Berliner Kurier 06.12.2018

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KULTUR
Weltgeschichte geht
durch den Magen
Der Buchhändler JörgBraunsdorfempfiehlt ein Sachbuch, einen Roman und ein Jugendbuch zu
Weihnachten: Dreimal Geschichte so hautnah und spannend, dassman fast dabei ist
Sie aßen und tranken vor allem
viel: „100 Mastrinder,
14000 Schafe, jeweils 500 Hirsche,
Gazellen, Gänse, 1000
Zugvögel, 10000 Turteltauben
und Springmäuse, 100 gesalzene
Ochsen, 10000 Eier, 100
Körbe Weintrauben, Pistazien,
Knoblauch, 100 Krüge Butter,
Honig, Milch, 100 Maß Senf, jeweils
10 Eselslasten Nassabu-
Kürbisse, Zinzimmu-Zwiebeln,
ferner 10000 Krüge Bier,
10000 Schläuche Wein ...“
Die Liste ist fünf Seiten lang.
Als der assyrische König Assurnasirpal
II. seine neue Residenz
in Nimrud einweihte, ließ er
sich nicht lumpen. Das bescheidene
Mal fand 879 vor Christus
statt, die Gästeliste umfasste,
glaubt man der 1951 ausgegrabenen
Sandsteinstele, 69574
gute Esser. Mit diesem fröhlichen
Schmaus beginnt das
Buch „Wohl bekam’s! –inHundert
Menus durch die
Weltgeschichte“, herausgegeben
von Tobias
Roth und Moritz
Rauchhaus.
Drei Bücher solle er
sich aussuchen, die er zu
Weihnachten dringend
empfehlen würde. Sofort
zückt mein Freund, Buchhändler
Jörg Braunsdorf, dieses:
„Ein haptisch wohl gestaltetes
und umfangreiches
Buch“, sagt er gut gelaunt bei
einem Glas Wein. „Es ist eine
kulturelle Reise durch 818
Jahre, 873 Gerichte, 336 Seiten
und 772 Illustrationen, zum sofortigen
Verzehr geeignet. Die
geniale Idee der Herausgeber
ist es, anhand von Menükarten
von Empfängen und Essen anlässlich
historischer Momente
große und kleine Weltgeschichte
in kurzen Texten zu
erzählen.“
So sah der Speiseplan der
Bamberger Domherren im Jahr
1200 „sommers Knuttelfelck“
und „winters gefüllte Mägen“
vor, ein Festmahl der Schneidergilde
1488 Rippchen, Regenpfeifer
und Schwan. Zur Hochzeit
von Marie-Louise von Österreich
und Napoleon Bonaparte
wurde „Hecht à la
Chambord“ gereicht. Fidel Castro,
1977 auf DDR-Staatsbesuch,
speiste im Palast der Republik
bescheidener: Lachs,
Foto: Gudath
Buchhändler Jörg
Braunsdorf(59)
empfiehlt Bücher
zum Verschenken.
Ragout fin, Kalbsfrikandeau.
„Zum allerersten Gang bereits
Nordhäuser Doppelkorn anzubieten,
setzt ein hemdsärmeliges
Zeichen“, kommentieren
die Herausgeber.
„Früher glänzten oft die Männer,
und es waren die Partnerinnen,
die das Leben strukturierten
und die inhaltliche Arbeit
im Hintergrund entwickelten“,
sagt Jörg, nippt kurz und
zückt den Roman seiner Wahl:
„Jeder hier nennt mich Frau
Bauhaus –Das Leben der Ise
Frank“ von Jana Revedin. „Die
Autorin ist selbst Architektin
und Professorin für Architekturtheorie
in Paris. Da hat mich
zuerst das Cover angesprochen:
Kuhns
Kulturstück
Helmut Kuhn
schaut,liest
und hörtfür
den KURIER.
Hundert Prozent Bauhaus. Ein
kluges, in einfachem, flüssigem
Stil geschriebenes Unterhaltungsbuch“.
Es ist die Geschichte der
Buchhändlerin Ise Frank, die
1923 den Bauhaus-Gründer
Walter Gropius kennenlernt.
„Sie heiraten, Ise Frank wird
für ihn zur unersetzbaren Partnerin
in seinem Lebenswerk.
Sie erleben Geldsorgen, Intrigen,
später den Niedergang der
Demokratie. Das Paar lebt in
den USA, Japan, der Türkei. Literatur,
die Weltgeschichte erzählt:
Dieser Roman kann das.“
Schließlich: „Pullerpause –im
Tal der Ahnungslosen“, ein Jugendbuch
von Franziska Gehm.
„Jobst und seine Mutter
sind in einem Zeittunnel
im Mittelalter
unterwegs und wollen
auf dem Rückweg
mal eine kleine Pinkelpause
im Jahr 1987 einlegen.
Da verschwindet
der Zeitreisekoffer, und die
beiden sitzen in der DDR
fest“, rezitiert Jörg und lacht
volle Pulle: „Geniale Idee!“
Hier heißen die Kinder Pioniere,
das Staatsoberhaupt lächelt
milde aus jedem Schaufenster.
„Aber: Ohne Koffer keine
Ausreise“ –und das ist Jobst
alles nicht geheuer. Mithilfe
zweier neuer Freunde suchen
sie nach dem Gepäckstück.
„Unsere Wurzeln sind immer
noch in der Kulturgeschichte
der beiden deutschen Staaten
begründet. Kinder, die das
nicht mehr kennen können, finden
hier ein spaßiges Leseerlebnis
zum Kennenlernen der
Geschichte“, sagt Jörg. Blättert
ein paar Seiten –und lacht wieder
herzhaft. Na denn: Prost
und wohl bekomm’s.
„Wohl bekam’s!“, Tobias Roth,
Moritz Rauchhaus, Verlag Das
Kulturelle Gedächntis, 28,80 Euro;
„Jeder hier nennt mich Frau
Bauhaus“, Roman, Jana Revedin,
Dumont,22Euro; „Pullerpause“,
Franziska Gehm, Klett Kinderbuch,
12,95 Euro; Buchhandlung Tucholsky,
Tucholskystraße 47.