Griaß di'-Magazin Frühling 2019
Das Magazin fürs südliche Ostallgäu und das Außerfern
Das Magazin fürs südliche Ostallgäu und das Außerfern
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Metzgermeister, Unternehmer, Landwirt 37<br />
needful bikes <strong>Frühling</strong>sfest<br />
in Schwangau<br />
Samstag, den 25. bis<br />
Sonntag, den 26. Mai <strong>2019</strong><br />
Location<br />
Schlossbrauhaus Schwangau<br />
Hüpfburg &<br />
Kids Parcours<br />
Geführte<br />
Touren und<br />
Testrides mit<br />
Testbikes von allen<br />
Lieferanten<br />
Band, DJ<br />
allgäu überprüft einmal im Jahr, ob die hohen Standards<br />
eingehalten werden. „Wir müssen alles dokumentieren<br />
– jeden einzelnen Arbeitsschritt“, erzählt<br />
Thomas Blender. Nach der Schlachtung hängt das<br />
Fleisch zwei Wochen zur Reifung ab. Verwertet wird<br />
übrigens alles vom Rind: Innereien, Knochen – auch<br />
die Tierhaut. Nichts wird weggeworfen. Das Rind- und<br />
Kalbfleisch verarbeitet Thomas Blender zu Landjägern,<br />
Kaminwurzen, Pfefferbeißern, Kochsalami, Gelbwurst,<br />
Leberkäse, Rinderbockwurst oder Knödelbrät –<br />
alles nach eigener Rezeptur.<br />
Sprungshow mit der<br />
„lebenden Legende“<br />
Florian K.<br />
und friends<br />
Text: Regina Berkmiller, Bilder: privat, Regina Berkmiller<br />
Nach wenigen Monaten zieht Blender ein erstes Fazit:<br />
Seine Produkte kommen bei den Kunden an. Und<br />
wenn alles so gut weiterläuft wie bisher, dann würde<br />
er gerne „irgendwann einen eigenen Laden auf dem<br />
Hof eröffnen.“<br />
Verkauf:<br />
jeden Samstag von 9 bis 12 Uhr.<br />
Blenders Direktvermarktung<br />
Schlacht & Zerlegebetrieb Blender<br />
Burk 11 · 87637 Seeg<br />
Mobil: +49 (0) 1 73.9 62 55 73<br />
In Kooperation mit dem Schlossbrauhaus Schwangau<br />
DAVID<br />
UNHOCH<br />
Cannondale – GT-Bicycles – IBIS<br />
Mondraker – YETI – Bianchi<br />
Jakeleweg 3 · 87645 Schwangau<br />
Telefon 08362/1299282<br />
needful-bikes@online.de<br />
www.needful-bikes.de
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