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Unternehmen & Management Seite 8 . 17. April 2008 Pro:fit Markdorfer Edeldestillen sind Exportschlager ◆ Bourbon-Whiskey und Klosterfrau-Melissengeist: Arnold Holsteins Brennereien produzieren auf fünf Kontinenten – Großauftrag aus Taiwan von Winfried Thum Linie-Aquavit zum Beispiel: Bevor dieses weit gereiste „Lebenswasser“ aus Oslo den Weg in die Kehlen findet, muss es im Bauch eines Schiffes 19 Wochen lang reifen und dabei den Äquator überqueren. Dieser Aquavit schmeckt deutlich milder und feiner, und das hat seinen Grund nicht nur in den ständigen Bewegungen der Fässer, sondern auch in Markdorf. Der Brennereianlagen-Hersteller Arnold Holstein hat die Hightech-Destillerie gebaut. Und die norwegischen Brenner befinden sich bei ihm in bester Gesellschaft, ebenso wie die Abfindungsund Verschlussbrenner in ganz Deutschland. Denn die Anlagen vom Stadtgraben mit dem unverwechselbaren „Holstein – Markdorf/Bodensee“-Schriftzug – früher „Markdorf/ Die Anlagen aus Markdorf produzieren in aller Welt namhafte Feuerwasser: Gauguin-Rum auf Tahiti, Kaktusfeigen-Schnaps auf St. Helena, Apfelbrand in Bhutan. Baden“ – auf der Brennblasen-Öffnung produzieren in aller Welt namhafte Feuerwasser: Gauguin-Rum auf Tahiti, Tungi, ein Kaktusfeigen- Schnaps auf St. Helena, Pflaumenschnaps in Vietnam oder Apfelbrand in Bhutan und natürlich Bourbon- Whiskey in Kentucky oder schlicht auch Klosterfrau-Melissengeist. Derzeit wird an der Stadtgrabenstraße in Markdorf die größte Brennerei der Firmengeschichte hergestellt. Nur noch sieben Zentimeter fehlen von den krönenden Katalysatoren bis ANZEIGE Seit Beginn unserer Firmenlaufbahn verfolgen wir das Ziel, unseren Kunden eine maßgeschneiderte und mandantenorientierte Finanz- und Vermögensberatung zu bieten: Nicht der Produktverkauf steht bei uns im Vordergrund, sondern die ganzheitliche und lebensbegleitende Betreuung unserer Mandanten. GmbH HELFESRIEDER &WOHNER &Co.KG Unabhängige Finanz- und Vermögensberatung Schwarzwaldstraße 17 ◆ 78224 Singen Fon 0 77 31 / 18 55 9 - 0 ◆ Fax 0 77 31 / 18 55 9 - 99 www.hwv-fi nanzberatung.de Nur ein Teil des Großauftrags: Die erste Hälfte befindet sich bereits auf dem Seeweg nach Taiwan. Vorne: Firmengründer Arnold Holstein. Bilder: Thum zu Hallendecke. Höher wäre nicht gegangen, ohne das Dach zu öffnen. Sechs mal 5000 Liter Füllmenge fassen die gewaltigen Kessel aus Kupfer. Sie sollen später auf Taiwan Whisky erzeugen. Bei fünf täglichen Brenn- Durchgängen entstehen so 11 000 Liter reinen Alkohols. Das ergibt 35 000 Liter erstklassigen Single-Malt-Whisky mit 40 Prozent Alkohol. Doch der muss erst einmal drei bis sieben Jahre in Eichenfässern aus Frankreich, USA oder in Sherry-Fässern seine milde Reife erlangen. Als Finanz- und Vermögensberater fi nden wir für Sie die individuell passende Lösung. Vertrauen Sie auf ein unabhängiges und wachsendes Netzwerk. In Ihrer Region zu Hause. Neun Monate liegen zwischen Auftrag und Verschiffung im Container. Das erklärt Volker Dietrich, bei Holstein zuständig für den Export. Holstein-Monteure bauen die Anlage vor Ort wieder auf. Erstmals habe man sich gegen die Schotten durchgesetzt, sagt Dietrich. Jede Brennerei werde exakt an den Anforderungen des Kunden ausgerichtet. Und Whisky ist in Asien das Destillat mit den höchsten Zuwachsraten. Der weltweit gute Ruf ist entscheidend für den Auftragseingang. Man kennt sich in der Branche, HUBER