Lebensart im Norden | Juni 2023 | Hamburg Nord

DAS ÄUSSERE IST ENTSCHEIDEND
„Unsere Blumen kann man mit ruhigem Gewissen
kaufen”, sind sich die Gärtner*innen
des Zusammenschlusses einig und laden dazu
ein, beim Kauf gerne einen genauen Blick auf
Aussehen und Qualität der Pflanze zu werfen.
„Als echte Norddeutsche kennen unsere Pflanzen
das typische, abwechslungsreiche Wetter
und auch mal eine steife Brise. Unsere Gärtner*innen
sorgen dafür, dass die Pflanzen sich
bestmöglich an das hiesige Klima gewöhnen.
Nur Pflanzen, die bei uns aufgewachsen sind,
werden zertifiziert – das ist die Idee, die hinter
dieser Marke steckt”, erläutert die Diplom
Agraringenieurin aus Nützen.
Aktuell sind Topfpflanzen wie Begonien, Geranien,
Margeriten und Zauberglöckchen die
Stars in den Verkaufsräumen der Gärtnereien,
wobei gerade Letztere bei Bienen und anderen
Insekten sehr beliebt sind, denn dank der
langen Blütezeit können sie hier monatelang
Nektar sammeln.
Später im Herbst bitten dann die Chrysanthemen
um Aufmerksamkeit, während in der
Advents- und Weihnachtszeit die Christrose
und der Weihnachtsstern um die Gunst der
Kund*innen wetteifern. Das Frühjahr gehört
dann wieder ganz den Frühblühern wie Bellis,
Primeln, Ranunkeln und Vergissmeinnicht.
„Die Bandbreite der Pflanzen ist sehr groß”,
weiß Inga Balke und freut sich, dass ganz neu
auch eine Baumschule den Weg in den Verein
„Im Norden gewachsen®” gefunden hat. Dieser
Betrieb lässt seine Gehölze nun ebenso zertifizieren
und trägt damit zur Qualitätssteigerung
in Schleswig-Holstein bei.
WAS MACHT DIE BETRIEBE AUS?
Über die Einhaltung aller rechtlichen Anforderungen
hinausgehendes Engagement, zum
Beispiel beim Wassersparen, qualitätsfördernde
Kulturbedingungen, soziale Standards. Regelmäßige
Eigenkontrollen sichern eine hohe
Produktqualität.
HERKUNFT GIBT SICHERHEIT
Die Kulturflächen und Gewächshäuser des
Betriebes liegen in Schleswig-Holstein und
die Zierpflanzen sind in der jeweiligen Region
getopft und gewachsen. Dies entspricht
mindestens 80 Prozent des Zuwachses. Die
gesunde Luft im echten Norden sieht man den
Pflanzen an.
KONTROLLIERTE QUALITÄT
In den Gärtnereien werden regelmäßig Kontrollen
durchgeführt und die Produktqualität
untersucht. Externe Prüfer ergänzen das betriebliche
Qualitätsmanagement.
QUALITÄTSMERKMALE
AUF EINEN BLICK
Zierpflanzen mit dem Gütezeichen sind
gesund, unbeschädigt und damit im besten Zustand.
Ein gutes Kultursubstrat und eine gute
Durchwurzelung gewährleisten eine gute Haltbarkeit.
In der Kultur arbeiten die Gärtner*innen
mit sparsamer Bewässerung; Nützlinge
schützen empfindliche Pflanzen.
GÜTEZEICHEN SH
Das Gütezeichen „Geprüfte
Qualität Schleswig-Holstein“
hat in Schleswig-Holstein eine
lange Tradition. Bereits seit 1965
werden Produkte vom Qualitätsausschuss
der Landwirtschaftskammer
Schleswig-Holstein ausgezeichnet.
Voraussetzung ist
dabei immer eine einwandfreie
Produkt- und Prozessqualität.
Unabhängige Labore prüfen auch
nach der Verleihung regelmäßig
die Qualität der ausgezeichneten Produkte.
Fotos: Inga Balke / Krayenhagen Gartenbau
GUTES VOM HOF.SH leitet Nutzer*innen mit nur wenigen Klicks durch die kulinarische
Landschaft zwischen den Meeren. Wer mit einem mobilen Endgerät die Website besucht,
kann diese ganz einfach als Button auf dem Homebildschirm des Handys oder Tablets
speichern – ein praktischer App-ähnlicher Service. Um die gesamte Bandbreite der
Erzeugung und Verarbeitung von regionalen Lebensmitteln abzubilden, gliedert sich die
Website in vier Bereiche: Ho aden, Handwerk, Gastronomie und Erlebnisse.
GUTES VOM HOF.SH wird im Auftrag des Landwirtschaftsministeriums Schleswig-Holstein
(MLLEV) vom Fachbereich Gütezeichen der Landwirtschaftskammer
Schleswig-Holstein betrieben.
JUNI 2023 I Anzeigenspezial lebensart 43