May/Jun 2008 - German World Magazine

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Nachdem Restaurants mit deutscher
Kost – was auch die österreichische
und schweizer Küche einschließt
- in Los Angeles, sei es das
bekannte Black Forest auf Wilshire
Boulevard oder auch das Matterhorn in
Van Nuys, in den vergangenen Jahren ihre
Türen schlossen, scheint der Trend sich in
diesem Jahr umzukehren. 2008 verspricht
das Jahr der Erneuerung deutscher, österreichischer
und schweizer Gastronomie in
Südkalifornien zu werden.
Das Old World in Huntington
Beach renoviert derzeit die
Fassade, um mit der gegenüberliegenden
Shopping Plaza ein
etwas einheitlicheres Bild zu
bieten. Es gibt auch einige
Umbauten, die den Gästen den
Aufenthalt noch angenehmer
machen sollen, und noch im
Juni abgeschlossen sein sollen.
Muttertags- und Vatertags-
Brunch bietet das Old World in jedem Falle
an. Am zweiten Sonntag im Juli wird dann
der German Heritage Day im Old World
abgehalten und jeden dritten Sonntag im
Monat sind die Dackel in Aktion, wenn um
zwei Uhr nachmittags die „Dachshund
Races“ stattfinden.
Während vom Alpine Village offiziell nur
zu erfahren war, dass das alte Zelt im
Biergarten abgerissen und ein neues
gekauft wird, das 10 000 Menschen fassen
soll, hörte man jedoch in der deutschen
Gemeinde, dass die sagenhafte Summe
von 30 Mio. US Dollar in die Renovierung
von Alpine Village investiert werden und
www.german-world.com May/June 2008
Südkaliforniens Gastronomie rüstet auf
Deutsche Kost
liegt voll im Trend
der Flohmarkt, der immer regelmäßig auf
einem Teil des Geländes stattfindet, verlegt
werden soll. Die offizielle Eröffnung ist
passend zum Oktoberfest für den 12.
September geplant.
Schmidt’s Brauhaus ist ein Projekt des
Ehepaars Klaus Schmidt und Eugenia
Chung und soll aus Biergarten, Restaurant
und Spezialitätengeschäft bestehen.
Eröffnen soll das Brauhaus in der Nähe
des Staples Center in Downtown-Los
Angeles noch diesen Herbst -
gerade rechtzeitig zum
Oktoberfest. Die Speisekarte
soll jedoch nicht nur typisch
bayerische Gerichte und Biere
anbieten, sondern eine
Auswahl an Gerichten aus
ganz Deutschland. Auch
österreichische und schweizer
Spezialitäten-Wochen
sind geplant.
Bis zu 250 Besucher sollen
in Schmidt`s Brauhaus platz finden. Im
Biergarten gibt es dann die typischen
Biergarten Tische, eine Bühne für Live-
Musik und eine große Leinwand, auf der
man sich beispielsweise Fußballspiele
anschauen kann. Das Restaurant soll
dagegen eine Mahlzeit in einer etwas ruhigeren
Atmosphäre bieten, die Eugenia
„moderne Gemütlichkeit“ nennt.
Schmidt’s Brauhaus will sowohl Corporate
events abhalten, als auch Liebhaber deutscher
Küche anziehen. Klaus Schmidt
betont, dass er als gebürtiger Deutscher
dafür sorgen wird, dass Essen, Bier und
Wein authentisch und in “old country”-
Qualität sind, aber mit Stil serviert werden.
Weitere Informationen gibt es in Kürze
unter www.schmidtsbrauhaus.com.
Bereits am 1. Juli 2008 eröffnet das
„Chalet Edelweiß“, in dem vor allem
Schweizer Spezialitäten, aber auch
Steinofenpizza und neuseeländische
Lammsteaks serviert werden. Stefan
Bachofner, dessen „On The Waterfront
Café“ in Venice sicherlich jedem
Deutschsprachigen in Los Angeles ein
Begriff ist, bekommt für dieses Projekt die
Unterstützung von Chefkoch Ueli Huegli,
dem ehemaligen Besitzer des Restaurants
Matterhorn. Die Rückkehr von Ueli Huegli
ist eine willkommene kulinarische
Bereicherung des Angeleno-Speisezettels,
auf dem momentan kaum noch
deutsches oder schweizer Essen in hervorragender
Qualität zu finden ist. Das
Chalet Edelweiß ist zentral gelegen, in der
Nähe von LAX, in Westchester (8740
Sepulveda Blvd.) - auch in direkter
Nachbarschaft des neuen Turner Centers,
das die Los Angeles Turners derzeit renovieren.
Es gibt bereits erste Gespräche
über eine Zusammenarbeit bei größeren
Festen oder Corporate Events.
„In das existierende Gebäude, wo das
neue Restaurant entsteht, bauen wir ein
Chalet mit Biergarten“, erklärt Bachofner.
„Wir wollen das "Apres Ski"-Ambiente
eines Schweizer Chalets nach Los
Angeles bringen. Gemütlichkeit und frisches,
feines Essen mit deutschem
Fassbier, Erdinger Weißbier und Bitburger
haben wir natürlich auch zu bieten.“