GmbH Unabhängige Finanz- und Vermögensberatung Waldshuter Straße 8 ◆ 79725 Laufenburg Fon 0 77 63 / 80 33 33 ◆ Fax 0 77 63 / 929 58 33 www.hwv-fi nanzberatung.de Produkte aus Holstein-Brennereien finden sich im Büro von Arnold Holstein (rechts). Links Volker Dietrich, zuständig für den Export. da geht viel nur über Mund-zu-Mund- Propaganda. Wie viel, zeigt ein Blick auf die nadelgespickte Weltkarte im Holstein-Büro. Kein Kontinent bleibt ausgespart. Erst vor zwei Jahren hat die Firma Holstein eine Whisky-Brennerei mit drei mal 5000 Liter für Indonesien gebaut. Deren Qualität hat sich vermutlich herumgesprochen. Die Branche kennt sich. Der vor 50 Jahren von Arnold Holstein gegründete Betrieb hat heute 40 Mitarbeiter. Sie verkaufen, planen, konstruieren und bauen in Kupfer und Geringere Fluktuation, geringe Wiedereinstellungskosten, geringerer Krankenstand – die Vorteile von Familienfreundlichkeit in Unternehmen liegen auf der Hand. Auch in der PRO- FIT-Region haben das viele Firmen längst erkannt und betriebseigene Kindertagesstätten eingerichtet. In unserer Februar-Ausgabe haben wir familienfreundliche Firmen wie den Bergsportartikelhersteller Vaude in Tettnang, die Volz-Gruppe in Deilingen, das Medizintechnikunternehmen Aesculap (Tuttlingen) oder die Härtetechnikfirma Conz & Straßer (Spaichingen) vorgestellt. Dabei hat sich gezeigt: Familienfreundlichkeit ist im Kampf um die Fachkräfte längst zu einem wichtigen Wettbewerbsfaktor geworden. Jetzt hat der Bund das Förderprogramm „Betrieblich unterstützte Kinderbetreuung“ gestartet – und unterstützt endlich auch mittelständische Unternehmen mit Barem: Bis zu 6000 Euro pro Krippenplatz und Jahr können Firmen aus dem neuen Fördertopf erhalten. „Ich bin der festen Überzeugung, dass künftig immer mehr Unternehmen Kinderbetreuung anbieten werden, weil sich zeigt, dass dadurch die Betriebsabläufe besser werden und damit die Produktivität steigt“, sagt Bundesfamilienministerin Ursula von der Leyen im Gespräch mit PRO- FIT. Doch Kinderbetreuung ist teuer – und in erster Linie auch Aufgabe des Staates und nicht der Unternehmen. Das weiß auch Ursula von der Leyen, dennoch plädiert sie für mehr Engagement seitens der Arbeitgeber: „Viele Unternehmen wissen auch, dass ein staatliches Kinderbetreuungsangebot nicht immer Früh- und Spätschichten und Besonderheiten des Unternehmens abdecken kann.“ Bisher hätten gerade mal 3,5 Prozent der deutschen Firmen eine betriebliche Kinderbetreuung – doch das soll sich jetzt durch das neue 50-Millionen-Euro-Förderprogramm ändern. Grundsätzlich können alle mittelständischen Firmen mit bis zu 1000 Beschäftigten und Sitz in Deutschland das Programm in Anspruch nehmen. Gefördert werden zusätzliche Betreu- Edelstahl. Fachkräfte sind für Holstein das A und O. Sie bleiben fast immer bis zur Pensionierung. Derzeit bildet das Unternehmen fünf Lehrlinge aus. Alle Anlagen stellt Holstein selber her, zum Teil auf eigens konstruierten Maschinen zum Formen. Kleine Brennereien mit 100 bis 150 Litern Füllmenge sind nach wie vor ein wichtiger Geschäftszweig. Das Unternehmen Holstein, seit 2002 eine GmbH, bietet innovative Destillationstechnik in handwerklicher Perfektion. Die Söhne sind wie ihr Vater Geschäftsführer. Arnold Hol- ungsplätze für Mitarbeiterkinder in Form von neuen Einrichtungen oder neu eingerichtete Gruppen in bestehenden Kitas. Das heißt: Auch kleine und mittlere Unternehmen, für die sich ein eigener Betriebskindergarten