Frühlingsrezepte - Gesundes Kinzigtal in Kooperation mit Edeka Bruder
Frühlingsrezepte 2017 – Gesundes Kinzigtal in Kooperation mit Edeka Bruder. Mehr auf www.gesundes-kinzigtal.de/rezepte
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Zutaten<br />
(2 Portionen)<br />
125 g Ziegenfrischkäse<br />
3 EL Milch<br />
4 EL Olivenöl<br />
grobes Meersalz<br />
Zucker<br />
1 Topf Basilikum<br />
1 Topf Zitronenmelisse<br />
1 TL fe<strong>in</strong> abgeriebene Bio-Limettenschale<br />
150 g Erdbeeren<br />
100 g Himbeeren<br />
100 g Heidelbeeren<br />
2 EL Limettensaft<br />
Pfeffer<br />
Balsamico-Essig<br />
1Ziegenfrischkäse gut <strong>mit</strong><br />
Milch, 2 EL Olivenöl, etwas<br />
Salz und Zucker vermengen.<br />
2Basilikum und Zitronenmelisse<br />
abzupfen, <strong>mit</strong> 1 EL Olivenöl<br />
und der abgeriebenen<br />
Limettenschale mischen.<br />
3Erdbeeren waschen und – je<br />
nach Größe – halbieren oder<br />
vierteln. Himbeeren und<br />
Heidelbeeren waschen. Beeren <strong>mit</strong><br />
Limettensaft, restlichem Olivenöl<br />
und Pfeffer vorsichtig mischen.<br />
4<br />
Ziegenkäsemischung auf<br />
e<strong>in</strong>e Platte oder e<strong>in</strong>en Teller<br />
geben. Beeren und Kräuter<br />
darauf verteilen.<br />
5<br />
Nach Belieben <strong>mit</strong> Balsamico<br />
beträufeln und servieren.<br />
Zubereitungszeit:<br />
30 M<strong>in</strong>uten<br />
Pro Portion:<br />
500 kcal<br />
9
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