Alnatura Nachhaltigkeitsbericht 2017/2018

Nachhaltigkeitsbericht 2017 /18
7. Unser Sortiment
In den Alnatura Super Natur Märkten bieten
wir ein Vollsortiment mit durchschnittlich
6 500 verschiedenen Produkten an. Für alle Produkte
halten wir uns an die Sortimentsrichtlinien
des Bundesverband Naturkost Naturwaren
(BNN) e.V. und legen einen besonderen Fokus auf
die Zusammenarbeit mit regionalen Erzeugern.
Klare Linie im Sortiment
Neben den rund 1300 Produkten der Marke Alnatura bieten wir
circa 5200 Produkte von weiteren Naturkostfachmarkenherstellern,
Bäckern und Landwirten an. Ein großer Teil dieser Produkte
stammt von Naturkostherstellern der ersten Stunde, mit denen
wir auf eine lange und erfolgreiche Partnerschaft zurückblicken
können. Gluten- und laktosefreie Lebensmittel, Naturkosmetik,
Nahrungsergänzungsmittel, Wasch-, Putz- und Reinigungsartikel
sowie Naturtextilien runden das Sortiment ab. Bei den von uns
in den Alnatura Super Natur Märkten angebotenen Produkten
richten wir uns konsequent an den Sortimentsrichtlinien des Bundesverbands
Naturkost Naturwaren (BNN) e.V. aus. Das heißt,
dass unser Lebensmittel-Sortiment mindestens den Vorgaben der
EG-Öko-Verordnung entsprechend Bio-zertifiziert ist. Die BNN-
Richtlinien sind darüber hinaus maßgeblich für Produkte, für die
die EG-Öko-Verordnung (siehe S. 26) keine Regelung trifft – zum
Beispiel bei Naturkosmetik, Wasch-, Putzund
Reinigungsmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln
ohne Bio-Siegel sowie Fisch
aus Wildfang – und stellen die Erzeugung
und Verarbeitung dieser Waren nach ökologischen
Standards sicher. Die Einhaltung
der Richtlinien wird seit 2010 im Zweijahresrhythmus
durch unabhängige Öko-Kontrollstellen
geprüft und zertifiziert. Bei Fisch
aus Wildfang bedeutet dies beispielsweise, dass kontrolliert wird,
ob unabhängige Institutionen wie Greenpeace die Gewinnung
des Fischs als vertretbar eingestuft haben. Dazu müssen unter
anderem die Wildfischbestände ausreichend groß und die Fangmethoden
schonend sein.
Zudem erfüllen wir folgende, interne Vorgaben für das Sortiment
der Alnatura Super Natur Märkte:
• Produkte mit den Siegeln der Bio-Anbauverbände wie
Demeter, Bioland oder Naturland nehmen wir bevorzugt
ins Sortiment auf.
• Papierwaren wie Taschentücher oder Toilettenpapier
sind nach dem Standard des Blauen Engels oder des
Forest Stewardship Councils (FSC) zertifiziert.
• Naturtextilien, zum Beispiel Kinderbekleidung und die
Alnatura Baumwoll-Tragetaschen, sind ökologisch
und sozial verantwortungsbewusst hergestellt und
ent sprechen mindestens dem Global Organic Textile
Standard (GOTS).
• Naturkosmetik-Produkte entsprechen den Richtlinien
und Vorgaben anerkannter Zertifizierungssysteme der
Naturkosmetikbranche, wie beispielsweise dem BDIH-
Standard oder dem Natrue-Label. Das schließt den
Einsatz von synthetischen Tensiden, Duft- und Farbstoffen,
Silikonen und Mikroplastik aus, ebenso wie Gentechnik
und Bestrahlung.
Regionale und handwerklich
hergestellte Produkte
Die Einhaltung der EG-Öko-Verordnung und der Sortimentsrichtlinien
des Naturkostfachhandels sind Grundvoraussetzungen
für die Aufnahme neuer Produkte in das Alnatura
Sortiment. Insbesondere bei Obst und Gemüse, Brot und
Backwaren sowie Eiern und Käse legen wir darüber hinaus
unseren Fokus auf die Zusammenarbeit mit regionalen Erzeugern,
auf traditionelle Verarbeitung und auf langjährige Partnerschaften.
Obst und Gemüse
Unsere Alnatura Super Natur Märkte haben über 180 feste
Partnerhöfe in Deutschland, von denen sie Obst und Gemüse
der Saison beziehen. Um zu bewerten, ob Obst und Gemüse
regional ist, betrachten wir zunächst den Regierungsbezirk.
Darüber hinaus beziehen wir das Bundesland und die Region
mit ein. Zwei Beispiele: Unser Partner für den Regierungsbezirk
Karlsruhe beliefert ausschließlich die Filialen in Karlsruhe, Pforzheim
und Ettlingen mit Zucchini, Kartoffeln und Salat. Unser
Partner für die Stuttgarter Filialen beliefert dagegen auch unsere
Filialen in Tübingen mit Demeter-Gemüse. Maßgeblich ist in
diesem Fall die Region Schwaben, auch wenn der Regierungsbezirk
ein anderer ist.
Bei Obst besteht ein höheres Ernteausfallrisiko als bei Gemüse.
Denn Frost zur Blütezeit kann den Totalausfall der Obsternte
für das Jahr bedeuten. Aus diesem Grund arbeiten wir beim
35