Glückauf - Windhoff Bahn

DIE LETZTE SEITE
Veggie-Food für „Schichtarbeiter“
Hoch lebe der Gemüse-Aufl auf: Er ist schnell gemacht und hilft auf schmackhafte Weise Reste vertilgen.
Sie sehen immer so toll aus, pupurglänzend
gesund und prall in der
Form – einfach appetitlich. Aber viele
wissen nicht so recht, was sie damit
anstellen sollen: Auberginen. Bei einigen
Rezepten soll man sie in Scheiben
schneiden, salzen, damit sie Wasser
ziehen, und dann mit der Hand ausdrücken
– aber wer möchte ihnen das
schon antun? Da kommt ein Rezept
gerade recht, bei dem sie so verwendet
werden, wie sie sind. Es ist ein
„schnelles Rezept“, das Beilage oder
Hauptgericht sein kann und das Sie
variieren können. Dabei soll man die
Auberginen kräftig salzen und pfeffern
(sie können das vertragen). Benutzen
Sie am besten Meersalz
aus der Mühle. Das lohnt: Es
schmeckt einfach besser.
Grundrezept:
• Backofen auf 160 Grad
vorheizen (Ober- und
Unterhitze).
• Auberginen und Zucchini
längs in etwa 0,5 cm dicke
Scheiben/Streifen schneiden.
glück auf unterwegs
• Tomaten klein würfeln.
• Knoblauchzehe in dünne Scheibchen
schneiden.
• Auflaufform mit etwas Olivenöl
ausstreichen.
• Boden mit einer Schicht Auberginen
belegen. Salzen, pfeffern und
mit Kräutern bestreuen.
• Auberginen-Schicht mit Tomatenwürfeln
bedecken. Salzen, pfeffern,
mit Kräutern bestreuen und Hälfte
der Knoblauchscheibchen darauf
verteilen.
• Tomaten-Schicht mit Zucchini-
Streifen belegen. Salzen,
pfeffern, mit Kräutern
bestreuen und
Rest der
Knoblauch-
Foto: Jörg Kampmann
Schauen Sie mal!
Wo hat Katharina Kampmann von der Rohstoff Recycling Osnabrück dem
Astronauten die glückauf 2/2012 in die „Hände“ gedrückt? Dazu ein
kleiner Tipp aus der Klatschpresse: Der Ort ist nach einem Präsidenten
benannt, dessen Frau in zweiter Ehe mit einem griechischen Großreeder
verheiratet war, der nach der Scheidung von ihr eine Operndiva ehelichte.
Senden Sie Ihre Antwort an m.krych@ rro-gmbh.de oder (mit einer
Postkarte) an Matthias Krych, RRO GmbH, Rheinstraße 90, 49090 Osnabrück.
Einsendeschluss ist der 10. November 2012. Gehen mehrere richtige
Antworten ein, entscheidet das Los. Der Gewinner erhält ein Polo-Shirt
aus dem GMH-Fan-Shop. (Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.)
Und wo bleibt Ihr Foto? Möchten Sie auch ein Bilderrätsel einreichen?
Machen Sie einfach ein Foto mit der glückauf im Vordergrund. Im Hintergrund
müssen genügend charakteristische Details zu erkennen sein, um
herausfinden zu können, wo bzw. in welcher Stadt das Foto geschossen
wurde. Mailen Sie Ihr Foto einfach an m.krych@rro-gmbh.de.
Haben Sie’s gewusst?
In unserem letzten Bilderrätsel las Vera Loose (GMHütte) ihre glückauf
vor dem Rathaus in Oslo (Norwegen).
Unter den richtigen
Einsendungen (vielen Dank
für Ihre Teilnahme!) wurde als
Gewinner Klaus-Dieter Schaar
(ein ehemaliger Mitarbeiter der
GMHütte) ausgelost.
Herzlichen Glückwunsch!
Der Gewinner wird von der
Redaktion der glückauf benachrichtigt.
Foto: Klaus Minneker
scheibchen darauf verteilen.
• Zucchini-Schicht mit
Auberginen-Streifen
belegen. Auberginen
mit einem Pinsel etwas
mit Öl bestreichen.
Salzen, pfeffern und mit t
Kräutern bestreuen.
