live_Winter 2019

TREFFEN & TALKEN
„Bei mancher Restaurant-
Inneneinrichtung könnte
man mit ein paar Kniffen
was machen.“
STADTBLATT
live
ESSEN UND TRINKEN IN OSNABRÜCK
62 STADTBLATTLIVE
Auf einen Nachtisch mit ...
Stephanie Möllering
Inhaberin des Geschäfts „die Möllering“
Welche Länderküche bringt Sie ins Schwärmen?
Ich gehe gerne beim Italiener oder Spanier essen!
Der Hintergrund ist, dass in meiner Familie alle Vegetarier
sind – und die italienische und spanische
Küche bietet da viel. Überhaupt haben inzwischen
viele Restaurants in Osnabrück ein großes vegetarisches
und auch veganes Angebot. Das finde ich klasse.
Ich esse auch mal gerne einen vegetarischen Burger.
Inspiriert Sie ein Restaurantbesuch auch zum
Nachkochen?
Ja, oft. Mein Mann und ich kochen zuhause viel,
und wir probieren gerne neue Gerichte aus. Da
schaue ich im Restaurant schon mal, wie das dort
gemacht wird. Zum Beispiel in der indischen Küche.
Wenn in Osnabrück ein neues Restaurant eröffnet
– verfolgen Sie das?
Das bekomme ich als Geschäftsfrau natürlich mit,
vor allem hier in der Redlinger Straße.
Mein Team und ich, wir holen uns
mittags gerne etwas von den Restaurants
oder Imbissen in der Nachbarschaft.
Und am Donnerstag geht’s oft
zum Markt an der Katharinenkirche
und wir besorgen uns dort ein paar
leckere Snacks auf die Hand.
Sie haben einen Blick für Details. Wie wichtig ist
Ihnen das Ambiente in einem Restaurant?
Superwichtig! Das Konzept und das Interieur sollten
mit dem Essen zusammenpassen. Einige Restaurants
haben ganz tolles Essen, aber vernachlässigen leider
die Inneneinrichtung. Da juckt es mir manchmal in
den Fingern und ich denke: ‚Mit ein paar Kniffen
könnte man hier was machen.‘
Gibt es noch andere Dinge, auf die Sie bei einem
Restaurant achten?
Leckere Nachbarschaft: Stephanie Möllering und
ihr Team holen sich in der Mittagspause gerne
etwas bei den Gastronomen der Redlingerstraße
Ich möchte mich gut unterhalten können, das heißt:
die Musik oder die Geräuschkulisse sollte nicht zu
laut sein. Wir haben einen Frauen-Stammtisch und
dann gehen wir essen und möchten sabbeln. Da immer
eine Location zu finden, in der das geht, ist
nicht so einfach.
Gibt es einen Promi, mit dem Sie gerne einmal
essen gehen würden?
Mit Charly Hübner! Ich glaube, dass ist ein richtig
cooler Typ, über den ich gerne mehr erfahren würde.
Wahrscheinlich sind wir beim Essen Welten auseinander
– ich könnte mir vorstellen, dass er ein Steak
nimmt ... Aber das passt schon. INTERVIEW: MARS
IMPRESSUM
Verlag/Herausgeber: bvw werbeagentur + verlag gmbh
Möserstraße 27, Tel. 0541 357870, Fax 0541 3578735, E-Mail: live@stadtblatt-osnabrueck.de
Redaktion: Andreas Bekemeier (V.i.S.d.P. ), Mario Schwegmann, Roger Witte
Gestaltung: Roger Witte, Anja Schulze, Sabrina Küster
Anzeigen: Burkhard Müller. Es gelten die Mediadaten 2019
Die Adressenhinweise im STADTBLATT live sind kostenlos. Eine Veröffentlichungsgarantie
kann nicht gegeben werden. Irrtümer vorbehalten. Der Gastronomieführer wird kostenlos in
Osnabrück und Umgebung verteilt. Erscheinungsweise: zweimal jährlich.
FOTOS: RUMPELSTILZCHEN/PHOTOCASE.DE, REBECCA BRASSE