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RACLETTE<br />
Der Lohn<br />
eines Sommers<br />
Weit oben, auf den Alpen des <strong>Wallis</strong>,<br />
entsteht mit viel Handarbeit der Raclette du<br />
Valais AOP. Während der Sömmerung der<br />
Kühe wird die Rohmilch verkäst. Besuch auf<br />
der Alp de Mille oberhalb des Bagnes-Tals.<br />
Text: Monique Ryser Fotos: Sedrik Nemeth<br />
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