nicht lohnt, können von den Geldern profitieren. Wichtig ist: Es werden nur die Krippenplätze für Kinder gefördert, die bei Beginn noch jünger als drei Jahre sind. Pro Platz gibt es bis zu 6000 Euro pro Jahr – mindestens aber werden 50 Prozent der Kosten erstattet. Die restlichen Betriebskosten stein junior zeichnet für die Fertigung verantwortlich, Markus Holstein hat sich auf den Vertrieb spezialisiert. Fahrbare Brennereien hat Holstein für die Schweiz gebaut. Unter anderem werden sie von der Alkoholverwaltung zur Schulung von Steuerkräften durchs Land gefahren: heute im Thurgau, übermorgen im Tessin. Der Chef hat den Beruf im elterlichen Betrieb in Eriskirch gelernt, bevor er nach Markdorf kam.1958 hat er geheiratet und seine eigene Kupferschmiede eröffnet. Geld für die Betriebs-Kita ◆ 6000 Euro Jahreszuschuss für einen neuen Krippenplatz bei Mittelständlern von Sabine Strauß Setzt auf eine eigene Kita: Vaude-Chefin Antje von Dewitz. Bild: Strauß „Ich bin der festen Überzeugung, dass künftig immer mehr Unternehmen Kinderbetreuung anbieten werden“ FAMILIENMINISTERIN VON DER LEYEN Geld für die Kita Ausführliche Informationen für Unternehmen und Beschäftigte, die mehr zum Thema betriebliche Kindertagesstätten und zum Förderprogramm wissen wollen, gibt es auf dem neu eingerichteten Service-Portal im Internet. Dort gibt es auch einen Kosten-Nutzen-Rechner und die Anträge für das Förderprogramm zum Download. Das Förderprogramm im Netz: www.mittelstand-undfamilie.de müssen von den Unternehmen oder den Eltern übernommen werden. Die Anschubfinanzierung soll erstmal den Start erleichtern – und kann für zwei Jahre beantragt werden. Kofinanziert werden nur die Betriebskosten – nicht die Investitionskosten. Um die Gelder des Förderprogramms, das aus Mitteln des Europäischen Sozialfonds finanziert wird, zu bekommen, müssen die Firmen einen schriftlichen Antrag stellen. Klar ist: Natürlich lassen sich nicht alle Kosten durch die Anschubfinanzierung tragen. Dennoch ist es keine Wohltat der Unternehmen mehr, in Familienfreundlichkeit zu investieren, sondern aufgrund des Fachkräftemangels betriebwirtschaftlich oft notwendig. Nach Ursula von der Leyen zeigen Untersuchungen sogar, dass die Investitionen in solche Maßnahmen eine Rendite von rund 25 Prozent haben. Anja Conz, Geschäftsführerin der Conz & Straßer GmbH, in ihrem Bertriebskinderzimmer. Bild: Luz
Unternehmen & Management Pro:fit 17. April 2008 . Seite 9 Rendezvous mit Aluminium-Teilen ◆ Zur Nachwuchsförderung lockt die Klettgauer Firma Mack Alusysteme mit Schnupperlehren für Schüler von Manfred Hüfner Klettgau – Frühjahrszeit, das heißt für die Hauptschüler der Klassenstufe 8 Praktikumszeit. Mit einer Schnupperlehre sollen sie herausfinden, ob ihr Berufswunsch tatsächlich den Erwartungen entspricht. Doch wie sehen das die Unternehmen? Gernot Ehrler (43), kaufmännischer Leiter bei der Firma Mack Alusysteme in Klettgau- Geißlingen, gibt unumwunden zu: „Ein gewisser Idealismus steckt dahinter.“ Schließlich sollen die Jugendlichen nicht den ganzen Tag Däumchen drehen. „Denen haben wir querbeet alles gezeigt, was wir anbieten“, so Ehrler. Bei Praktikant Jan Le- „Ein gewisser Idealismus steckt dahinter“ lanz (15), hieß das unter anderem ein Tag Werkstatt, der nächste Tag Büro. Schaltungen aufbauen in der Lehrlingswerkstatt, dann die Daten in die Begleitpapiere für einen Auftrag eintragen. Als Anerkennung gibt es am Ende der Praktikumswoche ein kleines Taschengeld. Eigentlich sind es nur wenige Schülerinnen und Schüler, die direkt nach dem Hauptschulabschluss in eine Ausbildung gehen“, weiß Christian Kaiser (31), Lehrer an der Klettgauer Hauptschule. Viele besuchen noch die Werkrealschule oder die Berufsfachschule. „Die Betriebe verlangen heute schon Vorkenntnisse.