Champagne Deutz

vinum extra
10 champagner 2010
11
15.5
Grande Réserve
Von fröhlich-klassischer Art,
ausgewogen, fruchtig, frisch
und saftig; sauber und gut
gemacht.
Benoît Lahaye
Kleiner Winzerbetrieb in der
Montagne de Reims, zu über
80 Prozent mit Pinot Noir
bepflanzt.
14.5
Brut 2005
Grand Cru
Kräftige Pinot-Nase, Leder und
reifer Apfel; kräftig im Mund,
saftig, etwas eckige Säure,
diffuses Finale; macht mit Charakter
wett, was ihm an Finesse
und Ausgewogenheit abgeht.
15
Prestige Blanc de Noirs
Fruchtige Nase, Apfel und
Minze; saftig und frisch, robust
an der Grenze zur Rustikalität.
Geht als Picknick-Champagner
durch.
Bernard Rémy
Winzerbetrieb in der Côte des
Blancs mit zehn Hektar Reben,
verteilt auf die ganze Champagne.
Zuverlässige, gefällige
Weine.
15
Carte Blanche
Einfacher, sauberer, blumigfruchtiger,
angenehm säuerlicher
Champagner, wie er jedem
gefallen wird.
Brut 2002
Würzige, auch etwas schwerfällige
Nase; von reifem Bau,
einfach in seiner Art, aber gut
gemacht, recht cremig, zuverlässig,
mit Noten von Gebäck
und Nüssen im Finale.
Preis: 50 bis 99 Euro
Besserat
de Bellefon
Gehört zu Lanson-BCC. Saubere,
gut gemachte, zuverlässige
Einsteiger-Champagner.
15
Cuvée des Moines 2002
Angenehm, mit Noten von Gebäck
und exotischen Früchten;
erfrischend und bekömmlich,
bei mittlerer Persistenz. Guter
Allrounder.
Preis: 30 bis 49 Euro
Cuvée des Moines Brut
Blanc de Blancs
Von einfacher, angenehmer
Würze, recht kurz, aber bekömmlich.
Preis: 30 bis 49 Euro
Cuvée des Moines Rosé
Leder und rote Beeren, etwas
Nougat; fruchtig im Mund,
sehr sauber und gut gemacht,
angenehm.
Preis: 30 bis 49 Euro
Marke der Superlative: Champagne Bollinger. Sitz, Rebberge, Keller.
Billecart-Salmon
Verzichtet seit mehreren Jahren
als einzige der grössten Marken
auf eine Teilnahme an unseren
Verkostungen. Was wir natürlich
akzeptieren, wenn auch mit
Bedauern: Wir schätzen die
charaktervollen und qualitativ
hochstehenden Weine des
Hauses, die zu den besten der
Champagne gehören.
Boizel
Die Zugehörigkeit zur von
Champagner-Tausendsassa und
Selfmademan Bruno Paillard
geleiteten Lanson-BCC-Gruppe
garantiert mehr als nur gute
Basisqualität! Wir sind sehr
angetan von der steigenden
Qualität der Weine.
15
Brut Rosé
Noten von Quitte und Grenadine;
cremig, fruchtig, einfach,
erfrischend.
15.5
Brut Réserve
Angenehm frische, einfache
Aromatik von Gebäck und
Blumen; saftig und erfrischend,
von guter Dichte, dabei elegant
und sehr ausgewogen, mit
fruchtigem Finale; macht Spass.
Das ideale Erfrischungsgetränk
für alle Gelegenheiten.
16
Brut 2002
Komplexe Nase mit hübschem
Altersfirn, Gebäck, Vanille,
Nougat; elegant und delikat im
Mund, von mittlerer Statur, doch
voller Liebreiz; mit fruchtigem
Finale.
Bollinger
Gehört zu den besten Champagnerproduzenten
überhaupt.
Besitzt einen beeindruckenden
Park an kleinen Fässern, produziert
gehaltvolle, komplexe
Champagner der Spitzenklasse.
Schon der Brut (Special Cuvée)
ist von aussergewöhnlicher
Güte.
16
Brut Rosé
Fruchtig und delikat, Erdbeere
und Apfel; cremiger, abgerundeter,
intellektueller, doch auch
fruchtiger Rosé mit beeindruckender
Pinot-Aromatik im
Finale.
17
Special Cuvée
Zurückhaltende Nase mit Noten
von Blumen und exotischen
Früchten, dann Gebäck, auffallend
delikat und finessenreich;
cremig im Ansatz, von enormer
Ausgewogenheit und Eleganz
für einen BSA, abgerundet
und harmonisch, mit langem,
fruchtigem Finale. Herrlich,
hat die Klasse und Reife einer
Spitzen-Cuvée.
19
Grande Année 2000
Superbe Nase, zuerst mineralische
Noten, dann balsamisch,
Vanille, Gebäck, Trockenfrüchte,
alles sehr zurückhaltend und
von beeindruckender Noblesse;
cremiger Ansatz, eleganter
Bau, angenehme Bitternote im
delikat-fruchtigen Finale; besitzt
vielleicht nicht ganz die exklusive
Art des 1996ers, doch zeigt
grösste Delikatesse, ist voller
Liebreiz, Finesse und Harmonie.
