Champagne Deutz

Grosse Champagner fürs Fest
Champagne José Michel
Deutscher Importeur:
Francimport
Markircher Strasse 14 – 16
68229 Mannheim
Schweizer Importeur:
Schuler St. Jakobskellerei
Franzosenstr. 14
CH-6423 Seewen-Schwyz
Tel.: +41 (0)41 819 32 47
Fax: +41 (0)41 819 34 74
www.schuler.ch
Champagne Fallet Dart
2 Rue du Clos du Mont
F-02310 Charly-sur-Marne
Tel.: +33 (0)323 82 01 73,
champagne.falletdart@wanadoo.fr,
www.champagne-fallet-dart.com
Wir haben Importeure in Deutschland
und in der Schweiz, auf Anfrage geben
wir Ihnen gern die Adressen durch.
Wir suchen aber auch noch weitere
Importeure in Deutschland und in der
Schweiz.
Sind Sie auf der Suche nach einem schönen
Champagner für die Festtage?
Hier werben Winzer, welche die strengen Selektionskriterien
des Guide VinUM erfüllt haben.
Verlauf
EUROPAS WEINMAGAZIN
VINUM Extra «Champagner» ist eine
Sonderbeilage Pantone 2767 PC (minus Magenta) von VINUM, Pantone Europas 072 PC (minus Magenta) Weinmagazin,
C: 85 M: 60 Y: 0 K:3
C: 100 M: 78 Y: 0 K: 54
C: 100 M: 78 Y: 0 K: 5
ISSN 1663-2567. Erscheinen Dezember 2010.
VERLEGER
Roland Köhler
HERAUSGEBER/VERLAG
Intervinum AG, Thurgauerstr. 66, CH-8050 Zürich
Tel. +41 (0)44 268 52 40, Fax +41 (0)44 268 52 05
info@vinum.ch, www.vinum.ch
info@vinum.de, www.vinum.de
(Inhaberin der Marken- und Titelrechte)
Nicola Montemarano, Verlagsleiter
REDAKTION
VINUM, Redaktion, Postfach 5961, CH-8050 Zürich
Tel. +41 (0)44 268 52 60, Fax +41 (0)44 268 52 65
redaktion@vinum.ch
Britta Wiegelmann, Redaktionsleitung; Rolf Bichsel,
verantwortlicher Redakteur; Barbara Schroeder,
Mitarbeit
ABO-KUNDENSERVICE
Schweiz:
VINUM Aboservice, Postfach 382, CH-6048 Horw
Tel. +41 (0)41 349 17 69, Fax +41 (0)41 349 17 18
vinum@edp.ch
Deutschland:
Güll GmbH Heuriedweg 19 a, D-88131 Lindau
Tel. +49 (0)1805 012 563 , Fax +49 (0)1805 012 564
vinum@guell.de
Champagne de Sousa
12 place Léon Bourgeois
F-51190 Avize
Tel : +33 (0)326 57 53 29
www.champagnedesousa.com
contact@champagnedesousa.com
Deutsche Importeure:
Vin sur Vin Diffusion
www.weine-visentin.de
Avec Plaisir
www.avecplaisir.de
Schweizer Importeur:
Paul Ullrich
www.ullrich.ch
GESTALTUNG UND PRODUKTION
Grafik und Layout: Marco Bräm, Philippe Rérat,
Katharina Hefti
Titelbild: istockphoto.com
Fotos: Rolf Bichsel
Produktions-/Vertriebsleitung:
Agentur Graf, CH-9001 St. Gallen
produktion@vinum.info
Grafisches Konzept:
Katja Hösli, media consulting ag, CH-9056 Gais
ANZEIGEN
Frankreich:
Astrid Gaudrie, astrid.gaudrie@vinum.info
VINUM France, 1, Brandet, F-33240 Mouillac
Tel./Fax +33 (0)524-08 61 07
Schweiz:
Patric Preite, patric.preite@vinum.ch
Thurgauerstr. 66, Postfach 5961, CH-8050 Zürich
Tel. +41 (0)44 268 52 40, Fax +41 (0)44 268 52 65
Deutschland:
Regine Axami, regine.axhami@vinum.de
Im Winkel 10, D-67273 Weisenheim am Berg
Tel. +49 (0)6353 93 20 10, Fax +49 (0)6353 50 82 43
Champagne Ruffin
20 Grande Rue, 51270 Etoges
Tel.: +33 (0)326 59 30 14
info@champagne-ruffin.de
www.champagnes-ruffin.com
Deutsche Importeure:
Petite France
Buschdorfestrasse 1, 53117 Bonn
Tel.: +49 (0)228 68 74 38
info@la-petite-france.de
Ruffin & Fils Vertrieb
Ufgaustrasse 22
76316 Ettlingen
Tel.: +49 (0)1705 631135
Schweizer Importeur:
Christophe Martins
Au P’tit Vigneron – Vins Martins
rue de la Poste 3, 2024 St. Aubin
cmartins@net2000.ch
Wir suchen Importeure in
Norddeutschland, in der Deutschschweiz
und in Österreich.
