Broschüre Kuchen vom Blech
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<strong>Kuchen</strong> mit<br />
Topfen & Co<br />
Buttermilch-Mandel-<strong>Blech</strong>kuchen<br />
Biskuitmasse:<br />
2 Eier<br />
3/4 Tasse Zucker (100 g)<br />
2 Pkg. Vanillezucker<br />
2 Tassen Buttermilch<br />
(300 ml)<br />
4,5 Tassen Mehl (450 g),<br />
glatt<br />
1 Pkg. Vanillepuddingpulver<br />
1 Pkg. Backpulver<br />
Belag:<br />
3/4 Tasse Zucker (100 g)<br />
2 Tassen Mandelblättchen<br />
(200 g)<br />
Vanillezucker<br />
1 Tasse Schlagobers<br />
Eier mit Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer schaumig rühren.<br />
Die Buttermilch unterrühren.<br />
Mehl mit Puddingpulver und Backpulver vermischen und mit dem Schneebesen<br />
unterrühren. Die Masse auf eine mit Backtrennpapier belegte <strong>Kuchen</strong>form<br />
streichen.<br />
Für den Belag Zucker mit Mandelblättchen und Vanillezucker vermischen und<br />
auf dem Teig verteilen.<br />
Den <strong>Kuchen</strong> im vorgeheizten Backrohr je nach Größe der <strong>Kuchen</strong>form bei<br />
ca. 170 °C ca. 20 Minuten backen.<br />
Nach dem Backen den noch heißen <strong>Kuchen</strong> mit flüssigem Schlagobers<br />
beträufeln.<br />
Auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreut servieren.<br />
Tipp: Falls die Oberfläche zu stark bräunt den <strong>Kuchen</strong> mit Alufolie abdecken.<br />
Für die <strong>Kuchen</strong>form:<br />
Backtrennpapier<br />
Zum Bestreuen:<br />
Staubzucker<br />
40 <strong>Kuchen</strong> <strong>vom</strong> <strong>Blech</strong>
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