Jahres- programm 2012 - Landesinnungsverband Saxonia des ...
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Garnierkurs für<br />
Fortgeschrittene<br />
Tipps für Profis<br />
Seminar 04<br />
26. Januar <strong>2012</strong><br />
bzw. 03. April <strong>2012</strong><br />
10:00 bis 16:00 Uhr<br />
Dieses Seminar richtet sich an fortgeschrittene Bäcker/innen, Konditor/innen<br />
und Lehrlinge, die noch einige Tricks lernen wollen, um sich<br />
von der Masse abzusetzen. Das Seminar baut auf Grundkenntnissen,<br />
wie sie im Seminar „Garnierkurs für Anfänger und Lehrlinge“ vermittelt<br />
werden, auf. Bitte Arbeitskleidung mitbringen!<br />
�� Garnierübungen (Ornamente, Kanten, Schriften)<br />
�� Herstellen von Ornamenten<br />
�� Ausgarnieren einer Eisbombe<br />
�� Fertigstellen einer Geschenktorte mit Motiv, Schrift und Kante<br />
Zielgruppe: Fortgeschrittene Bäcker/innen, Konditor/innen<br />
und Lehrlinge<br />
Maximal 12 Teilnehmer<br />
Referentin: Katrin Wander, Konditormeisterin<br />
Sächsische Bäckerfachschule Dresden-Helmsdorf e.V.<br />
Gebühr: € 95 für <strong>Saxonia</strong>-Innungsmitglieder, ansonsten € 115<br />
Sonderpreis für Lehrlinge (auf Nachweis) € 60<br />
jeweils zzgl. MwSt
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