unternehmen Ausgabe71 März 2020

unternehmen [!] MACHEN 35
Aspekte wie
Tierwohl und
Klimaschutz sind für
unser Unternehmen
wichtig.
Christian Ehrmann
Geschäftsführer Ehrmann
Produziert wird in Deutschland,
Brasilien und Russland, beliefert
werden mehr als 70 Märkte.
Das Haus, in dem Alois Ehrmann
lebte und arbeitete, ist heute von
modernen Firmengebäuden umgeben.
Bis vor wenigen Jahren wurde
es auch noch vom jeweiligen Geschäftsführer
bewohnt, inzwischen
wird auch dort gearbeitet.
Seit den 60er Jahren ist der Käse
kein Thema mehr für das Familienunternehmen,
dafür trat der Fruchtjoghurt
in den Fokus. Man habe es
geschafft, das Produkt im Vergleich
zur Konkurrenz cremiger und weniger
rau im Geschmack zu machen,
erklärt Wanner. In dieser Zeit entstand
die Produktlinie Almighurt,
den es heute in 70 verschiedenen
Geschmacksrichtungen gibt. Darunter
die Klassiker Erdbeer,
Himbeer und Kirsch. Aber auch
ausgefalleneres wie Mohn-Marzipan.
Auch der bekannte Slogan
„Ehrmann – keiner macht mich
mehr an“ wurde in den 60ern
entwickelt.
In dieser Zeit, in der mit
Alois junior und Anton Ehrmann
bereits die zweite Generation
am Ruder war,
wuchs Ehrmann auch in der
Fläche. Eine besondere Herausforderung,
da wegen der
erforderlichen Kühlung die
Produkte nicht sehr lange
transportiert werden konnten.
Im Jahr 2006 hat Christian
Ehrmann, Sohn von Alois Ehrmann
junior, die Geschäfte
übernommen. Heute ist die
Molkerei international tätig
und beschäftigt weltweit 2400
Mitarbeiter. Zur Gruppe gehören
auch die Fleischwerke Zimmermann
und das Unternehmen
Saliter, das unter anderem Kondensmilch
herstellt.
Bis zum Sommer war man auch
in den USA aktiv, zog sich nach
zehnjährigem Engagement aber wieder
zurück, da immer mehr Konkurrenten
auf den Markt drückten. Es
galt, eine Entscheidung zu treffen:
massive Investitionen oder Rückzug.
Verkauft wurden die Werke in
Vermont und Arizona an die französische
Molkerei Lactalis, die zu
Nestlé gehört. In Folge des Verkaufs
sank der Umsatz der Gesamtgruppe
von 850 Millionen Euro im Jahr
2018 auf voraussichtlich 800 Millionen
Euro im vergangenen Jahr. Bereinige
man die Zahlen um das verkaufte
US ­Geschäft, sei der Umsatz
unterm Strich gewachsen, so Marketingdirektor
Gunther Wanner.
Zum Gewinn macht das Unternehmen
keine Angaben.
Damit die Umsätze auch in Zukunft
steigen, beschäftigt Ehrmann
ein 21-köpfiges Forschungsteam.
Das entwickelte jüngst zum Beispiel
die neue Produktlinie
„High Protein“. „Wir haben das
Produkt zunächst in Finnland
getestet“, erklärt Wanner, „dort
ist der Trend früher aufgeschlagen.“
In der Zukunft soll auch
das Thema Nachhaltigkeit
eine größere Rolle spielen,
teilt Christian Ehrmann mit.
„Aspekte wie Tierwohl, Klimaschutz
und Verpackungsentwicklung
stehen in unmittelbarem
Zusammenhang mit
unserem Unternehmen.“ Es
gebe verschiedene Projekte,
um das Unternehmen entsprechend
auf die Zukunft
vorzubereiten.
Aber auch die Kühlregale
der Supermärkte will Ehrmann
weiterhin maßgeblich
mitgestalten. Darum steht die
nächste Innovation schon bereit:
Die Molkerei bringt einen
Joghurt der Geschmacksrichtung
Hanf auf den Markt. „Aber keine
Sorge, der macht nicht high“, erklärt
Wanner und lacht. [!]
Simone Dürmuth
Zur Person
Christian Ehrmann
ist der Enkel
des Firmengründers
Alois Ehrmann und
führt das Unternehmen
seit 2006. Der
Geschäftsführer hat
zunächst Molkereifachmann
gelernt
und dann Betriebswirtschaft
studiert.
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