Faszination Westerwald 2018

HOHER WESTERWALD
VON WEGEN „TROCKEN BROT MACHT WANGEN
ROT“! UNWEIT DER FUCHSKAUTE, MIT 657 ME-
TERN HÖCHSTER BERG DES WESTERWALDES,
WIRD ALLE 14 TAGE NOCH ERSTKLASSIGES,
SAFTIGES SAUERTEIGBROT GEBACKEN. REINE
NATURPRODUKTE TREFFEN HIER AUF PURE
NATUR. EIN ZWEIFACHER GENUSS FÜR MEN-
SCHEN, DIE ECHTE HANDWERKSTRADITION
UND UNVERFÄLSCHTE LANDSCHAFTEN IN IHR
HERZ GESCHLOSSEN HABEN.
GENUSS
Was zu Anfang weit auseinander liegt, fügt sich am Ende
doch wunderbar zusammen. Hans-Jürgen Pletz aus Willingen
liebt die Natur seit seiner Kindheit und wollte daher
unbedingt den Beruf des Försters erlernen. Später kam es dann doch
anders, denn die elterliche Bäckerei, bereits vom Großvater betrieben,
brauchte einen Nachfolger. Statt frühmorgendlichem Streifzug unter
Bäumen führte der noch nächtliche Weg in die Backstube. Bereut
hat es der leidenschaftliche Bäcker nie.
Die besondere Natur im Hohen Westerwald, wo sich weite
Wiesenflächen mit stattlichen Tannenwäldern abwechseln,
blieb weiterhin das persönliche Rückzugs- und Erholungsgebiet,
wo Hans-Jürgen Pletz die Kraft für seine Betriebsamkeit
bis heute schöpft. Mittlerweile ist er im sogenannten Unruhestand
angekommen, die Bäckerei ist nur noch sporadisch.Dennoch
bringt der von ihm und seiner Ehefrau Brigitte geführte Treffpunkt
UNSER TÄGLICHES BROT
WANDERWEGE # WESTERWALDSTEIG ETAPPEN 2-4 / ERLEBNISSCHLEIFEN / ÜBER 30 AUSGESCHILDERTE WANDERWEGE
VON 3 BIS 16 KM / NATURLEHRPFADE „EISVOGELWEG“ UND „RUND UM MABÜHL“
RADWEGE # WESTERWALD-SCHLEIFE DER RLP-RADROUTE / RUND UM DEN KNOTEN / 5-SEEN-RADWEG
LASTERBACH-RUNDWEG / „RENNEROD-ACHTER“
„ICH LIEBE DIE NATUR. DESHALB MÖCHTE ICH AUCH MIT
GUTEN ROHSTOFFEN SO NATÜRLICH WIE MÖGLICH BACKEN.“
HANS-JÜRGEN PLETZ
„Heimatstübchen“ seit vielen Jahren viel Abwechslung in sein Leben
und den Heimatort. Langeweile hat der vielfach talentierte Bäckermeister
noch nie empfunden. Er spielt Hackbrett und Akkordeon,
war über 25 Jahre Chorleiter, malt Aquarelle, die im Heimatstübchen
zu bewundern sind, er gärtnert nach dem Mondkalender, hat den
Kurs als Ernährungsberater absolviert und durchstreift letztlich
seine Heimat mit interessierten Menschen als Wander- und Kräuterführer.
In seinem Heimatstübchen finden regelmäßig Angebote
zu Westerwälder Brauchtum und Traditionen statt. Da wird Musik
gespielt und vorgelesen, wird Butter, Eierkäse oder Dippekuchen
nach alten Rezepten zubereitet und natürlich auch viel über gesunde
und unverfälschte Ernährung erzählt.
und bestimmen und anschließend in der Backstube gemeinsam
leckeres Wildkräuterbrot backen. Wer bekommt da nicht Lust auf
Naturgenuss im Hohen Westerwald!
Weitere Sehenswürdigkeiten
Schönes Beispiel für handwerklich beste Produkte sind die
Brote aus Roggen- und Dinkelvollkornmehl, die man dort
nicht nur kaufen, sondern auch zu bestimmten Terminen
mit dem Backprofi zusammen in Brotbackkursen erlernen kann.
„Ich nehme den Leuten die Angst vor dem eigenen Zubereiten des
Sauerteigs, erzähle aber auch, dass Wetter, Raumtemperatur und
Luftfeuchtigkeit auf ihn einwirken“ berichtet Hans-Jürgen Pletz. Auch
hier ist die Natur das Maß aller Dinge. Und so regt sich bei ihm schon
eine neue Idee: Zuerst die Wildkräuter mit Teilnehmern erwandern
• Bogenparcours
www.bogenparcours-hofgutdapprich.de
• Führungen im „Erlebnis Flughafen“ Siegerland
www.siegerland-airport.de
• E-Bike-Verleih bei der Tourist-Information
• Planwagen-, Kutsch- und Pferdeschlittenfahrten
www.forstbetriebgraw.de
• Draisinen-Erlebnis Westerwald Querbahn
www.westerwald-querbahn.de
17
FUCHSKAUTE
SECKER WEIHER
TOURISTINFORMATION
HOHER WESTERWALD
© A. PACEK
Mit 657 Meter ü. NHN der höchste
Punkt im Westerwald. Wunderschöne
Hochheidelandschaft und Naturschutzgebiet
mit seltener Flora und
Fauna. Hier kreuzen Rothaarsteig
und WesterwaldSteig, finden Besucher
im Gasthaus „Fuchskaute“
ansprechende Einkehr und Westerwälder
Was für eine idyllische Lage! Die
Weiher wurden 1672 von Fürst Moritz
Heinrich von Nassau-Hadamar
beauftragt, um die Fischversorgung
in der Fastenzeit zu sichern. Heute
bilden sie den Kern eines ruhigen
und schönen Naherholungsgebiets
mit Angelmöglichkeit, ausgezeich-
Westernoher Straße 7a
56477 Rennerod
Telefon: 02664 9939093
touristinfo@rennerod.de
www.hoher-westerwald-info.de
70 Gastlichkeit.
netem Campingplatz und Gastro-
71
nomie.