PT-Magazin_03_2017

Leserbriefe | Impressum PT-MAGAZIN 3/2017
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Zu „Thema Mittelstand“
Zur Ausgabe: 2/2017
Am Anfang steht die Idee
Leserbriefe
Seit 1988 bewirtschafte ich das Hotel
“Zur Linde” in Freital. Außer meiner beruflichen
Tätigkeit bin ich ehrenamtlich für
den DEHOGA Sachsen engagiert und
sitze seit 2008 für die Freien Wähler
Freitals im Stadtrat. Oft werde ich zu
pikanten Themen befragt, wie kürzlich
zum Thema Gaststättensterben.
Das passt sehr gut zum Thema, denn
die Probleme des Mittelstandes in der
Gastronomie führen zwangsläufig bei
vielen Betrieben zur Aufgabe. Beispiel
Mindestlohn: Das fällt schon einigen
schwer den zu bezahlen. Dazu kommen
aber vor allem die gesteigerten
Nebenkosten und die folglich gesteigerten
Umfeld-Kosten. Das größere
Problem aber ist, wenn die Küchenhilfe
Mindestlohn bekommt, verlangen alle
anderen Mitarbeiter mehr bis wesentlich
mehr Lohn. Also eine Endlosspirale.
Das Arbeitszeitschutzgesetz ist vollkommener
Unsinn und in der Praxis nicht
umsetzbar. Wenn die Hochzeit bis ins
Morgengrauen feiert, bekommen Sie
nach Mitternacht mit Sicherheit keine
zweite Schicht, die übernehmen könnte.
Warum also wieder der Mittelstand?
Was macht ein Feuerwehrmann, Lokführer,
Polizist, Politiker usw. wenn Not,
Wetter, Dringlichkeit oder anderes den
Feierabend verhindert? Kommt da auch
der Zoll mit Gewehr und Weste und
besetzt alle Eingänge?
Mitarbeiter- und Nachwuchsmangel
ist ein großes Problem. Die Löhne, die
notwendig wären, erwirtschaftet kein
Gasthaus. Die Schere zwischen Industrie
und Handel ist gewaltig. Ein Kochlehrling
verdient weniger als die Hälfte eines
Lehrlings in der Metallbranche. Woran
liegt das?
Aus meiner Sicht einfach nur an
der Marge des jeweiligen Produktes.
Einen VW kauft man für 35.000 Euro, ein
Schnitzel für 35 Euro eher nicht. Ändern
kann man das, in dem die Regierung zum
Beispiel der jahrelangen Forderung des
DEHOGA folgt und die Mehrwertsteuer
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in der Gastronomie auf sieben Prozent
absenkt. Der Mindestlohn kann auch
durchaus noch weiter steigen, wenn
gleichzeitig die Lohnnebenkosten abgesenkt
statt mitgesteigert werden. Dieses
Geld ist dann effektiv in der Tasche der
Arbeitnehmer und kommt schnell wieder
in den Handel.
Weitere Probleme sind die ständig
neuen Verordnungen aus der EU kommend.
Da werden ja nicht nur Vorschriften
gemacht, die irgendwem Vorteile
oder Sicherheiten bringen, sondern
es entstehen eher neue Kosten oder
Umsatzeinbußen. Über das Nichtraucherschutzgesetz
brauchen wir nicht
mehr zu debattieren, das ist durch.
Andere Sachen wie Brandschutz, Fettabscheider
oder Legionellenprüfung, sind
fern der Realität und lassen sich zum Teil
nur mit erheblichen Kosten umsetzten.
Über die neue Kassenvorschrift brauchen
wir auch nicht diskutieren, kostet
dem Mittelstand auch wieder viel Geld.
Diese Aufzählung ließe sich noch
weiter fortsetzen. Der Mittelstand muss
einfach wieder in den Fokus gerückt
und gefördert werden, denn er ist die
tragende Säule der Wirtschaft. Leider
ist das von der derzeitigen Bundesregierung
nicht zu erwarten und von der
kommenden ebenso wenig. Bleibt nur
über Verbände und Öffentlichkeit auf
den Missstand aufmerksam zu machen
und zu hoffen, dass uns irgendwann
mal eine Regierung beipflichtet und
den Mittelstand so fördert, dass es Sinn
macht Unternehmer zu sein. Als ich 1989,
bedingt durch die Wende, kräftig investieren
konnte, war das so eine Goldgräberstimmung.
Heute ist es nahezu
unmöglich ohne ausreichend eigene
Mittel eine Firma zu gründen. Da bin ich
in einer besseren Lage, denn ich kann
meinen Kindern ein fertiges Unternehmen
übergeben, sofern sie nicht durch
Neuauflagen behindert werden. ó
Frank Gliemann,
Freital
PT-MAGAZIN
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