Pupp Journal Sommer 2013 - Grandhotel Pupp
Pupp Journal Sommer 2013 - Grandhotel Pupp
Pupp Journal Sommer 2013 - Grandhotel Pupp
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Gastronomy<br />
❖ MEXICO<br />
JULY<br />
Mexican cuisine, which originates in Aztec times, is cuisine of<br />
many colours, smells, spices and exotic tastes. So that you may have<br />
an opportunity to taste some of excellent Mexican meals, we have<br />
chosen the following delicacies for you. You do not have to be a lover<br />
of hot meals to find your delicacy among Mexican dishes.<br />
Cold starter<br />
Ceviche salad from seafood with lemon peel, fresh coriander<br />
and Guacamole salsa<br />
Warm starter<br />
Beef consommé with garlic, tomatoes, chilli peppers,<br />
a poached egg and grated cheese<br />
Main course<br />
Chilli con carne with grilled chilli peppers<br />
and baked burritos<br />
or<br />
Grilled steak from veal neck, grilled eggplant<br />
and tomatoes and chickpea purée<br />
Dessert<br />
Galaktoboureko<br />
www.pupp.cz<br />
STŘEDOMOŘSKÁ KUCHYNĚ<br />
SRPEN<br />
❖ ŠPANĚLSKÉ TAPAS<br />
Pokud dostanete chuť na pravé španělské tapas, nemusíte jezdit až<br />
do Španělska, Grandrestaurant Vám nabídne různé variace tohoto<br />
oblíbeného středomořského pokrmu.<br />
Studený předkrm<br />
Variace španělských uzenin se sýrem Pecorino, tapenáda z černých<br />
oliv, marinované olivy a opečená ciabatta s rajčaty a bazalkou<br />
Polévka<br />
Gazpacho<br />
Hlavní chod<br />
Grilované krevety na česneku s rozmarýnem, Paella s krevetami,<br />
grilovaná zelenina se špaldou<br />
nebo<br />
Pečená telecí svíčková v bylinkové krustě, doplněná o telecí ragout<br />
s rajčaty a řapíkatým celerem, zapečené kloboučky žampiónů<br />
s ovčím sýrem<br />
Dezert<br />
Ananasové ravioly s vanilkovým mascarpone,<br />
limetkový sorbet a tartar z čerstvých jahod<br />
19
Change language