“ Drei Stunden Technik in der Woche bieten da nur ei- Immer auf der Suche nach Fachkräften: Mack Alusysteme. Bild: Mack GERNOT EHRLER ÜBER DAS SCHÜLERPRAKTIKUM ne grundlegende Orientierung, „dass die Schüler feststellen können, Holz oder Metall ist etwas für mich“. Jürgen Mülhaupt (27), Ausbildungsleiter bei Mack, hat aber nicht nur Hauptschüler aus Klettgau im Praktikum. Aus Lauchringen kommen sie ebenso wie von der Realschule Tiengen. Dazu kommen, wie Ehrler berichtet, noch Ferienjobber. Selbst Diplomarbeiten und Praktikumssemester finden ein Betätigungsfeld bei Mack. Schließlich ist das Unternehmen daran interessiert, künftige Mitarbeiter heranzubilden. Vier Ausbildungsplätze sind derzeit besetzt. „Das Ziel ist immer die Übernahme“, so Ehrler. Vor allem in der Produktion wird Fach- Personal gesucht und daher betont er: „In diese Richtung bilden wir auch aus.“ Ein weiterer Ansatz dafür ist die Teilnahme am Berufsorientierungstag, der alljährlich in Waldshut stattfindet. Längst schon stehen hier die Azubis am Stand, denn sie finden den Draht zu den Schülern, die sich nach ihrem zukünftigen Arbeitsfeld umsehen. Mit der auf Tage oder Wochen befristeten Beschäftigung bei Mack können deshalb beide Seiten sehen, ob eine darüber hinaus gehende Zusammenarbeit Erfolg verspricht. Mack baut von Anfang an auf die Fähigkeiten seiner Beschäftigten. So bildet das Unternehmen jährlich zwei Industriemechaniker aus. Dazu kommt alle drei Jahre eine Ausbildungsstelle als Industriekaufmann beziehungsweise –frau. „Das Ziel ist es, die Leute zu übernehmen und zu halten“, so Ehrler. Dennoch leidet die Firma unter fehlenden Fachkräften, insbesondere CNC-Experten. Macks größter Auftraggeber – und das ist wenig bekannt – sind Zulieferer für die Luftfahrtindustrie. Wer sich auf Firmen- oder Ferienreise begibt, sitzt häufig genug auf Sitzen, in die Bauteile aus Geißlingen eingebaut sind. Sarah Mack, Assistentin der Geschäftsleitung, zeigt voller Stolz die Fußteile von Flugzeugsitzen, die gerade auf die Ver- packung warten. Jedes noch so kleine Bauteil ist nummeriert und kann bis zu seinem Ursprung anhand von aufgebrachten Etiketten nachverfolgt werden. Die Anforderung sind enorm, die der Kunde stellt. Qualitätsnormen, Maßgenauigkeit und Materialzusammensetzung sind nur einige der Kriterien. Doch ebenso fließt dieses Knowhow in die vielen anderen Aufträge mit ein. Ob Verschalsysteme für Baufirmen, die diese vor allem in Fernost einsetzen oder Begehsysteme für Silos – Mack gehört zu den führenden Herstellern. Möglich wird dies, weil die Menschen statt Maschinen ◆ Singener Wäscherei Be-Wasch bietet Behinderten Ausbildung zum Textilreinigerhelfer von Jan Glockauer Singen – Walter Veeser aus Singen war es leid. Weil es nirgendwo einen Ausbildungsplatz für seine behinderte Tochter gab, griff er zur Selbsthilfe und gründete kurzerhand eine ganze Wäscherei. Die Idee, die er damit verfolgte, war ebenso einfach wie raffiniert: Statt anspruchslosere Arbeiten wie üblich durch komplizierte Technik und Elektronik zu ersetzen, sollte sie von Menschenhand ausgeführt werden. Damit wollte er vor