Trendguide Niederrhein Vol. 12
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Genuss und Lifestyle "mallorquin"<br />
Dominique Nienhaus eröffnete kürzlich sein<br />
Restaurant „Sa Foganya“ auf Mallorca<br />
Vor sechs Jahren ging Dominique nach Mallorca und konnte<br />
seine Kochkunst als Küchenchef im bekannten Restaurant<br />
„Es Pinaret“ in Ses Salines unter Beweis stellen. Mitte März<br />
eröffnete er in dem malerische Küstenort Colonia St. Jordi<br />
im Süden der Insel sein eigenes Restaurant. „Sa Foganya“<br />
(spanisch „Feuerstelle“) heißt das Lokal an der Avenida<br />
Primavera 35. Und einmal mehr schlägt Dominique ein neues<br />
kulinarisches Kapitel auf.<br />
Olivenbäume, Agaven und mediterrane Kräuter am Entree<br />
zur Sonnenterrasse stimmen auf genussvolle Momente im<br />
inspirierend gestalteten Restaurant ein. Die Speisekarte<br />
spricht für sich: interessante spanische Spezialitäten, Delikates<br />
aus der Mittelmeerküche mit Fisch und vielen frischen<br />
Zutaten sowie internationale Gerichte warten darauf, entdeckt<br />
zu werden. Serviert werden dazu ausgesuchte Weine<br />
aus der Region. Für ein Ambiente zum Wohlfühlen und kulinarische<br />
Erlebnisse sorgt nicht zuletzt Dominiques motiviertes<br />
und professionelles Team, zu dem auch Service-Chef<br />
István Rácz gehört. Wer auf der Insel oder in der Gegend<br />
ist und Lust auf ein schönes Essen hat, sollte einen Abend<br />
im „Sa Foganya“ einplanen – es lohnt sich! Und Dominique<br />
freut sich immer über Besuche aus der Heimat.<br />
Geöffnet ist das „Sa Foganya“ von März bis Dezember<br />
täglich ab 18 Uhr, dienstags ist Ruhetag.<br />
Reservierungen werden gerne entgegengenommen unter:<br />
+34 971 41 55 80 oder restaurant-safogaya@gmx.de<br />
Dominique Nienhaus<br />
dominique.n.food_and_travel<br />
restaurantsafoganya<br />
Locations | Gastronomie 61
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