Der Augustdorfer: 120 Jahre Bäckerei Gräser

Beratung • Tipps • Gesundheit
Tierärztliche Klinik Dr. H. Vorbohle
Lange Str. 5, 33758 Schloß Holte Stukenbrock
...weil wir
ein Herz für
Tiere haben
Rund um die Uhr erreichbar
Reduktionsdiäten
und Ballaststoffe
Lange Str. 5 - 33758 Schloß Holte-Stukenbrock
Tel.: (05207) 5500 - www.tierklinik-vorbohle.de
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Übergewicht wird von großen
Teilen der Bevölkerung nur als
kosmetisches Problem angesehen
und nicht auch als ein Gesundheitsrisiko.
Übergewicht als Risikofaktor
ist nicht direkt fassbar und wenig
einleuchtend.
Jeder Übergewichtige wünscht, bequem wie alle Menschen,
nichts sehnlicher als ohne Hunger und Anstrengung
schlank zu werden. Ein ungefährer Maßstab für das
Sollgewicht bietet die Broca-Formel: Körperlänge in cm
minus 100 = Sollgewicht in kg
Mit unseren heutigen physiologischen und biochemischen
Kenntnissen können Diäten entwickelt werden, die
zur Gewichtsreduktion führen, ohne das dabei die
Gesundheit gefährdet wird. Diätkochbücher, wie z.B.
das Brigitte-Diätkochbuch, machen die Herstellung
einer abwechslungsreichen 1000 kcal-Diät, bei der die
Nährstoffrelation stimmt, leicht.
Bei Befolgung der Anweisungen ist keinerlei Beeinträchtigung
des Gesundheitszustandes zu erwarten. Man
muß nur Zeit fürs Einkaufen, Wiegen, für schonende,
fettsparende Garmethoden einplanen. Falls diese Zeit
nicht vorhanden ist, sollte man sich fertigen Diäten
zuwenden, die alle essentiellen Nahrungsbestandteile
enthalten: Eiweiß in ausreichender Menge, so daß keine
Körpersubstanz verbraucht werden muß, Kohlenhydrate,
so daß weder Glykogenspeicher geleert noch durch
Glukoneogenese Enzymproteine verbraucht werden und
Fett, so daß kein Defizit an essentiellen Fettsäuren
entsteht.
Die Diät muß also unter den Gesichtspunkten
zusammengestellt sein, daß der Proteinbestand erhalten
wird, sich Störungen des Stoffwechsels vermeiden lassen
und auch der Verdauungsvorgang störungsfrei ablaufen
kann.
Qualitätsanforderungen sind auch zu richten an die
Vitamin-, Mineralstoff- und Spurenelementversorgung.
Dazu gehören insbesondere Vitamin C,A,E, B-Komplex,
Calcium, Magnesium, Eisen, Selen. Das Angebot an
solchen Diäten ist riesig. Es gibt Suppen, Drinks, Cremes,
Müslis und Fertiggerichte. Sie lassen sich leicht auch am
Arbeitsplatz zubereiten.
Frohe Ostern wünschen wir unsern Kunden
Drinks, Knusperspeisen und Müslis können auch
Ballaststoffe beigegeben sein. Dazu rechnet man alle
unverdaulichen Kohlenhydrate, insbesondere Cellulose,
Hemicellulose und Pektine. Kleie z.B. ist ein Abfallprodukt,
das beim Mahlen des Getreides anfällt und im wesentlichen
aus der Frucht und Samenschale besteht.
Ballaststoffe verstärken das Sättigungsgefühl und verändern
die Nährstoffausnutzung, sie verringern die Energiedichte
in der Nahrung. Ein Nahrungsvolumen, das den
Magen füllt, enthält weniger Kalorien als bei schlackenarmer
Kost. Es wird also mit voluminöser, quellfähiger Kost
eine Sättigung erzeugt, die geringe Mengen ausnutzbarer
Energie enthält. Daneben wird die Magenentleerung durch
Quellstoffe verzögert, somit ist auch ein verlängertes Sättigungsgefühl
wahrnehmbar. Pflanzenfasern binden darüber
hinaus Gallensäure und senken den Cholesterolgehalt
des Blutes.
Wichtig ist, daß Ballaststoffpräparate immer mit reichlich
Flüssigkeit eingenommen werden müssen. Diese Präparate
sind also eine ideale Ergänzung zu nährwertbezogenen
Diäten.
Ihr Apotheker Reinhard Balke
Der Augustdorfer/ April - Mai '21
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