akzent März '19 BO

SEEZUNGE | PORTRAIT
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ZEITGEIST,
LEBENSART &
BARKULTUR
D – Konstanz | th. Die rechtsrheinische Promenade in der größten
Stadt am Bodensee hat sich gemausert. Das modern-urbane Viertel
ist bei Einheimischen wie bei Touristen gleichermaßen beliebt.
Mittendrin das Friedrichs: eine Bar-Lounge mit preisgekröntem
Barchef und Sinn für Zeitgeist und lockerer Lebensart.
Ein Ort zum Genießen und Abschalten.
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Friedrichs – der Drink
Erim Türkmen teilt gerne seine
Erfolgsrezeptur mit uns, mit der
er die Baden-Württembergischen
und Süddeutschen Cocktailmeisterschaften
2019 gewonnen hat.
3cl Absolut Vodka
1,5 cl Jägermeister
1cl Rote Bete Saft
1,5 cl Monin (weißer
Schokoladensirup)
2cl frischer Zitronensaft
7 x frische Basilikumblätter
Als Garnitur Amarenakirschen im
Basilikumblatt gewickelt.
In kurzer Zeit etablierte sich die Friedrichs-Bar
im Hotel 47° nicht nur für Hotelgäste, sondern
auch für einheimische Genussmenschen
als Treffpunkt in Konstanz. Barchef Erim Türkmen
(Bild) hat am 14. Januar sowohl den Titel
des Baden-Württembergischen als auch den des
Süddeutschen Cocktailmeisters 2019 gewonnen
und die hervorragende 90 Punkte-Bewertung vom
Gourmet-Portal falstaff.de erhält man auch nicht
ohne Weiteres. Offensichtlich hat Erim Türkmen mit
seinem nach der Hotelbar benannten Drink Friedrichs
den Geschmack getroffen. Auf die Idee, rote
Beete und weiße Schokolade in einen Cocktail zu mischen,
kommt in der Tat nicht jeder. Dafür braucht
es viel Gespür und Erfahrung. Dass Türkmen diese
hat, zeigt auch die Coktail-Karte im Friedrichs, bei
der sich völlig neue Geschmackswelten eröffnen,
etwa bei einem Cocktail, der wie frischer Apfelkuchen
schmeckt. Neben Klassikern und Vintage-
Drinks finden sich auch aktuelle Trend-Cocktails auf
seiner Karte. Zudem zaubert er auch neue Kreationen
nach Gästewünschen. Oberstes Credo sind stets
die frischen Zutaten, selbstgemachte Sirupe, Infusionen,
regionale Kräuter und Früchte vom Bodensee.
Vom Meister lernen
Erim Türkmen ist ein echter Cocktail-Profi, der
nicht nur gerne Genuss, sondern auch sein Wissen
mit den Gästen teilt. Unter seiner Leitung bietet das
47° Cocktailkurse an. Die Gäste lernen in lockerer
Atmosphäre von seinem exzellenten Produktwissen
und Know-how. Ein entspannter Nachmittag am
Seerhein ist garantiert: Man mixt und genießt seine
eigenen Cocktails, egal ob mit Freunden oder als
Teamevent mit Arbeitskollegen, hat Zeit für einen
netten Plausch und nimmt so viel Input mit, dass
man beim nächsten Cocktailabend glänzen kann.
Einfach chillen
Das Friedrichs ist wirklich ein Ort zum Erleben und
zum Entspannen. Der Name ist übrigens eine Hommage
an Friedrich Ganter, den Namensgeber der
Ganter Hotel-Familie, die mittlerweile von seiner
Tochter Gabriela Ganter und ihrem Team erfolgreich
geführt wird. Innen erwartet die Gäste eine lockere
Lounge-Atmosphäre, knisterndes Kaminfeuer, während
man es sich im dunkeltönigen Edel-Interieur
bequem macht. In den dezent beleuchteten Regalen
stehen die Spirituosen, die auf der Barkarte wiederzufinden
sind. Die Auswahl zeugt von internationalem
Niveau. Der Außenbereich ist nicht weniger
ansprechend, wenn in lauen Sommernächten Drinks
serviert werden und Feuerschalen ein traumhaftes
Ambiente zaubern.
Friedrichs im Hotel 47°
Reichenaustraße 17
D-78467 Konstanz
+49 (0) 7531 12749777
www.restaurant-friedrichs.de
Bar täglich ab 17 Uhr geöffnet