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★ SCHULUNGEN ★<br />
Veranstalter Adresse Seminarort Themen Zielgruppen<br />
FOOD<br />
Trainings-Akademie<br />
Wuppertal<br />
Ansprechpartner:<br />
Wolfgang G.<br />
Vorm Eichholz 2,<br />
42119 Wuppertal,<br />
Tel: 0202 281 560,<br />
Fax: 0202 281 5622,<br />
E-Mail: info@foodtrainingsakademie.com,<br />
Individuell<br />
nach Absprache<br />
in<br />
Deutschland<br />
Coaching für Führungskräfte, Abteilungsleiter-<br />
Innen und Erstverkäufer Innen des LEHs.<br />
• Interaktive Seminare zur<br />
Mitarbeiterqualifizierung<br />
• Sensorik-Seminare für Käse und Feinkost<br />
• Transfer-Trainings-Konzepte<br />
Führungskräfte wie<br />
Marktleiter Innen,<br />
Abteilungsleiter-<br />
Innen und ErstverkäuferInnen<br />
des<br />
LEHs<br />
Dicke, Manfred<br />
Müller (Diplom<br />
Käsesommelier,<br />
Master-Fleischsommelier<br />
und<br />
Fleischermeister)<br />
Internet: www.foodtrainingsakademie.com<br />
Genussakademie<br />
Bayern<br />
Hofer Str. 20,<br />
95326 Kulmbach,<br />
E-Mail:<br />
genussakademie@<br />
kern.bayern.de,<br />
MUPÄZ Kulmbach,<br />
Bayerische<br />
Landesanstalt<br />
für Weinbau<br />
und Gartenbau<br />
• Qualifizierung Käse-Sommelier/-ière<br />
(15 Tage aufgeteilt auf fünf Blöcke)<br />
• Qualifizierung Milch-Sommelier/-ière<br />
(8 Tage aufgeteilt auf drei Blöcke)<br />
• Jährliche Fortbildung: Update<br />
Käseaffine<br />
Fachkräfte aus<br />
Handel, Milchwirtschaft<br />
und<br />
Gastronomie<br />
Internet:<br />
www.genussakademie.<br />
bayern<br />
(LWG),<br />
Veitshöchheim,<br />
Kempten, Schönegg<br />
Käse-Sommeliers /-ière<br />
(2 Tage) bzw. Sommelier-Gipfel (2 Tage)<br />
Hafenkäserei<br />
Münster<br />
Am Mittelhafen 20,<br />
48155 Münster,<br />
E-Mail:<br />
Schaukäserei in<br />
Münster<br />
• Einsteigerseminare mit Grundkenntnissen zur<br />
direkten Umsetzung an der Käsetheke<br />
• AbteilungsleiterInnen und ErstverkäuferInnen<br />
Käsethekenkräfte,<br />
Markt- und Abteilungsleiter,<br />
Käsefachhandel,<br />
Ansprechpartner: ahoi@hafenkaeserei.de,<br />
des LEHs<br />
Außen-<br />
Lukas Lambers Tel.: 02 51/67 44 00 17,<br />
Internet:<br />
www.hafenkaeserei.de<br />
• Käse-Bier-Seminar<br />
• Produktschulung<br />
• Genuss-Pairings<br />
dienstmitarbeiter,<br />
Fleischerfachpersonal,<br />
Großhändler,<br />
Fachberater,<br />
Führungskräfte,<br />
Hotel- und Gastronomiefachleute,<br />
Auszubildende<br />
Heiderbeck<br />
Akademie<br />
Gewerbering 4,<br />
82140 Olching,<br />
E-Mail: akademie<br />
Olching Ausbildung zum Diplom Käsesommelier (WIFI<br />
NÖ) als Blended-Learning-Kurs, Sensorikkurs,<br />
Getränkekunde Basic (WIFI NÖ), Ausbildung zur<br />
Fachpersonal<br />
des LEH und GH,<br />
Facheinkäufer, Key<br />
Ansprechpartner: @heiderbeck.com,<br />
Käsethekenfachkraft (WIFI NÖ), Weiterbildung und Account Manager,<br />
René Münzner<br />
Diplom Käsesommelier,<br />
Leiter<br />
Akademie<br />
Internet: www.<br />
heiderbeck.com/<br />
akademie<br />
Qualifizierung, Workshops, Trainingsplattform Außendienstmitarbeiter,<br />
Hotel- und<br />
Restaurantfachleute,<br />
Neu- und Quereinsteiger<br />
Die<br />
Käseakademie<br />
Alte Poststraße 87,<br />
85356 Freising,<br />
Tel.: 0 81 61/7 87 36 03,<br />
individuell,<br />
bundesweit<br />
und online<br />
Fachausbildung zum European Cheese Expert (Fromelier/Fromelière)<br />
für Restaurant und Käsefachhandel,<br />
Fachschulung zum European Cheese Consultant<br />
Gastronomen, Käsefachhandel,<br />
Fachberater,<br />
Fleischerfachhandel,<br />
Ansprechpartner: Fax: 0 81 61/7 87 36 81,<br />
(2 Tage in Präsenz) für den Verkauf in der Gastronomie<br />
KäserInnen,<br />
Verena Lösl E-Mail: info@<br />
kaeseakademie.de,<br />
Internet: www.<br />
kaeseakademie.de<br />
und im Hofladen; NEU: Fachschulung zum<br />
European Cheese Consultant als 5-tägige Online-<br />
Schulung mit Tasting zu Hause; betriebsinterne<br />
Fachschulungen für Käsefachhandel und Gastronomie<br />
(ab 2,5 h), Neugründung eines Käsefachgeschäftes,<br />
geführte Käseverkostungen für Verbraucher<br />
Direktvermarkter,<br />
Neugründer von<br />
Käsefachgeschäften,<br />
Verbraucher<br />
36 KÄSE-THEKE 1/23
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