HERBSTKÜCHE
Umfang: 42 Seiten. Wer die Wildküche liebt, wird in dieser Ausgabe fündig. Ich stelle eine schöne Auswahl feiner Wildgerichte vor – von Hasenpfeffer bis Rehgulasch. Selbstverständlich mit Tipps, welche Weine zu den vorgestellten Herbstgerichten am besten harmonieren. Nicht zu vergessen den Bericht über die neuen Wermutmacher. Außerdem gibt es viele Anregungen, die gesammelten und geernteten Beeren und Früchte zu Marmeladen, Chutneys und Kompott weiterzuverarbeiten, um das ganze Jahr etwas davon zu haben. Die Fans von Pizza und Quiche kommen ab Seite 24 auf ihre Kosten. Hier stehen herbstliche Rezeptideen für die Fans einer gesundheitsbewussten Küche: Low-Carb, Slow-Carb und Vegan.
Umfang: 42 Seiten. Wer die Wildküche liebt, wird in dieser Ausgabe fündig. Ich stelle eine schöne Auswahl feiner Wildgerichte vor – von Hasenpfeffer bis Rehgulasch. Selbstverständlich mit Tipps, welche Weine zu den vorgestellten Herbstgerichten am besten harmonieren. Nicht zu vergessen den Bericht über die neuen Wermutmacher. Außerdem gibt es viele Anregungen, die gesammelten und geernteten Beeren und Früchte zu Marmeladen, Chutneys und Kompott weiterzuverarbeiten, um das ganze Jahr etwas davon zu haben. Die Fans von Pizza und Quiche kommen ab Seite 24 auf ihre Kosten. Hier stehen herbstliche Rezeptideen für die Fans einer gesundheitsbewussten Küche: Low-Carb, Slow-Carb und Vegan.
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<strong>HERBSTKÜCHE</strong><br />
BUCHTIPP<br />
2. !! veggi vegan<br />
3. !! veggi<br />
Apfelkuchen<br />
Autorin: Marianne<br />
Zunner<br />
ISBN: 9783833844324<br />
64 Seiten,<br />
Klappenbroschur<br />
Buchpreis: 8,99 €<br />
Zum Rezept: mit<br />
einem Klick aufs<br />
Bild!<br />
Apfelkompott und Apfelmus. Für selbst gemachtes Apfelmus lohnt es sich, die aromatischsten Apfelsorten zu<br />
gebrauchen, das kann durchaus Fallobst sein, das man jetzt überall findet. Etwas Cidre, Zitrone, Zucker, Zimt und frisch<br />
geriebene Muskatnuss verwandeln die Äpfel dann in ein köstliches Mus. Sowohl Apfelmus als auch Apfelkompott eignet<br />
sich zum Einwecken, so hat man das ganze Jahr etwas davon. | 2. Karamellisiertes Apfelkompott | Foto: © Ulrike<br />
Schmid und Sabine Mader, Wolfgang Schardt | GU Einmachen & Fermentieren | Küchengötter | 3. Apfelmus-Krümelkuchen<br />
| Foto: © Monika Schürle | GU Apfelkuchen | Küchengötter<br />
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