Hotelfachmann, Ausbilder und Koch Hans-Jürgen Zeibig kocht für ...

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Mediterrane Küche, rund ums Mittelmeer Suppen Griechische Gemüsesuppe warm Gazpacho kalte Gemüsesuppe Kalt vom Buffet Marinierte Tomatenkirschen mit Schafskäse Buntes Gemüse mit Gurkenjoghurt Kleine gefüllte Paprikaschoten an Orangen-Minze-Vinaigrette Thunfischsalat mit weißen Bohnen Artischockensalat Tomatensalat mit Meeresfrüchten Warm vom Buffet Paella Tagliatelle mit Steinpilzchampignons Lammkeule mit Oliven und Rosmarin Ofengemüse mit Ziegenfrischkäse Kaninchen - Tomatenragout Schweinsragout mit Tomaten und Zwiebeln Hähnchen mit Ziegenkäse Gemüsegratin Kräuter - Gnocchi mit Peperonata Gefüllte Tomaten Gebackene Kartoffeln Pilzrisotto Dessert Marokkanischer Milchreis Ricottacreme mit Feigen Panna Cotta mit Orangensauce 26,- €
Frühlingserwachen Bunter Abend mit leichten Gerichten Fit in den Frühling Kalt vom Buffet Schinken Käse - carpaccio mit Avocados Rhabarbersalat mit Spargel Bulgur Salat Gemüsehähnchensalat Warm vom Buffet Frühlingsragout mit Hähnchen Kohlrabi - Lauch - Gratin Tortelliniauflauf Gnocchi mit Kirschtomaten Salbei - Spießchen Medaillons in Senfhülle Hähnchen in Riesling Tagliatelle mit Balsamico - Sugo Lachsfilet mit Schafskäse Bärlauch - Risotto Kartoffel - Kräuter - Terrine Putenbrustfilet mit Frischkäse gefüllt Dessert Grießnocken mit Kompott Joghurt Mousse Kiwi - Orangen - Grütze 24,- €
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