esuchen Sie unseren Werksverkauf in SUlzberg Schnaps Deko Geschenkideen u.v.m Führungen mit verkostung Unsere Öffnungszeiten: Mo, Di, Do 9 - 17 Uhr | Mi, Fr 9 - 18 Uhr | Sa 9 - 14 Uhr D-87477 Sulzberg | www.allgaeu-brennerei.de
Allgäuer Erzählen Der schönste Fleck Barbara Günther und ihre Familie brennen für leckere Schnäpse (Sulzberg) Sie leben und arbeiten in einer der attraktivsten Regionen Deutschlands. Wir haben gefragt, wo man sie an einem freien Tag antreffen kann. Wer sie da verpasst, stößt beim Blättern in diesem Magazin auf diese Menschen und ihre Leidenschaften. Anja Ratzinger lädt zum Alpaka-Abenteuer ein (Gmeinschwenden) Fotos: Alpakaliesl, Walter Simon, Andrea Haggenmüller, Allgäu-Brennerei, Waldbaden Allgäu/Katharina Raab, Ramona Alger Die Allgäu-Brennerei bezeichnet sich selbst als Werkstatt des puren Genusses und hat man ihre hochprozentigen Köstlichkeiten einmal probiert, so muss man ihr recht geben. In mittlerweile vierter Generation betreiben Stephan Günther und seine Frau Barbara das familiengeführte Unternehmen. Angesprochen auf ihren Lieblingsort muss sie gar nicht lange überlegen: »Das ist der Grünten. Den sehen wir von zuhause aus und mindestens einmal im Jahr gehen wir mit unseren Kindern auf den Berg. Zudem ziert er auch unser Logo.« Birgit Simon versorgt ihre Kunden mit frischem Fisch (Salgen) Familie Simon betreibt eine Forellen- und Saiblingszucht in Hausen, einem Ortsteil von Salgen im Unterallgäu – hier werden die Wassertiere vom Ei bis zum fertigen Speisefisch aufgezogen und direkt vor Ort verkauft. Gefragt nach ihrem Lieblingsort in der Region sagt Birgit Simon: »Das ist hier bei uns in unserem Haus direkt auf dem Gelände der Fischzucht. Gemütlich in einem Stuhl auf der Terrasse sitzend, mit Blick auf die Fischteiche, fühle ich mich am wohlsten.« Katharina Raab ist eine »Bademeisterin« der besonderen Art (Oberostendorf) Energie tanken, Ruhe fühlen sowie Entspannung finden: Das kann man beim Waldbaden, das sich einer immer größeren Beliebtheit erfreut. Die Wahl-Allgäuerin Katharina Raab hilft Menschen dabei, in die grüne Welt einzutauchen und sie einmal anders zu erleben. Und da sie dies mit Herzblut macht, verwundert es nicht, dass der Wald, der in Privatbesitz der Familie ihres Mannes ist, ihr Lieblingsort im Allgäu ist. Gemeinsam mit ihrem Partner Markus Zeller bietet die Allgäuerin allen Interessierten diverse Erlebnisse mit ihren sieben süßen Alpakas an. Ihr Lieblingsort im Allgäu ist der Pausenplatz, an dem man vorbeikommt, wenn man an einer Wanderung mit den niedlichen Vierbeinern teilnimmt: »Es ist die kleine Bank am Waldrand dort, knapp 500 Meter entfernt von unserer Alpakaweide: hinter mir der Wald, vor mir die Wiese und der freie Blick aufs Alpenpanorama. Sind die Alpakas noch mit dabei, wird das Bild abgerundet. Hier habe ich Zeit, die Seele baumeln zu lassen.« Simon Schauer weiss, wo Trüffel im Allgäu wachsen (Sonthofen) Wenn jemand in der Region eine unbändige Leidenschaft für die edlen Pilze hat, dann ist es Simon Schauer – was sich auch in der Wahl seines Lieblingsortes spiegelt: »Für mich ist der schönste Platz in den Allgäuer Wäldern mit meinen Hunden beim Trüffelsuchen. Zum Beispiel in Sonthofen an unserer Trüffelplantage in der Hindelanger Straße 20a. Die ist frei zugänglich und ich finde es herrlich unter dem Blätterdach mit einer Halben Bier.« Andrea Haggenmüller backt (h)eufach gut (Kempten) Die 60-Jährige backt in ihrer Manufaktur »Heuschleifle« in Kempten Kekse, für deren Zubereitung sie ein echtes Allgäuer Produkt verwendet, nämlich Heu. Ihr Lieblingsort befindet sich unweit ihrer Wirkungsstätte – es ist der Mariaberg: »Ich sehe den Mariaberg direkt vom Küchenfenster aus und bin dort jede Woche, zum Teil sogar mehrmals, wenn ich als Gassirunde dorthin gehe. Ich liebe diesen kleinen Berg, er bindet mich auch irgendwie an mein Zuhause. Ich kann direkt von hier aus hochlaufen und das schätze ich wirklich sehr.« wandern & genießen 3