Jahresbericht 2004 - TLL

Einflussnahme auf die Entwicklung des Stärkegehaltes von Speisekartoffeln unter Thüringer
Bedingungen
S. Wölfel
Voraussetzung für eine effektive Kartoffelproduktion und -vermarktung sind stabile Erträge
und hohe Qualität, u. a. die Kocheigenschaften. Die Witterung in den vergangenen
Jahren führte dazu, dass Kartoffeln in Thüringen sehr viel Stärke einlagerten und
sich damit die Kocheigenschaften in Richtung mehlig veränderten. Teilweise erfolgte
die Vermarktung ganzer Partien nicht als Speiseware.
Die Kaliumdüngung ist eine aus der Literatur bekannte Maßnahme zur Senkung des
Trockenmasse- und damit des Stärkegehaltes. In eigenen Versuchen konnte mit K-
Düngung direkt vor dem Legen eine geringfügige Senkung des Stärkegehaltes erzielt
werden.
Die Krautminderung zur Ernteerleichterung wird bisher nicht vor Beginn der physiologischen
Reife empfohlen. Mit einem vorgezogenen Termin lässt sich der gewünschte
Stärkegehalt erreichen. Allerdings muss dabei auf Ertragszuwachs verzichtet werden.
Bei der Festlegung des Termins der Krautminderung sind die sortenspezifischen Reaktionen
sowohl während der Vegetation als auch im Zeitraum zwischen Krautminderung
und Ernte zu beachten.
Leitlinien zur effizienten und umweltverträglichen Erzeugung von pflanzlichen Produkten
M. Farack (Koordinator)
Die von der Thüringer Landesanstalt für Landwirtschaft (TLL) herausgegebenen Leitlinien
zur effizienten und umweltverträglichen Erzeugung pflanzlicher Produkte dokumentieren
das aktuelle Beratungswissen zu den einzelnen Fruchtarten unter den
Standort- und Vermarktungsbedingungen in Thüringen.
Dabei werden die Schwerpunkte Markt, Standortanforderungen, Produktionstechnik und
betriebswirtschaftliche Wertung von den jeweiligen Spezialisten der TLL bearbeitet.
Im Jahr 2004 wurden Leitlinien zu nachfolgenden Fruchtarten aktualisiert und im AINFO
veröffentlicht.
• Hafer: H. Lühe, J. Degner, O. Malarski, J. Reich, W. Zorn
• Silomais: W. Peyker, J. Degner, W. Zorn, R. Götz, M. Farack
• Körnererbsen: Ch. Guddat, J. Degner, W. Zorn, J. Reich, O. Malarski, G. Richter
• Ackerbohnen: Ch. Guddat, J. Degner, W. Zorn, J. Reich, O. Malarski, G. Richter
• Kleinkörnigen Leguminosen und deren Grasgemenge: W. Peyker, J. Degner, R. Götz,
M. Farack
• Feldgras: W. Peyker, J. Degner, R. Götz, W. Zorn, M. Farack
Untersuchungen zum Vorkommen von Herbizidresistenz bei Alopecurus myosuroides
in Thüringen
R. Götz, I. Göring
Bei Untersuchungen in Deutschland wurde in unterschiedlichen Regionen eine Resistenz
von A. myosuroides gegenüber verschiedenen Herbiziden (z. B. Isoproturon, Fenoxaprop-p-methyl)
festgestellt. In Thüringen liegen bisher keine detaillierten Untersuchungen
zum Umfang und zur Verbreitung der Herbizidresistenz vor.
Für Resistenzuntersuchungen existieren international verschiedene Methoden, erste
Untersuchungen zur Auswahl eines geeigneten Testverfahrens wurden durchgeführt.
Schriftenreihe der TLL 8 2/2005