pfalz-magazin Okt-Nov 2023

Willkommen Herbst!
Wenn die Esskastanien von den Bäumen purzeln und überall der neue Wein angeboten wird,
dann zeigt sich das Pfälzer Weinland von seiner schönsten Seite.
D
ie Blätter an den Rebstöcken verfärben sich langsam,
und die sonst sattgrüne Reblandschaft betört nun für
einige Wochen mit einem atemberaubenden Feuerwerk
von Farben und strahlt in allen Schattierungen von
Gelb- und Rottönen. In den Weinbergen und den vielen hundert
Winzerhöfen herrscht hektische Betriebsamkeit, denn die Lese
läuft im September und Oktober auf Hochtouren. Doch nicht nur
in den Weinbergen ist Erntezeit, sondern auch andere, typische
Produkte der Region werden in den Höfen oder an Verkaufsständen
entlang der Straße angeboten: Die Esskastanien beispielsweise,
in der Pfalz als »Keschde« bekannt, frische Äpfel oder Kürbisse in
allen Formen und Farben. Pilze und Wild aus dem nahen Pfälzerwald
stehen nun auf den Speisekarten und machen einen Herbst-
Urlaub an der Deutschen Weinstraße zu einem ebenso genussvollen
wie unvergesslichen Vergnügen.
hinein laden der Pfälzerwald und das Pfälzer Weinland entlang der
Deutschen Weinstraße zu Entdeckungsreisen ein.
Der Naturpark Pfälzerwald, eine unberührte Mittelgebirgslandschaft
mit mehr als 12.000 Kilometern markierten Wegen, ist ein Paradies
für Wanderer und Naturliebhaber. Hier kann man nicht nur die
unberührte Natur des größten zusammenhängenden Waldgebietes
in Deutschland genießen, sondern auf 100 Hütten einkehren und in
uriger Gemütlichkeit die deftigen Pfälzer Spezialitäten probieren.
Die Himmelfahrt
aus der Sichtweise von Rembrandt van Rijn
1636, Alte Pinakothek, München
Zahlreiche Restaurants, Weinstuben und Gastwirtschaften in der
Pfalz bieten zu jeder Jahreszeit Spezialitäten der Saison an. Hierbei
ist der Herbst die wohl kulinarisch interessanteste Jahreszeit. Von
September bis November zaubern die Köche der Region abwechslungsreiche
Mahlzeiten. Kastanien, Pilze, Kürbisse, Nüsse und
Feigen, schmücken neben heimischem Wild und anderen regionalen
Produkten die Teller. Auf liebevoll gestalteten Speisekarten sind
leckere Gerichte zu finden. Köstlichste Besonderheiten der Pfalz
werden hier zubereitet. Von August bis weit in den November
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