Alnatura Magazin - November 2017

MARKENPRODUKTE
Endlich Plätzchenzeit!
Der Advent steht vor der Tür! Was kommt bei Ihnen auf den Plätzchenteller?
Buttergebäck darf natürlich nicht fehlen – aber wie wäre es in diesem Jahr mit
ein paar ganz neuen Interpretationen des Plätzchenklassikers?
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Das Alnatura Plätzchen-Dreimaldrei
Mit 3 x 3 Plätzchenrezepten für die ganze Familie wird Ihr Weihnachtsfest
eine runde Sache. Wählen Sie eines unserer drei Grundteigrezepte
aus – klassisch mit Butter und Weizenmehl, vegan
oder glutenfrei. Für jeden Grundteig haben wir drei Verfeinerungsideen
entwickelt. Macht neun kreative Plätzchenrezepte.
Die Rezepte für den klassischen Grundteig und seine drei Varianten
stellen wir Ihnen hier vor. Das gesamte Plätzchen-Dreimaldrei finden
Sie online unter alnatura.de/weihnachten sowie im Rezept-Büchlein
zum Mitnehmen in Ihrer Alnatura Filiale.
REZEPT
Klassische Butterplätzchen (Grundteig)
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Zutaten für 1–2 Backbleche
140 g Süßrahmbutter / 80 g Rohrohrzucker / 1 Pck Bourbonvanillezucker /
200 g Weizenmehl Type 550 / 1 Prise Meersalz
Zubereitung
Bild 1: Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl und
Salz hinzugeben. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Den fertigen
Grundteig je nach Variante mit den jeweils angegebenen Zutaten
ver feinern (siehe rechts).
Bild 2: Fertigen Plätzchenteig zu einer Rolle formen (Ø 5 cm), mit
Back papier umwickeln und für mind. 4 h in den Kühlschrank legen. Gegen
Ende der Kühlzeit Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor heizen.
Bild 3: Teigrolle nochmals in Form bringen und in ca. 0,5 cm dicke
Scheiben schneiden.
Bild 4: Je nach Variante Plätzchen weiter verarbeiten, auf ein mit Backpapier
belegtes Backblech geben und ca. 15 min backen. Auskühlen lassen,
dekorieren. Fertig!
• Zubereitungszeit: ca. 5 min für den Grundteig + 4 h Kühlzeit
+ 10–20 min je Variante + 15 min Backzeit