Germany Yearbook - 1994_ocr

11 H andel, G astgew erbe, Reiseverkehr 267
11.0 Vorbemerkung
Dieser Abschnitt enthalt bereits weitgehend gesamtdeutsche Angaben.
Handel, Gastgewerbe
Das System der Statistiken im Handel und Gastgewerbe umfaßt nach dem Handelsstatistikgesetz
(HdlStatG) vom 10. 11. 1978 (BGBl. I S. 1733) monatliche Erhebungen,
Jahresstatistiken, die in mehrjährigen Abständen durch Ergänzungserhebungen
erweitert werden, sowie mit längerfristiger Periodizität Handels- und Gaststättenzählungen,
die auch die Auswahlgrundlage der Stichprobenziehung für die laufenden
repräsentativen Erhebungen bilden,
in diese Stichprobe konnten im früheren Bundesgebiet aus dem Großhandel und der
Handelsvermittlung höchstens 10 000, aus dem Einzelhandel 25 000 und aus dem
Gastgewerbe 8 000 Unternehmen einbezogen werden. Für die Erfassung auch der
Unternehmen in den neuen Ländern und Berlin-Ost wurde die Höchstzahl der Berichtsunternehmen
auf je 13 500 im Großhandel und in der Handelsvermittlung, auf
35 000 im Einzelhandel und im Gastgewerbe auf 11 500 festgelegt. In den repräsentativen
Stichprobenerhebungen sind nur Unternehmen mit einem jährlichen Mindestumsatz
repräsentiert; im Großhandel beträgt dieser Mindestumsatz 1 M ill. DM, im
Einzelhandel 250 000 DM, in der Handelsvermittlung und im Gastgewerbe 50 000
DM. Die Ergebnisse der Monatsstatistiken werden in den Tabellen 11.1, 11.4 und
11.8 nachgewiesen. Ergebnisse der jährlichen Erhebungen bzw. Zwei-Jahres-Erhebung
(Gastgewerbe) beinhalten die Tabellen 11.2,11.3, 11.5,11.6.11.9 und 11.10.
Es handelt sich jeweils um hochgerechnete Ergebnisse.
Unternehmen: Rechtlich selbständige W irtschaftseinheiten einschl. etwaiger bereichsfremder
Untemehmensteile und Tätigkeiten, m it Ausnahme von land- und forstwirtschaftlichen
Betrieben sowie von Zweigniederlassungen im Ausland.
Unternehmen m it verschiedenen Tätigkeiten (z. B. Kombination von Groß- und Einzelhandel)
werden nach dem w irts c h a ftlic h e n S ch w e rpu n kt eingeordnet. Die fachliche
Zuordnung erfolgt zu dem W irtschaftsbereich, der diejenige Tätigkeit umfaßt,
auf die der größte Teil der im Unternehmen entstandenen Wertschöpfung entfällt.
Innerhalb der W irtschaftsbereiche Großhandel, Handelsvermittlung und Einzelhandel
werden die einzelnen Unternehmen den Wirtschaftszweigen nach Art und Zusammensetzung
des Warensortiments zugeordnet; im Gastgewerbe erfolgt die Zuordnung
nach der von den Inhabern angegebenen Betriebsart. Die Ergebnisse werden
nach der -Systematik der Wirtschaftszweige, Ausgabe 1979«, dargestellt.
Beschäftigt*: Tätige Inhaber, mithelfende Familienangehörige und Arbeitnehmer,
die in einem Vollzeit- oder Teilzeitbeschäftigungsverhältnis zu dem Unternehmen stehen.
Teilzeitbeschäftigte sind Personen, deren durchschnittliche Arbeitszeit kürzer
ist als die orts-, branchen- oder betriebsübliche Wochenarbeitszeit.
Umsstz: Gesamtbetrag aller in Rechnung gestellten Lieferungen und Leistungen
(Eigengeschäft) sowie Provisionseinnahmen und Kostenvergütungen (Fremdgeschäft)
des Unternehmens einschl. des Eigenverbrauchs. Der Umsatz wird Im Großhandel
und in der Handelsvermittlung ohne, im Einzelhandel und im Gastgewerbe
einschl. Umsatz-(Mehrwert-)steuer ausgewiesen.
Warwwbisatz: Wareneingang zuzüglich Lageranfangsbestand minus Lagerendbestand
(alles bewertet zu Einstandspreisen ohne Vorsteuer).
Lagerum schlagshäufigkeit: Wareneinsatz je durchschnittlichen Lagerbestand.
Rohertrag: Umsatz minus Wareneinsatz. Dabei wird der Umsatz im Großhandel und
in der Handelsvermittlung ohne, im Einzelhandel und im Gastgewerbe einschl. Umsatz-(Mehrwert-)steuer
ausgewiesen.
Invastttfonen: Wert der Bruttozugänge an Sachanlagen, Fahrzeugen und Maschinen.
DurchachnttUlch*r Provisionssatz: Provisionen und Kostenvergütungen bezogen
auf den Gesamtwert der gegen Provision vermittelten Waren.