allem für behinderte Menschen Arbeitsplätze schaffen. Nur durch das Gefühl, gebraucht zu werden, können Menschen mit einem Handicap Selbstbewusstsein, Eigenverantwortung und mehr Eigenständigkeit entwickeln. Nun waren mit der Gründung der Wäscherei zwar die gewünschten Arbeitsplätze geschaffen, aber es fehlte noch die anerkannte Berufsausbildung, um diese auch zu besetzen. Hierfür war das Engagement der IHK Hochrhein-Bodensee gefragt. Gemeinsam mit dem Unternehmen entwickelte die IHK eine an den betrieblichen Abläufen orientierte Ausbildung, die in fünf einzeln überprüfbare Abschnitte unterteilt wurde. Damit war das Projekt „Be-Wasch“ geboren, das Behinderten-Wasch- und Schulungszentrum, das in Baden-Württemberg schnell für Aufmerksamkeit sorgte. Mit finanzieller Unterstützung der Landesstiftung Baden-Württemberg und des KVJS wurde das Projekt „Modulare Berufsausbildung Förderschüler“ aus der Taufe gehoben. Mit der neuen Bausteinausbildung zum Textilreinigerhelfer/-in hat die IHK Hochrhein-Bodensee Neuland betreten. Denn Be-wash soll jungen Menschen mit einer Behinderung nicht nur einen echten Einstieg ins Berufsleben und in die Gesellschaft bieten. Mit dem Projekt wird auch der Ehrgeiz verfolgt, eine echte Qualifikation vorweisen zu können, die man bei der Arbeitssuche auf dem ersten Arbeitsmarkt benötigt. Der Ablauf und die Inhalte der auf Kann jetzt Behinderten eine Ausbildung zum Textilreinigerhelfer bieten: Die Wäscherei Be-Wasch von Walter Veeser (rechts), hier mit einer Auszubildenden. drei Jahre angelegten Ausbildung sind ganz auf Menschen mit einer geistigen Behinderung abgestimmt. Sämtliche Ausbildungsinhalte sind praxisorientiert, die Ausbildung ist organisch in den Betriebsablauf eingepasst. Das fängt mit dem Sortieren und Vorbehandeln der Wäsche an und hört mit dem Dämpfen und Bügeln keineswegs auf. Denn auch Qualitätssicherung und Qualitätsmanagement gehören zur Ausbildung dazu. Bedienung und Kontrolle der Maschinen sind ebenfalls Bestandteile des ausgeklügelten Schulungsprogramms. Mit finanzieller Unterstützung der Landesstiftung Baden-Württemberg und des Integrationsamts beim Kommunalverband für Jugend und Soziales (KVJS) wurde mit der Gründung von Be-wasch erstmalig in Baden- Württemberg das Projekt „Modulare Schnupperlehre bei der Geißlinger Aluminiumfirma Mack. Praktikant Jan Lelanz (Mitte), Christian Kaiser (rechts), Lehrer an der Hauptschule Klettgau, Jürgen Mülhaupt (links), Ausbildungsleiter bei Mack. Bild: Hüfner Berufsausbildung für G- und Förderschüler (MOBEG)“ implementiert. Die Theorie wird während der Ausbildung in Form von so genannten „Lerninseln mit Praxisbezug“ vermittelt. Die IHK prüft dabei sämtliche Einzelmodule individuell ab. Diese Flexibilität ermöglicht aufeinander aufbauende und in sich abgeschlossene Ausbildungseinheiten, ohne die Auszubildenden zu überfordern. Die Ausbildung findet in jedem Jahr rotierend in den fünf Modulen statt. Sämtliche Module werden dreimal wiederholt. Übung und Wiederholung machen in diesem Fall nicht nur einen Meister sondern auch einen geprüften Textilreinigerhelfer. Der Autor leitet die Abteilung Aus- und Weiterbildung der IHK Hochrhein-Bodensee. Firma kontinuierlich auf Verbesserung setzt. Gerade erst erweiterte sie ihre Produktions- und Lagerfläche. Eine der Stärken liegt in der Fertigung von Komponenten. Nicht einzelne Teile, sondern ganze Baugruppen sind es, die nicht nur aus Aluminium- ANZEIGE Teilen bestehen, sondern