Gruppenhaltung ohne Ferkelschutzstand Wir lassen ... - Schweine.at

Was Hänschen nicht lernt ...
Schweine, die schon als Ferkel mehrmals umgetrieben
wurden, gehen auch beim Verladen flotter.
Daher soll man schon beim Einstallen daran
denken, die Ferkel auch über längere Strecken
rennen zu lassen und nicht zu fahren oder
sogar zu tragen.
Manche Mäster öffnen beim Stempeln die
Boxentür. So hat man dabei mehr Platz und die
Schweine lernen zu laufen.
Rechtzeitig verkaufsfähige
Schweine anzeichnen
Damit die Verladung schnell vonstatten geht
zeichnet jeder Schweinemäster die Schlachtschweine
an. Zum Erfassen des Gewichtes leisten
transportable Einzeltierwaagen ihre Dienste.
Dank einer gemeinsamen Ankaufsaktion im
VLV und Styriabrid sind diese vermehrt im Einsatz:
Direkt in das Abteil gestellt ist die Waage
betriebsbereit und vermeiden unnötige Treibwege.
Vereinzelt schätzen „alte Hasen“ unter den
Schweinemäster verkaufsfähige Schweine mit
Hilfe der Messung deren Brustumfanges: Wenn
Eine Verladebox erleichtert das Schweineverladen und sichert den Gesundheitsstatus.
Foto: Strasser
Blutunterlaufene Stellen am Karree verursacht durch Stempelung bei der Verladung.
Foto: Strasser
am Rollmeter 105cm gemessen werden, dann
sind die Schweine anzumelden. Eine Woche später
bei der Abholung haben dieselben Tiere
dann 108 cm und 93-98 kg Schlachtgewicht (je
nach Körperlänge).
Lebendverwiegung
Manche Betriebsleiter wollen lebend verwiegen.
Dies ist sicher berechtigt, um einerseits die Verkaufsgewichte
bei der Verladung festzustellen,
als auch den Schlachtverlust zu kontrollieren.
Tatsächlich hat nicht die Entfernung zum
Schlachthof den größten Einfluss auf die Verluste,
sondern vielmehr der Magerfleischanteil, die
Nüchterungszeit und der Zuputz am Schlachthof.
Schlachtverluste von 19,5 bis 20,5% sind je
nach MFA% vertretbar. Um aber die Lebendverwiegung
stressfrei und rasch durchzuführen,
sind die Waagen auch der Verkaufspartiegröße
anzupassen Die Industrie bietet flache Wiegedosen
mit Verkabelung und Anzeige an. Der Landwirt
fertigt dazu nur mehr die Plattform an, die
sich in die Zentralgänge oder Rampe einbauen
lässt. Dort kann in größeren Gruppen von 6-10
Schweinen verwogen werden.
Stückzahlkontrolle
Gerade wenn die Verladung hektisch vor sich
geht, passieren bei der Stückzahlangabe Fehler.
Damit das nicht passiert haben erfahren Mäster
verschieden Systeme:
• Vor der Verladung werden im Stall die
Schweine die zur Verladung kommen
gezählt und aufgeschrieben.
• Eine Person beschäftigt sich (nur!?) mit
dem Zählen und schreibt mit.
• Bei Lebendverwiegung werden Anzahl und
Gewicht der Tiere aufgeschrieben.
• Der Chauffeur zählt am Wagen in den Abteilungen
(10er bis 12er Gruppen) nach.
Nicht beim Verladen stempeln!
Das Kennzeichnen der Schlachtschweine ist
eine unangenehme Sache für Tier und Mensch.
Laut Tierkennzeichnungsverordnung muss dies
unbedingt 4 Wochen vor dem Verkauf erfolgen.
Zusätzlich würde eine Stempelung bei der Verladung
das betroffene Fleischgewebe in der
Qualität beeinträchtigen.
Blutunterlaufene Stellen bei wertbestimmenden
Teilen ist die Folge. Gleichzeitig ist es angenehm,
wenn man sich beim Verladen nicht um
Stempel, Farbe, Kissen kümmern muss und beide
Hände frei hat zum Dirigieren der Schweine.
Management
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