hallertau Magazin_2018-2

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

stock.adobe.com: Sanduhr: freshidea, Pfaffenhofen: Otto Durst, Schmetterling: animaflora Eine Stadt, die handelt. Pfaffenhofen auf dem Weg zu mehr Biodiversität pel, „unser Ziel ist es, diesen Anteil auf mindestens ein Fünftel zu steigern.“ Die erste Informationsveranstaltung habe bereits stattgefunden und sei auf großes Interesse gestoßen, immer weniger Landwirte Eine beispiellose Initiative der Stadt Pfaffenhofen will dazu beitragen, die Artenvielfalt zu fördern „Bodenallianz“ nennt die Stadt das Anreizprogramm, um konventionell wirtschaftende Landwirte im Stadtgebiet zum Umstieg auf Öko-Landwirtschaft zu motivieren. Mehr als eine Million Euro stehen dafür von 2019–2021 bereit: für Beratung, für Schulungen, für Praktika, für Exkursionen und zur Vertriebsunterstützung. Betreut wird das Projekt von Pfaffenhofens Nachhaltigkeits-Manager Dr. Peter Stapel und dem Landwirtschaftsberater Joseph Amberger, der über langjährige Erfahrung in der Umstellung auf ökologische Landwirtschaft verfügt. „Das Projekt ist einmalig, als Pfaffenhofener habe ich mein ganzes Leben davon geträumt“, schwärmt Amberger, der erkennbar eine große Leidenschaft für das Thema mitbringt. „Ich bin überzeugt, dass die Chemie-Ära in der Landwirtschaft bald zu Ende geht, weil die Menschen sich wieder nach intakter Kulturlandschaft sehnen, nach Heimat und Identität. Das gehört für mich zusammen.“ Derzeit gibt es im Stadtgebiet Pfaffenhofen 185 landwirtschaftliche Betriebe, die insgesamt eine Fläche von 4.700 Hektar bewirtschaften. „Lediglich 6 % der Fläche wird derzeit extensiv bzw. biologisch genutzt“, berichtet Sta- Pfaffenhofens Nachhaltigkeits-Manager Dr. Peter Stapel (r.) im Gespräch mit Berater Joseph Amberger. Privat 28 hallertau-Magazin
hätten Berührungsängste bei dem Thema. Das kennt auch Amberger aus seinen vielen Kontakten mit Bauern und weiß, dass die Nachfrage nach Umstellungen in jüngerer Zeit bayernweit stark gestiegen sei. Zwischen fünf und sieben Jahre dauert die Umstellung, ehe sich das „Lebewesen Boden“ vollständig regeneriert hat. Bis zu 500 Euro pro Hektar/Jahr erhält der Landwirt aus verschiedenen Programmen des Landwirtschaftsministeriums, wie z. B. dem „Kulturlandschaftsprogramm“. Idealismus und Herzblut: der Bimeshof Ortswechsel. Mit Peter Stapel besuchen wir den „Bimeshof“ der Familie Herzinger in Uttenhofen (Stadt Pfaffenhofen). Katja Herzinger hat den 7-Hektar-Betrieb von den Eltern übernommen und vor drei Jahren begonnen, ausschließlich nach ökologischen Standards Gemüse anzubauen. Mit viel Idealismus und Herzblut: „Schließlich habe ich drei Kinder und deshalb kommt für mich nichts anderes in Frage.“ Von Auberginen bis Zuckermais reicht das Spektrum, das je nach Saison verfügbar ist. Das frisch geerntete Gemüse wird via „Ökokiste“ versandt. Ansonsten läuft die Vermarktung ab Hof, wo in Kürze ein kleiner Hofladen eingerichtet wird. Auch wenn der Bimeshof etwas abseits der Verkehrswege liege, kämen die Leute sehr gerne zu uns, um sich die Produktion anzusehen und einzukaufen, betont Herzinger. „Dies ist der einzige Bio-Gemüsehof in Pfaffenhofen“, stellt Stapel fest, „aber der Bimeshof kann beispielgebend sein für andere Landwirte. Es müssen mehr werden, um die Stadt mit gesunden, unbehandelten Lebensmitteln versorgen zu können.