Bonnaire
Dieser mittelgrosse Winzerbetrieb,
geführt von Jean-Louis
Bonnaire, besitzt hervorragende
Reblagen in einem der legendärsten
Weinbaudörfer der
Côte des Blancs und zeichnet
ausgezeichnete Champagner
auf Chardonnay-Basis.
16.5
Blanc de Blancs 2004
Grand Cru
Mineralische Nase; cremiger Ansatz,
mineralische Entwicklung,
langes Grapefruitfinale – ein
Wein ohne Firlefanz, geradlinig,
kristallklar, elegant und raffiniert.
Kann noch etwas reifen.
Preis: 30 bis 49 Euro
15.5
Variance en Fût de Chêne
Blanc de Blancs
Grand Cru
Mineralische und Kräuternoten,
Gewürze; beginnt rund und
füllig, bleibt dennoch bekömmlich,
endet nur etwas abrupt und
leicht holzbetont. Hinterlässt
einen etwas zwiespältigen
Eindruck, auch wenn er sich
zugegebenermassen in den
ersten drei Tagen nach Öffnung
erstaunlich positiv entwickelt
hat.
Preis: 30 bis 49 Euro
Bonnet-Gilmert
Winzerbetrieb im Herzen der
Côte des Blancs. Zuverlässige
Champagner auf Chardonnay-
Basis.
14.5
Précieuse d’Ambroise
Blanc de Blancs
Grand Cru
Röstnoten, Eiche, Haselnuss;
cremig, sehr reif, spürbare Bitternote.
Es fehlt an Transparenz.
15
Cuvée de Réserve
Blanc de Blancs
Grand Cru
Zitrusfrüchte, mineralische
Noten, Gebäck; recht cremig,
gut gebaut; zuverlässiger Blanc
de Blancs.
Bruno Michel
Der Sohn des bekannten
Weinmachers José Michel geht
konsequent seinen eigenen
Weg und produziert im Tal der
Marne eigenständige Champagner
von Reben, die biologisch
bewirtschaftet werden.
15.5
Cuvée Blanche
Diskretes Bouquet von Stachelbeere
und Gebäck; cremig,
delikat, zurückhaltend, elegant.
Cuvée Rebelle
Extra Brut / Brut Nature
Würzige Nase, Leder und
Stachelbeeren; geradlinig, säurebetont,
sehr bekömmlich.
Bruno Paillard
Im Gegensatz zu den vielen
Marken des von Bruno Paillard
geleiteten Riesenkonzerns
Lanson-BCC hat dieses von
ihm gegründete und nach ihm
benannte Haus keine Weine zur
Verkostung eingereicht.
C
Canard-Duchêne
Gehört zur Alain-Thiénot-Gruppe,
im Mittelfeld anzusiedeln
und vor allem in Frankreich
bekannt. Gutes Preis-Spass-
Verhältnis.
15
Brut
Mineralische Nase, Zitrusfrüchte;
einfach, geradlinig, sehr
sauber und gut gemacht, spürbare
Säure, dadurch zitroniges
Finale, sehr bekömmlich.
Brut Rosé
Einfach, diskret, aber sauber
und fruchtig; cremig, bekömm-
Geografie
Die Rebfläche der Champagne
ist nicht beliebig ausdehnbar. Bei
rund 35 000 Hektar ist Schluss.
Heute sind rund 32 000 Hektar
bepflanzt, die rund 400 Millionen
Flaschen Champagner ergeben.
Sie erstrecken sich über die Departemente
Marne (rund 23 800
Hektar), Aisne sowie Seine et
Marne (2300 Hektar), Aube sowie
Haute-Marne (6800 Hektar). Die
wichtigsten Regionen sind:
Côte des Blancs
Hügelflanke zwischen Epernay
und Vertus, mehrheitlich mit
Chardonnay bepflanzt: Nur in der
Gemeinde Vertus gibt es ebenfalls
Pinot-Noir-Lagen. Mehrere 100prozentige
Grand-Cru-Dörfer,
darunter Chouilly, Cramant, Le
Mesnil, Oger.
Montagne de Reims
Region zwischen Epernay und
Reims, ringsum mit Reben
bestockt. Hier gerät der Pinot
Noir besonders gut, doch es gibt
ebenfalls interessante Chardonnay-Lagen
(zum Beispiel Trépail).
Bekannte Grand-Cru-Dörfer der
Montagne de Reims sind Ambonnay,
Bouzy, Mailly, Verzenay.
Vallée de la Marne
Reben wachsen entlang der
Marne ab Epernay über Dormans
bis Château Thierry und weiter
bis ins Departement der Aisne.
Besonders gut gerät hier die Sorte
Pinot Meunier; nur die besten
Lagen tragen auch Pinot Noir und
Chardonnay.
Côte des Bars
Region im Süden der Gegend
rund um Troyes und die beiden
Bar (Bar-sur-Aube, Bar-sur-Seine),
touristisch von besonderer Attraktivität.
Es gilt als schick, über die
Qualität der Grundweine aus der
Aube die Nase zu rümpfen. Das ist
natürlich völliger Unsinn: Chardonnay
und Pinot Noir geraten hier
überaus fruchtig und haben schon
fast etwas Burgundisches.