Ausgabe 07/10 - Steiermark Panorama

Geistthaler Schafkäse vom Feinsten
Wo Schafe und ein Kräutergarten Herz,
augen und Gaumen erfreuen
3 Generationen der Familie Rainer.
„Wir sehen es als unsere Aufgabe
an, aus naturbelassenen, unverfälschten
Grundstoffen gesunde
und natürliche Lebensmittel und
gesundheitsfördernde Naturprodukte
herzustellen“. Unser
Wissen und unsere Erfahrung
über die geistigen, seelischen und
körperlichen Nahrungsgrundlagen
wollen wir gerne weitergeben.“
Dieser Satz, formuliert von Familie
Bernhard und Hermine Rainer
und ein Besuch beim Biohof und
Kräutergarten in Geistthal überzeugte
mich, neben der Verkostung
einiger, herrlich mundender
Schafkäse-Sorten vollends von
der Richtigkeit oben getätigten
Ausspruchs. Es gibt Plätze auf
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dieser Welt,
da fühlt
man sich
vom ersten
Augenblick
an wohl und
gut aufgehoben.
So
ein Platz ist
sowohl das
„Kräuterstüberl“
der
Familie Rainer,
in dem
es neben
S c h a f k ä s e
verschiedener Geschmacksrichtungen
auch andere Köstlichkeiten
gibt, als auch der liebevoll
angelegte Kräutergarten, der
durch seine Vielfalt als Lehrpfad
genutzt werden kann aber auch
der Verantwortung den Insekten
und Bienen gegenüber Rechnung
trägt.
Geistthal ist für mich seit
jeher ein besonderer Ort –
zum Verweilen, Wandern,
Einkehren und die herrliche,
relativ unberührte
Landschaft genießen. Fast
scheint es, die Zeit wäre
dort ein wenig stehen geblieben
und Hektik und
Unrast hätten das liebliche
Örtchen verschont. Unge-
wöhnlich auch, dass drei Generationen
mit Kindern und Oma Rosemarie
unter einem Dach Platz
finden, ein Novum unserer „Single-Gesellschaft“,
die die Großeltern
nur allzu oft zur „Aufbewahrung“
ins Altenheim abschieben.
Wer also „Gutes vom Schaf“, wie
Käse, Milch oder Joghurt sucht,
Schafwollprodukte, Kräutertees,
Gewürze, Schafmilchkosmetika,
kleine Geschenke erwerben
oder den Kräutergarten besichtigen
möchte und das Besondere
sucht, ist bei Familie Rainer in
Geistthal gut aufgehoben. Es gibt
auch Workshops und Kurse zu
den Themen Kräuterkunde und
deren Verarbeitung in Richtung
Kosmetik, man lernt Kräuterkränzchen
binden, Schafwollprodukte
herstellen oder Gartenbau
in Form einer Permakultur.
Unsere Schafe in ungetrübter Natur
Mehr Info: Familie Bernhard und Hermine Rainer, Eggartsberg 2, 8153 Geistthal,
Tel. 03149/2353, e-mail: poger.hermi@gmx.at
Peter Steffen
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