die ebenso Karbon und Leder enthalten. „Das haben wir uns in den vergangenen Jahren aufgebaut“, so Wolfgang Rose, Betriebs- und Produktionsleiter. Mit dazu gehört die Verarbeitung von bis zu acht Meter langen Teilen. KLARTEXT Wo bleibt nur mein Award? von Klaus-Dieter Klar Breit und stark. Die Opel Nutzfahrzeugpalette. Jetzt reicht’s: Ich werde die Zeitung abbestellen und meine Newsletter stornieren. Solange, bis ich nicht mehr von irgendwelchen Preisen für irgendwelche Unternehmer hören muss, die angeblich besser sein sollen als ich. Erst letzte Woche bekam doch tatsächlich der windige Speditionsunternehmer von nebenan den „Best Practice Award Logistics“ verliehen. Und dann kommt der Mistkerl auch noch mit seinem Bierbauch vorbei, um mir die Auszeichnung unter die Nase zu reiben. Wenn jemand einen Preis verdient, dann ich. Warum? Weil ich besser bin als die anderen. Das war schon in der Schule so. Bei den Bundesjugendspielen hatte ich immer die meisten Punkte. Naja, einer hatte mehr. Der arrogante Wolfgang aus der Parallelklasse. Und ausgerechnet der bekam immer die Ehren-Medaille als bester Sportler der Schule. Und heute? Nichts hat sich geändert. Für jeden Hansel wird ein Preis ausgedacht, vom Lieferanten-Oscar für Zuverlässigkeit bis zum Best Color Award für die bunteste Imagebroschüre. Aber wenn jetzt sogar mein dicker Logistikexperte eine Trophäe auf seinen ölverschmierten Schreibtisch stellen kann, will ich auch einen Preis – für irgendwas. Gründe gäbe es genug. Niemand im Landkreis hat zum Beispiel schmalere Besucherparkplätze als ich. Oder gibt es irgendjemanden, der elegantere Weste-Krawatten-Kombinationen trägt? Soll mich meine Sekretärin doch für egal welche Auszeichnung nominieren. Vielleicht abonniere ich dann auch wieder die Zeitung. Abb. zeigen Sonderausstattungen. Mit dem wendigen Kleinlieferwagen Combo und den Neuaufl agen der vielseitigen und variantenreichen Raumwunder Vivaro und Movano liefert Opel auf jede Transportfrage bis 3,5 t zulässiges Gesamtgewicht die passende Antwort. Alle Motoren erfüllen die EURO-4-Abgasnorm. Fragen Sie uns auch nach einem Dieselpartikelfi lter für Ihr Wunschmodell. Fordern Sie uns heraus und testen Sie jetzt Ihren neuen Mitarbeiter. Der Opel Combo Kastenwagen • längster serienmäßiger Radstand (2,70 m) seiner Klasse • sehr großer Laderaum (bis zu 3.200 l bis zu 2,70 m • FlexCargo ® System (optional) • auch mit Erdgastechnologie lieferbar Ihre Opel Partner: Der Opel Vivaro • zwei Pritschenwagen-Versionen – in der Niederfl ur-Ausführung mit der in diesem Segment einzigartigen Ladehöhe von nur 640 mm • bis zu 1.200 km Reichweite • neue Sonderausstattungen und zusätzliches Zubehör Der Opel Movano • über 40 Varianten • Nutzlast bis nahezu 1,7 t – Bestwert in der Klasse bis 3,5 t • Ladevolumen von bis zu 13,9 m 3 • bis zu 1.250 km Reichweite • vielfältige Ablagemöglichkeiten im Fahrerhaus Autohaus Mahler GmbH, Weibert-Mahler-Str. 1, Furtwangen, Tel. 0 77 23/93 20-0, www.autohaus-mahler.de Auto-Park Mauch, Max-Planck-Straße 34, VS-Villingen, Tel. 0 77 21/9 48 30 www.autopark-mauch.de Autohaus Sixt KG, Villinger Straße 96, VS-Schwenningen, Tel. 0 77 20/83 46-0 Bregstraße 31, Donaueschingen, Tel. 07 71/83 24 60 Autohaus Tiefert GmbH, Bundesstraße 51, 79787 Lauchringen, www.tiefert.de Autohaus Zimmermann, In den Burgwiesen 18, Sigmaringen, Tel. 0 75 71/72 00 41 www.zimmermann-sig.de
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