Ausgabe 18 | Winter 2023/ 24

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Foto: GOLDKIND
Eine Lampe als
Spiegel der Kulinarik
Um neue Möglichkeiten für ihre goldenen Genussmomente zu schaffen, inszenierten
Gertrúd Bozsóné Kiss und Márton Bozsó ihr Mayrhofner Lokal »goldkind« neu. Das
Highlight der Umgestaltung - die Küche. Doch auch im Lokalbereich weht ein frischer
goldener Wind. Maßgeschneiderte Altholzelemente, liebevolle Details, eine Harmonie in
Gold, Gelb, Petrol und Grün.
»Spices of Love«. Eine Lampe geformt aus
Walnussholz, Messing und Papier. Blätter
und Blüten, von hinten golden beleuchtet,
umrahmen den schwungvollen Schriftzug
»goldkind«. Das persönliche Highlight von
Gertrúd Bozsóné Kiss und Márton Bozsó
ziert markant eine Wand ihres neugestalteten
Mayrhofner Lokals »goldkind«. »Die
Lampe entstand nach vielen intensiven,
persönlichen Gesprächen mit der ungarischen
Künstlerin Andrea Harcos. Sie
reflektierte unsere Liebe zur vielfältigen
Welt der Kräuter und Gewürze, die die
Grundlage für den kulinarischen Goldkindgenuss
bildet«, erklärt Márton. Die
Lampe bildet damit das Tüpfchen auf
dem »i« bei der Neugestaltung des Lokals.
»Neue Genussmomente zu schaffen, war
für uns seit der Übernahme eine Herausforderung,
da in der Küche der Platz und
die Ausstattung sehr begrenzt waren.
Wir holten das Beste aus unserer Küche
heraus, wussten aber gleichzeitig, dass
eine Renovierung notwendig war, um
unser Restaurant auf das nächste Level
zu heben«, so Márton. Nicht mehr Gäste
begrüßen, sondern weiterhin höchste
Qualität servieren und dem Küchenteam
mehr Flexibilität für eine noch kreativere
Kulinarik bieten, war daher das vorrangige
Renovierungsziel. Doch dabei blieb
es nicht. Das gesamte Goldkind erhielt
im Herbst 23 einen neuen Feinschliff
inklusive Vergrößerung des Restaurantbereichs.
MAKE OVER IN PETROL UND GELB
Kein Stein blieb in der Küche auf dem
anderen. Gertrúd und Márton erschufen
einen vollkommen neuen Raum. »Vom
Boden, über die Wände bis hin zur Lüftung
setzten wir auf modernste Techno-
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