Reiseverkehr
Die S ta tis tik d e r B e h e rbe rg u n g im R e ise ve rke h r basiert auf einer m on a t­
lic h e n Erfassung der Zahl der Ankünfte und Übernachtungen von Gästen (Tabelle
11.12) sowie der Zahl der im Berichtsmonat gemeldeten Gästebetten (Tabelle 11.11)
in Beherbergungsstätten, die mehr als acht Gäste gleichzeitig beherbergen können.
Die in Tabelle 11.12.3 dargestellten R e is e g e b ie te sind nach nichtadministrativen
Raumeinheiten gegliedert. Dabei wurden im wesentlichen die naturräumlichen Gegebenheiten
sowie die Zuständigkeitsbereiche der regionalen Fremdenverkehrsverbände
berücksichtigt. Für Mecklenburg-Vorpommern und Thüringen ist eine Aufgliederung
nach Reisegebieten z.Zt. noch nicht möglich. Weitere Strukturdaten ergeben
sich z.B. aus der Darstellung nach der Herkunft der Gäste sowie nach Betriebsgrößenklassen
(Tabelle 11.12.2 und 11.12.4).
Erfaßt werden darüber hinaus auch Ankünfte und Übernachtungen auf Campingplätzen
und die dort zur Verfügung stehenden Stellplätze (Tabelle 11.13).
Seit 1981 wird außerdem in sechsjährlichem Abstand zum Stichtag jeweils 1. Januar
die B e h e rbe rg u n g s k a p a z itä t m it weiteren quantitativen und qualitativen Angaben
zum Beherbergungsangebot erm ittelt. Der Berichtsfirmenkreis entspricht demjenigen
der monatlichen Erhebung. Ausgewählte Ergebnisse der erstmals gesamtdeutschen
Erhebung (Stichtag: 1. Januar 1993) enthält die Tabelle 11.15. Abweichungen
zu vergleichbaren Bestandsdaten der genannten monatlichen Erhebung
sind in erster Linie auf unterschiedliche Erhebungsstichtage zurückzuführen.
Gesetzliche Grundlage für beide Erhebungen ist das Gesetz über die Statistik der
Beherbergung im Reiseverkehr (Beherbergungsstatistikgesetz-BeherbStatG) vom
14. Juli 1980 (BGBl. I S. 953).
Dem gewachsenen Stellenwert des Tourismus wird durch die Ergebnisdarstellung
von Ankünften und Übernachtungen in Städten ab 100 000 Einwohnern Rechnung
getragen; Tabelle 11.14 gliedert diesen Nachweis nach der Rangfolge der Gästeübernachtungen.
Tabelle 11.16 enthält Daten über Einnahmen und Ausgaben der Bundesrepublik
Deutschland im Reiseverkehr mit dem Ausland. Sie wurden von der Deutschen Bundesbank
erm ittelt und werden ab Juli 1990 als gesamtdeutsche Angaben veröffentlicht.
Massen und Ausstellungen
Das hierzu aufgeführte Zahlenmaterial wurde vom Ausstellungs- und Messeausschuß
der Deutschen Wirtschaft (AUMA), Köln, zur Verfügung gestellt und repräsentiert
nur eine kleine Auswahl der Vielzahl der Messen in der Bundesrepublik Deutschland.
Innerdeutscher Warenverkehr
ln dieser Statistik werden im wesentlichen alle Waren nachgewiesen, die zum Gebrauch
oder Verbrauch, zur Bearbeitung oder Verarbeitung aus dem früheren Bundesgebiet
in die neuen Länder und Berlin-Ost geliefert oder von dort bezogen werden.
Als Grundlage für die Ermittlung der Zahlen dienten bis zum 30. 6. 1990 die
Angaben auf den von den Zolldienststellen abgefertigten Warenbegleitscheinen.
Seither erfolgt die Erfassung anhand von Liefer- oder Bezugsmeldungen, die die
am innerdeutschen Warenverkehr beteiligten Firmen gegenüber dem Statistischen
Bundesamt abzugeben haben. Aufgrund dieser Umstellung konnten noch nicht alle
ab Juli 1990 angefallenen Warenbewegungen berücksichtigt werden.
Die Werte stellen im allgemeinen Rechnungswerte dar. Bei Waren, die in einem Veredelungs-
oder Reparaturverkehr bezogen oder geliefert werden, wird stets der volle
Warenwert - bei Bezügen bzw. Lieferungen nach Lohnveredelung jeweils der Warenwert
einschl. der Veredelungs- und Versandkosten - erfaßt.
Ausführliche methodische Erläuterungen sowie fachlich und regional tiefer gegliederte
Ergebnisse enthalten die Veröffentlichungen der Fachserie 6 »Handel, Gastgewerbe,
Reiseverkehr« (siehe hierzu auch »Fundstellen und weiterführende Informationen«,
S. 294).
I StBA, statistisch e s Jahrbuch 19941