live_Winter 2019
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TITELFOTO: OKKIJAN2010/ADOBESTOCK.COM<br />
GRUSS AUS DER (REDAKTIONS-)KÜCHE<br />
Liebe Leserin, lieber Leser!<br />
Zwischen dieser und der ersten Ausgabe liegen – genau, 30 Jahre. Im Herbst<br />
1989, wir schreiben das Jahr der deutschen Wiedervereinigung, erscheint<br />
unser Gastronomieführer zum allerersten Mal. Damals<br />
noch unter dem Namen 45 <strong>live</strong>. Ich möchte jetzt<br />
nicht in kulinarische (N)Ostalgie verfallen, obwohl,<br />
das wäre ein durchaus sehr berechtigtes Ansinnen!<br />
Denn, was haben wir an Delikatessen von „drüben“<br />
retten können? Goldbroiler, Falscher Hase, Wurstgulasch,<br />
Würzfleisch, Tote Oma, DDR Krawall -<br />
kuchen ...<br />
Unser Dank gilt Ihnen, den Leserinnen und Lesern,<br />
den Gastronomiebetrieben, den Brauereien, dem<br />
Getränkehandel, kurzum, allen, die STADTBLATT<br />
Ein Magazin mit<br />
Geschichte: Stets<br />
den Zeitgeschmack<br />
im Blick<br />
<strong>live</strong> zu dem machen und gemacht haben, was es<br />
heute ist. Ein (noch immer) kostenloser Begleiter<br />
durch das kulinarische Leben der Stadt und des<br />
Osnabrücker Landes.<br />
Seit 30 Jahren findet man hier alles, was Leib und<br />
Seele zum Essen und Trinken brauchen – Tipps für<br />
Restaurants und Bistros, Cafés und Kneipen, Lounges<br />
und Bars, Gastroneulinge wie Traditionslokale –<br />
Hauptsache es schmeckt euch!<br />
Zum Wohl! Cheers! Santé! Shereve! Jámas!<br />
Salute! Vashe zdorovie!<br />
Andreas Bekemeier<br />
MESSER & GABEL<br />
4 Eine Schüssel voll Glück<br />
Trendy Bowls – inspiriert von der<br />
Street-Food-Küche Asiens.<br />
6 Geschmorte Köstlichkeiten<br />
Niedrigtemperaturgaren –<br />
sorgt für butterzarten Braten.<br />
8 Von Sternen bis Shitstorm<br />
Fair bewertet oder fertiggemacht –<br />
Meinungsmache im Netz<br />
9 Schön rot<br />
Die Farbe der Reife – von Oktopus<br />
bis Dry Aged Beef: vier Leckerbissen<br />
10 Einsatz am Herd / Schön sämig /<br />
Alles ist eins / Sauer macht lustig /<br />
Das Gemüse von nebenan / Liebe geht<br />
durch den Magen / Oben mit<br />
13 Restaurants in Osnabrück<br />
Gourmet 21 / Deutsch 21 / Gutbürgerlich 23<br />
Italienisch 25 / Griechisch 27 / Spanisch 28<br />
Mittelmeer 29 / Asien 30 / Amerika 30<br />
Spezialisten 33 / International 33 / Imbisse 35<br />
36 Restaurants im Umland<br />
STADTBLATT<br />
<strong>live</strong><br />
ESSEN UND TRINKEN IN OSNABRÜCK<br />
Auch online:<br />
www.stadtblatt-<strong>live</strong>.de<br />
TREFFEN & TALKEN<br />
46 Legenden an der Bar<br />
Beliebte Drinks – Cocktail-Klassiker<br />
und ein vergessenes Juwel<br />
48 Her mit den Süßen! / Cooles Bier /<br />
Starkes Gefälle / Korn to be wild /<br />
Kaffee-Hochgenuss / Nachtschwärmer<br />
aufgepasst! / Spaß im Glas –<br />
alkoholfreie Cocktailkultur<br />
54 Bistros<br />
56 Cafés<br />
58 Tee-/Kaffeebars<br />
58 Kneipen<br />
60 Bars & Lounges<br />
62 Impressum<br />
62 Auf einen Nachtisch mit ...<br />
Stephanie Möllering, Inhaberin des Ladens<br />
„die Möllering“<br />
Sagen Sie uns Ihre Meinung…<br />
Tel. 0541 357870 · E-Mail: <strong>live</strong>@stadtblatt-osnabrueck.de
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