SchlossMagazin Fuenfseenland Februrar 2016
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
| gesundheit | 35<br />
Vegan auf Zeit<br />
Den Körper entlasten, um mit neuer Energie ins Frühjahr zu starten – das motiviert<br />
jedes Jahr viele Menschen zum Fasten. Doch Tage oder Wochen ohne feste Nahrung<br />
sind nicht jedermanns Sache und auch nicht für jeden geeignet. Eine sanfte Alternative ist<br />
veganes Fasten, der zeitweise Verzicht auf tierische Lebensmittel. Vier Fragen – vier<br />
Antworten<br />
Ganz auf tierische Produkte verzichten –<br />
ist das alltagstauglich?<br />
Vielen Produkten sieht man die tierischen Inhaltstoffe<br />
nicht an, etwa einigen Säften, die mit<br />
Gelatine geklärt werden. Wer sich eine Weile<br />
streng vegan ernähren möchte, muss daher die<br />
Zutatenlisten genau studieren. Am einfachsten<br />
ist es, möglichst unverarbeitete Lebensmittel<br />
zu kaufen. Geeignete Fertigprodukte kennzeichnet<br />
der Aufdruck „vegan“.<br />
Veganes Fasten – besser als<br />
traditionelles Fasten?<br />
Menschen mit gesundheitlichen Problemen<br />
sollten nicht im herkömmlichen Sinne fasten.<br />
Dies darf nur unter ärztlicher Aufsicht geschehen.<br />
Die vegane Form ist dagegen kein Problem.<br />
Was passiert dabei im Körper?<br />
Aus naturheilkundlicher Sicht wird der Säure-<br />
Basen-Haushalt beim veganen Fasten sehr<br />
entlastet. Denn vegane Lebensmittel sind oft<br />
basenüberschüssig und liefern viele wichtige<br />
Vitamine und Mineralstoffe, die für die Abpufferung<br />
von Säuren aus Wurst, Fleisch oder Zucker<br />
benötigt werden. Eine gewisse Menge an<br />
Säuren benötigt der Körper, doch ein Übermaß<br />
belastet das Säure-Basen-Gleichgewicht und<br />
Beschwerden wie Müdigkeit, Infektanfälligkeit<br />
oder Rheuma können die Folgen sein. Veganes<br />
Fasten stellt eine gesunde Balance zwischen<br />
Säuren und Basen her.<br />
Beim veganen Fasten stehen frisches<br />
Gemüse, Obst und Getreideprodukte auf dem<br />
Speiseplan.<br />
Ist ein Nährstoffmangel<br />
zu befürchten?<br />
Nicht innerhalb von Wochen. Vitamin B12,<br />
wichtig für die Blutzellbildung, kann allerdings<br />
fehlen, wenn man dauerhaft auf tierische Produkte<br />
verzichtet. Es sollte dann – in Absprache<br />
mit dem Arzt – zugeführt werden. Die vegane<br />
Küche muss übrigens nicht aufwändig sein.<br />
Leckere Rezepte ohne Fleisch, Milchprodukte<br />
und Eier gibt es beispielsweise unter<br />
www.p-jentschura.com<br />
Die Kanzlei im Sigma-TechnoparK<br />
• Steuerberatung<br />
• Wirtschaftsprüfung<br />
• Unternehmensberatung<br />
• Unternehmensnachfolge<br />
• Finanz- und Lohnbuchhaltung<br />
• Erbschaft- und Schenkungsteuer<br />
autaxa<br />
Blahak Tress Steuerberater Wirtschaftsprüfer GbR<br />
Werner-von-Siemens-Straße 6 (Gebäude 9) · 86159 Augsburg<br />
Telefon 0821/455 150 - 0 · Telefax 0821/455 150 - 20<br />
E-Mail: info@autaxa.de · www.autaxa.de
Change language