live_Winter 2019
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TREFFEN & TALKEN<br />
Starkes Gefälle<br />
f Die Stadt trinkt anders als das Land? Zumindest, was<br />
Wein angeht. Heinz Tepe, Geschäftsführer von Wein Tepe,<br />
Bad Rothenfelde: „In der Stadt sind die Leute einfach<br />
experimentierfreudiger.“ Sein Beweis: die Osnabrücker<br />
Wein tage. „Da sehen wir die Unterschiede sehr deutlich.“<br />
Heißt: In der Stadt finden oft auch Weine aus Übersee den<br />
Weg ins Glas. „Auf dem Land dagegen sind es eher welche<br />
aus Deutschland“, so<br />
der Experte. „Zumal weiße.<br />
Und wenn Rotwein aus<br />
dem Ausland gekauft wird,<br />
dann aus Ländern wie<br />
Italien, Spanien, Portugal,<br />
FOTO: ELINA SAZONOVA/PEXELS<br />
Frankreich. Übersee ist da<br />
kaum vertreten.“ Immerhin<br />
ist auf dem Land auch anderes<br />
möglich als Grauburgunder.<br />
Heinz Tepe: „Das ist ja<br />
eher so ein Wein, zu dem<br />
ich schnell greife, wenn ich<br />
nicht so genau weiß, was<br />
ich mag.“ Er selbst findet<br />
übrigens gerade einen Châteauneuf-du-Pape Clément VI<br />
spannend: rot, trocken, fruchtig, rund, französisch. „Hab<br />
ich vor zwei, drei Wochen entdeckt. Wow! Genial! Ich<br />
mag ja diese weichen Vanille-Töne.“<br />
HPS<br />
Korn to be wild<br />
f Hippe Drinks kommen<br />
und gehen, aber<br />
Qualität setzt sich<br />
eben immer wieder<br />
durch. Auch bei dem<br />
guten alten Kollegen<br />
Korn, dessen Image<br />
durch Frei-Saufen-Partys<br />
und „Hölle, Hölle,<br />
Hölle“ eher angeschlagen<br />
war. Doch der alte<br />
Held hat es allen gezeigt<br />
und ist seit einiger<br />
Zeit zurück und<br />
durch optimierte Superkräfte<br />
und neuen<br />
Umhang sogar schicker und „craftiger“ denn je.<br />
Korn ist nichts Neues, man kann das Rad nicht neu<br />
erfinden, aber man kann es verbessern. So denken<br />
auch die Jungs von „Schwarzbrannt“ aus Melle,<br />
einer der wenigen regionalen Craftkorn-Brennereien.<br />
Die beiden Freunde setzen auf Recherche, erlesene<br />
Zutaten und viele vermeindlich kleine Details<br />
bei der Herstellung ihres Edelschnapses. „Korn hat<br />
den Gin abgelöst, er hat einfach mehr drauf, ist vielseitiger.<br />
Das macht Ihn so besonders.“ JOHN REBELLIUS<br />
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