Tipps-for-Trips Reisemagazin März/April 2024
Wohin der Wind uns weht - Tipps für Reisen zu den schönsten Orten dieser Welt: Sri Lanka - Tempel - Palmen . Elefanten Madagaskar - Geheimnisse im Indischen Ozean Geheimnisse uralter Keller - in Süd- und Ostmähren Burgund - Genuss und große Kunst • Hochgenüsse in tiefen Kellern - Eine Reise durch Burgund von Auxerre nach Beaune • Genießen wie Gott in Frankreich - Nachhaltig? Aber Natürlich! Stadtspaziergänge • Budapest - wir nennen es Lifestyle • Hamburg - die Innenstadt Europäische Kulturhauptstadt 2024 • Bodö • Tartu • Bad Ischl - Salzkammergut Lifestyle R 18 One Eight „C“: Atemberaubendes Custom Bike von Customizing-Ikone Paul Yaffe Lord Bentley Benayga S Sommerfestspiele in Deutschland • Heidenheimer Opernfestspiele 2024 • Eutiner Festspiele 2024 • Ein Sommer voller Musik - Das Gut Immling Festival • Rossini im Schwarzwald: Belcanto und Charme • Die Schlossfestspiele Sondershausen Eine Hommage an den zeitlosen Chic: Pretty Ballerinas Kybun: Schweizer Luftkissenschuh Leichtrucksäcke für Tagestouren Hotel Harry‘s Home Hotel & Appartements Von Natur bis Kultur Vier Jahreszeiten an Lissabons Sonnenküste t Das Allerletzte/Vorschau
Wohin der Wind uns weht - Tipps für Reisen zu den schönsten Orten dieser Welt:
Sri Lanka - Tempel - Palmen . Elefanten
Madagaskar - Geheimnisse im Indischen Ozean
Geheimnisse uralter Keller - in Süd- und Ostmähren
Burgund - Genuss und große Kunst
• Hochgenüsse in tiefen Kellern - Eine Reise durch Burgund von Auxerre nach Beaune
• Genießen wie Gott in Frankreich - Nachhaltig? Aber Natürlich!
Stadtspaziergänge
• Budapest - wir nennen es Lifestyle
• Hamburg - die Innenstadt
Europäische Kulturhauptstadt 2024
• Bodö
• Tartu
• Bad Ischl - Salzkammergut
Lifestyle
R 18 One Eight „C“: Atemberaubendes Custom Bike von Customizing-Ikone Paul Yaffe
Lord Bentley Benayga S
Sommerfestspiele in Deutschland
• Heidenheimer Opernfestspiele 2024
• Eutiner Festspiele 2024
• Ein Sommer voller Musik - Das Gut Immling Festival
• Rossini im Schwarzwald: Belcanto und Charme
• Die Schlossfestspiele Sondershausen
Eine Hommage an den zeitlosen Chic: Pretty Ballerinas
Kybun: Schweizer Luftkissenschuh
Leichtrucksäcke für Tagestouren
Hotel
Harry‘s Home Hotel & Appartements
Von Natur bis Kultur Vier Jahreszeiten an Lissabons Sonnenküste
t
Das Allerletzte/Vorschau
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<strong>Tipps</strong> für Reisen nach Frankreich<br />
<strong>Tipps</strong> für Reisen nach Frankreich<br />
Genießen<br />
wie Gott in Frankreich<br />
Nachhaltig? Aber natürlich!<br />
von Charolles nach Besancon<br />
Bilder und Text von Aniko Berkau<br />
Die Region Burgund liegt<br />
im Nordosten Frankreichs,<br />
in der sich Wiesen,<br />
Hecken, Täler, Flüsse und<br />
Bäche, geschichtsträchtige Dörfer<br />
und andere Gebäude mit romanischer<br />
Architektur aneinanderreihen.<br />
Eine unauffällige, aber<br />
überraschende Region, die reich,<br />
warmherzig und großzügig ist.<br />
Weltberühmt ist der Senf aus Dijon,<br />
die Schnecken, die auf keiner<br />
Speisekarte fehlen dürfen und<br />
natürlich die großen Weine der<br />
„Bourgogne“. Wir möchten Ihnen<br />
auf unserer Reise noch andere Berühmtheiten<br />
vorstellen, die hier<br />
zu Hause sind.<br />
Tischlein deck‘ dich!<br />
Wir starten unsere Entdeckungsreise<br />
in Charolles, einer kleinen<br />
Gemeinde mit knapp 2.800 Einwohnern.<br />
Im Herzen von Charolles<br />
erwartet uns das Hotel Maison<br />
Doucet mit seinen 18 romantisch<br />
ausgestatteten Zimmern und Suiten.<br />
Gastgeber ist Frédéric Doucet,<br />
der in diesem Haus geboren wurde.<br />
Seine Kindheit war geprägt von<br />
den Gerüchen und Düften, die aus<br />
dem Restaurant seines Vaters kamen,<br />
und von der Kunst der Gastfreundschaft<br />
und der Geselligkeit,<br />
die seine Mutter in der Auberge<br />
pflegte und er wusste schon immer,<br />
dass er Koch werden wollte.<br />
„Durch meine Küche dieser Region<br />
mit Finesse, Subtilität und Eleganz<br />
Tribut zollen und dabei den<br />
Produzenten respektieren: das ist<br />
die Aufgabe und der Ehrgeiz, von<br />
dem ich mich jeden Tag nähre. Entdecken<br />
Sie in meinen Gerichten die<br />
Geschichte dieser Region und dieser<br />
Menschen: Ich liebe die authentische<br />
und großzügige Küche, die<br />
für Überraschung und Emotionen<br />
sorgt, verwöhnt und nicht gleichgültig<br />
lässt.“<br />
Nachdem wir uns nach der Anreise<br />
im Spa ausgeruht und einen kleinen<br />
Spaziergang durch den Ort gemacht<br />
haben, lassen wir den Abend<br />
64 <strong>Tipps</strong>-<strong>for</strong>-<strong>Trips</strong> 3/4.<strong>2024</strong><br />
<strong>Tipps</strong>-<strong>for</strong>-<strong>Trips</strong> 3/4.<strong>2024</strong> 65
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