“ Dass die Nachfrage steige, Handeln für die Vielfalt „Unsere Agrarlandschaften brauchen wieder Wiesenvögel, Schmetterlinge, Wildbienen und Frösche“, fordern renommierte Wissenschaftler. Alle zwei Jahre veröffentlicht die internationale Umweltorganisation WWF den „Living Planet Index“, einen ökologischen Gesundheits-Check der Erde. Das Ergebnis: Unser Planet braucht dringend Schonung um sich zu regenerieren. Handeln ist das Gebot der Stunde: Jede Kleinigkeit zählt. Weniger Plastik ist ein Anfang. Warum also nicht mal die gute alte Seife im Karton kaufen, statt Duschgel in der massiven Plastikflasche? Obst und Gemüse lose auf dem lokalen Wochenmarkt oder im Hofladen holen, statt im Plastikcontainer aus dem Supermarkt? könne man daran erkennen, dass heute im Lebensmitteleinzelhandel und selbst bei Discountern ein breites Angebot von Bio-Produkten erhältlich sei, stellt Amberger fest. Eine seiner wichtigsten Aufgaben in dem Projekt sieht er darin, die „Umsteiger“ bei der Vermarktung zu unterstützen. „Wir müssen an die Pfaffenhofener – immerhin rund 25.000 Verbraucher – appellieren, verstärkt biologische Produkte einzukaufen.“ Amberger, selbst auf einem Bauernhof aufgewachsen, hat nach dem Landwirtschaftsstudium als Berufsschullehrer in Eichstätt und Pfaffenhofen gewirkt. Parallel dazu hat er seine „Leidenschaft für Ökolandbau“ entwickelt und viele Jahre Umstellungsberatung für den Bioland-Verbund gemacht. Die Zeiten, in denen er als „Öko-Freak“ galt, sind vorbei. Längst hat er das Vertrauen der Landwirte, die „oft unsicher sind, ob ihr Wirtschaften zukunftsfähig ist.“ Ökologisches Wirtschaften als Lebenseinstellung Vertrauen ist der Schlüssel für den Erfolg des ambitionierten Projektes „Boden- Allianz“, weiß Peter Stapel. Er ist sehr froh über die Unterstützung von Amberger, wenn das Projekt nun in konkrete Umsetzungsschritte geführt wird. Schwerpunkt dabei ist ein Bildungskonzept, das dem Landwirt vermittelt, wann welche Schritte bei der Umstellung erfolgen müssen. Eine ausgeklügelte Fruchtfolge und die langfristige Umstellung auf andere Pflanzenkulturen sind dabei wesentliche Kriterien. Die Beratung umfasst auch aufzuzeigen, wie der Landwirt die Wechselwirkungen der Pflanzen nutzen könne, um Unkraut oder Krankheitsbefall zu vermeiden. Diesen Lernprozess hat Katja Herzinger schon hinter sich. Fast ganz allein bewirtschaftet sie ihren Hof. Ehemann Christian hat einen Fulltime-Job, denn der Bimeshof kann die fünfköpfige Familie (noch) nicht ernähren. Vieles hat die Gemüsebäuerin sich „selbst beigebracht oder bei anderen abgeschaut“. Demnächst möchte sie einen Ziegenhof im Landkreis Freising besichtigen, weil auch sie vorhat, Ziegen zu halten und Käse herzustellen. Und sie plant Streuobstwiesen anzulegen, wohl wissend, dass der erste Ertrag in weiter Ferne liegt. Aber darum geht es ihr nicht in erster Linie. Ökologisches Wirtschaften ist für sie eine Lebenseinstellung. von Alexander Herzog Rainer Lehmann Stadt Pfaffenhofen a. d. Ilm/ Wirtschafts- und Servicegesellschaft mbH Peter Stapel zu Besuch auf dem Bimeshof, der von Katja Herzinger ökologisch bewirtschaftet wird. Plastik vermeiden geht am besten, wenn man auf dem Grünen Markt in Pfaffenhofen einkauft. hallertau-Magazin 29
Seite 1 und 2: hallertau Ausgabe 2 / 2018 Leben un
Seite 3 und 4: Unser Titelbild: Der Uhu, „König
Seite 5 und 6: EDITORIAL 2:44 Seite 1 Liebe Leseri
Seite 7 und 8: IM TRÖDELFIEBER: dgsdfgsdfgs dfgs
Seite 9 und 10: „Den echten Sammler erkennt man n
Seite 11 und 12: Die St.Wolfgangs-Eiche bei Schloss
Seite 13 und 14: hallertau-Magazin 13
Seite 15 und 16: Oskar Schad, www.uwafot.de Gebietsb
Seite 17 und 18: Gewinnspiel Diese Adressen sollten
Seite 19 und 20: Messepräsenzen des Landkreises Pfa
Seite 21 und 22: Private Brauereien Georg Rittmayer
Seite 23 und 24: s Tipps & Service - Winter 2018 bis
Seite 25 und 26: Der Torten-Zauberer Zuckerbäcker b
Seite 27: passenden Verarbeitungstemperaturen
Seite 31 und 32: Besuchen Sie uns - 12. - 15. Oktobe
Seite 33 und 34: Seit 2009 entwickelt und produziert
Seite 35 und 36: Z Kaffeeklatsch in Freising Y Klaus
Seite 37 und 38: Bierfestival Moosburg erfährt in 2
Seite 39 und 40: magdal3na - stock.adobe.com des Fes
Seite 41 und 42: Annika Redl Spatenstich in St. Joha
Seite 43 und 44: Ihr kompetenter IMMOBILIENPARTNER N

hallertau Magazin_2018-2

Erfolgreiche ePaper selbst erstellen

Template löschen?

Als Template speichern?