• Mit restlichen Auberginen die
letzte Schicht bilden. Danach
Auberginen etwas kräftiger mit
Olivenöl bestreichen
(letzte
Schicht ist der
Ofenhitze direkt
ausgesetzt).
Nochmals
salzen,
pfeffern
glückauf f · Rät sel
japanischesNationalgetränk
kaufmännischer
Beruf
Variante
Absicht ,
Anliegen,
Bestreben
menschenleer,verlassen
Ausruf
des
Staunens
sensibel
Laubbaum,
Eller
flüssiger
Stalldünger
Einzeldarbietung
sehr
schnell, Speise-
rasend, fisch
stürmisch
Abschnitt
eines
Buches
röm.
Fremd-
Feldherr
u. Staatswortteil:mann
alt
griech.
Lauteninstrument
deutsche
Künstlerin
und
Autorin †
chinesischerPolitiker
†
berühmte
Person
(Kw.)
Baustoff
Palästinenserorganisation
glück auf · 3/2012 ......... 42
und mit
Kräutern
bestreuen.
• Sahne bzw. Crème
fraîche auf der Oberfläche
verteilen.
• Mit einer Handvoll Käse bestreuen.
• Für etwa 90 Minuten in den Backofen.
Wenn’s zu dunkel werden
droht, mit Alufolie abdecken.
nachtaktiver
Vogel
Seemannsgruß
ugs.:
Gewehr
Luftreifen
Varianten
• Sie haben eine Tomate
zu wenig und eine Zucchini
zu viel? Kein Problem: Finden
Sie Ihre ideale Mischung.
westl.
Weltmacht
(Abk.)
asiatischeKampfsportart
feierliches
Gedicht
englisch:
Ende
Angst
Kfz.-Z.:
Limburg
Vorzeichen
Fischkonserve
Schaumwein
Fotozubehör
Vorname
der
West †
vertraute
Anrede
Der glück auf-Meisterkoch empfiehlt:
Zutaten:
• 2 mittelgroße Auberginen
• 3 mittelgroße Tomaten
• 1 mittelgroße m Zucchini
• 1 Knoblauchzehe
Kno
• Herbes Herb de Provence oder Oregano oder
Thymian Thy (jeweils als Trockenkräuter)
• Parmesan Pa oder Schmelzkäse
• 150 1 g Sahne oder Crème fraîche
• Olivenöl, Pfeffer, Salz
Aubergine, Zucchini, Tomate und Knoblauch
sind typische Vertreter der mediterranen
Küche. Sie gelten nicht nur als
lecker, sondern auch als gesund.
• Ihnen fehlen die Sattmacher?
Dann geben Sie klein geschnittene
Kartoffeln hinzu.
• Noch mehr Geschmack
erwünscht? Nehmen Sie mehr
Käse. Oder mengen Sie Pilze oder
halbierte schwarze Oliven unter.
Übrigens: Am allerbesten schmeckt
das Ganze am nächsten Tag – aufgewärmt.
glückauf wünscht Ihnen
guten Appetit.
Vorschau
In der nächsten glückauf
erwarten Sie folgende Themen:
SCHMIEDE / SWG / Feuerwehr
Die Betriebsfeuerwehr des
Standortes Gröditz feiert ihr
130-jähriges Jubiläum. Nach
einem Wettkampf zwischen
befreundeten Feuerwehren
steht jetzt noch ein feierlicher
Empfang für die Feuerwehr am
Jubiläumstag an.
RECYCLING / RRO / Hafen
Osnabrücks Oberbürgermeister
war im Osnabrücker Hafen
zu Gast, um ein für das
Unternehmen existenzielles
Thema zu erörtern: Wie geht es
weiter mit dem Hafenausbau?
GMH GRUPPE / Nachwuchs
Es ist wieder so weit: Wie schon
in den vergangenen Jahren
wird glückauf auf Sonderseiten
den Nachwuchs seiner
MitarbeiterInnnen abdrucken.
GUSS / WH / Instandhaltung
Im Zuge der Instandhaltung der
Gießerei wurden u. a. ein neuer
Manipulator in Betrieb genommen
und die Sandaufbereitung
mit einem neuen Polygonsieb
optimiert. Es reduziert nicht
nur die Staubbelastung der
Luft, sondern erhöht auch die
Sandqualität.