DRUCK UND VERSAND
swissprinters AG, CH-9001 St. Gallen
Alle Urheber- und Verlagsrechte an dieser Publikation
oder Teilen davon sind vorbehalten. Jede Verwendung
oder Verwertung, insbesondere Nachdruck, Vervielfältigung,
Mikroverfilmung, Speicherung und Nutzung
auf optischen wie elektronischen Datenträgern, bedarf
der schriftlichen Zustimmung des Verlags. Der Inhalt
dieses Heftes wurde sorgfältig geprüft. Dennoch übernehmen
Autoren, Redaktion und Verlag keine Haftung
für seine Richtigkeit.
inhalt
04 Die Grössten, die Besten,
die Schönsten
Schäumer des Jahres
Jacquesson Millésime 2002
05 Marke des Jahres
Mit Leichtigkeit an die Spitze:
Deutz
06 Die Macher des Jahres
Anne Malassagne, Lenoble
Charles-Henry und Emmanuel
Fourny, Maison Fourny
Das Spitzendutzend
Haben die Nase vorn
08 Gute Häuser,
kompetente Winzer
30 Bollinger
Tradition, stets neu erfunden
32 Deutz
Delikatesse und zeitlose Eleganz
33 Drappier
Aus Alt mach Neu
34 Dom Pérignon
Luxus, Mythos, Sinnlichkeit
36 Gosset
Kraft, Eleganz und Frische
38 Jacquart
Schnörkellos modern
39 Nicolas Feuillatte
Union, Inspiration, Präzision
40 Krug
Etappe auf dem Weg ins Paradies
42 Louis Roederer
Familientradition seit 1776
44 Moët & Chandon
Von der Avenue de Champagne
46 Philipponnat
Ein Clos, ein Stil, ein Name
48 Ruinart
Grandioses Reifepotenzial
50 Veuve Clicquot
Kaum eine Witwe ist so berühmt
Die Guten
ins Töpfchen:
Schild in
Hautvillers
bei Epernay.
editorial
A
uch wenn die Champagne im Nordosten Frankreichs zum allergrössten Teil
aus «champs» (einfachem Ackerland) besteht, ihr globales Renommee hat sie
den relativ wenigen Weinbergen zu verdanken. Und dies seit rund vier Jahrhunderten.
Wo denn liegt die ungebrochene Faszination des Champagners?
Im Anbau von Reben in einer Region, die dafür so eigentlich gar nicht geeignet ist? In der
Kunst, glasklare, perfekt reintönige Grundweine zu keltern? Im Wissen ums harmonische
Assemblieren, um Jahrgangsschwankungen auszugleichen? In der gut geölten Marketingmaschinerie,
die ein – fast ist man geneigt zu sagen – Nischenprodukt so positioniert,
dass der Mann und noch mehr die Dame von Welt nicht auf diese magischen Flaschen
mit dem Körbchenverschluss verzichten können?
Sicherlich spielen die oben genannten Faktoren eine Rolle. Im Zusammenspiel. Wie
talentierte Musiker eines erfolgreichen Orchesters. Doch die Wurzeln des ungebrochenen
Erfolges liegen tiefer. Champagner-Erzeuger (es gibt deren Hunderte) haben zu einer
Eigenschaft zurückgefunden, für die sie einst von weit grösseren Weinregionen beneidet
wurden: der Kreativität. Sich neuen Herausforderungen zu stellen, Trends zu erkennen
und auf die Flasche zu bringen, ohne Geschichte
und Tradition zu verleugnen, das ist das Geheimnis,
das gar keines ist...
Noch nie in seiner Geschichte war das Angebot
an Champagnern so breit, so abwechslungsreich,
so gut und – jawoll – so preiswert, verglichen mit
anderen grossen Weinen der Welt. In diesem
Special finden Sie die Resultate einer Verkostung
von rund 250 Champagnern, wie sie sich aktuell
auf dem Markt tummeln. Sie hat uns einen Monat
Einsatz gekostet, aber keine einzige Stunde davon
war eine verlorene.
Unsere Arbeit ist getan – Ihr Spass beginnt jetzt.
Rolf Bichsel
vinum extra
champagner 2010
Champagner – ein Mythos,
der nie stirbt.
03