DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÃSICO ... - UFSM
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÃSICO ... - UFSM
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÃSICO ... - UFSM
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
81<br />
FRANCO, M.R.B.; JANZANTTI, N.S. Avanços na metodologia instrumental da pesquisa do<br />
sabor. In: FRANCO, M. R.B. Aroma e sabor de alimentos: temas atuais. São Paulo: Livraria<br />
Varela, p.17-28, 2004.<br />
FRANCO, M. R. B.; RODRIGUEZ-AMAYA, D. B. Trapping of soursop (Annona muricata)<br />
juice volatiles on porapak Q by suction. Journal of the Science of Food Agriculture. v.34, p.293-<br />
299,1983.<br />
FRANÇA, F. Brasil aposta em "fair trade" para expandir mercados na Europa. 2009.<br />
Disponível em: . Acessado em 22 de novembro<br />
de 2012.<br />
GARRUTI, D.S. Composição de voláteis e qualidade de aroma do vinho de caju. 2001. 218f. Tese<br />
(Doutorado em Ciências de Alimentos) Faculdade de Engenharia de Alimentos, Unicamp,<br />
Campinas.<br />
GARRUTI, D. S., FRANCO, M. R. B., Da SILVA, M. A. A. P et al. Assessment of aroma impact<br />
compounds in a cashew apple-based alcoholic beverage by GC-MS and GC-olfactometry LWT-<br />
Food Science and Technology. v.83, p.1455-1462, 2006.<br />
HENDERSON, A. et al. A field guide to the palms of the Americas. Princenton: Princeton<br />
University Press, p.363, 1995.<br />
JUNQUEIRA, R.G.; MATA, A.R.; NELSON, D.L.; et al. Identificação de compostos voláteis da<br />
cúrcuma empregando microextração por fase sólida e cromatografia gasosa acoplada à<br />
espectrometria de massas. Ciência e Tecnologia de Alimentos. Campinas, v.24, n.1, p.151-157.<br />
2004.<br />
KATAOKA, H.; LORD, H. L.; PAWLISZYN, L. Applications of solid-phase microextraction<br />
in food analysis. Journal of Chromatography. A, v.8 n.80, p. 35-62, 2000.<br />
KOLB, B. Headspace sampling with capillary column. Journal of Chromatography A, v. 842, p.<br />
163-205,1999.<br />
LANÇAS, F. M. Extraçao em Fase Sólida (SPE). 4. ed. São Carlos: Rima Editora. v. 1,p.96,<br />
2004.<br />
LANÇAS, F.M. Cromatografia liquida moderna - HPLC/CLAE, 384 p. 2009<br />
LAMIKANRA, O., GRIMM, C. C., & INYANG, I. D.. Formation and occurrence of flavor<br />
components in Noble muscadine wine. Food Chemistry, v.56, p. 373–376, 1996.<br />
LOSEKAN, O. Headspace solid-phase microextraction gas chromatography–mass spectrometry<br />
(HS-SPME-GC–MS) determination of volatile compounds in roasted plantains<br />
(Frenchsombre and Dwarf Kalapua). Food Science and Technology. v.46, p. 536-541,2012.<br />
LORENZI, H.; SOUZA, H. M.; COSTA, J. T. M.; CERQUEIRA, L. S. C; FERREIRA, E.<br />
Palmeiras brasileiras e exóticas cultivadas. Nova Odessa: Instituto Plantarum, 2004.