiland
pflanzen, allerdings nicht vor der Fliederblüte (Ende Mai) und keinesfalls,
ohne die Pflanzen zuvor gut abgehärtet zu haben (siehe Seite 242).
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abstände > Zwischen den Pflanzen: 45 cm. Zwischen den Reihen: 45 cm.
pflege > Ausser regelmässigen Wassergaben muss man wenig für
Auberginen tun. Wenn die Pflanzen zu sehr in die Höhe wachsen, kann
man den Haupttrieb auf etwa 50 cm Höhe abknipsen. Die Pflanzen
werden dann buschiger. Die Seitentriebe können, falls sie zu schwer
werden, mit y-förmigen Stöcken oder Astgabeln gestützt werden.
Mit Astgabeln kann man
Auberginen ein wenig «unter
die Arme greifen».