Fah Thai Magazine Jan-Feb 2017
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Chinese new year<br />
าจด้วยเสียงประทัดหรือเสียงกลอง<br />
เร้าใจในขณะเชิดสิงโตที่ทำให้<br />
ตรุษจีน เทศกาลเฉลิมฉลองปีใหม่<br />
ของชาวจีนดูจะเป็นงานฉลองที่ครึกครื้น<br />
กว่าใครเพื่อน จนหลายคนอาจเข้าใจไปว่า<br />
ชาวจีนไม่ว่าชาติไหนๆ คงจะฉลองตรุษจีน<br />
เหมือนกันไปหมดทั่วโลก<br />
แต่แท้ที่จริงแล้วในความเหมือนนั้นมีความ<br />
ต่างแทรกอยู่เสมอ การเฉลิมฉลองเทศกาล<br />
ตรุษจีนในแต่ละท้องที่ มีสิ่งละอันพันละน้อย<br />
ที่แตกต่างกันไปตามพื้นเพ ความเชื่อและ<br />
เชื้อสาย จากรุ่นสู่รุ่นที่สืบทอดต่อเนื่องกัน<br />
มายาวนาน<br />
เริ่มจากขนมเข่งที่เป็นดังนางเอกของ<br />
เทศกาลตรุษจีน โดยปกติขนมเข่งถือเป็นหนึ่ง<br />
ในขนมมงคลที่ทุกคนไม่ควรพลาดในช่วง<br />
วันขึ้นปีใหม่ ด้วยคำว่าขนมเข่ง หรือ<br />
เหนียนเกา ในภาษาแมนดารินหมายถึง<br />
ความสมบูรณ์พูนสุขในชีวิตและความ<br />
ก้าวหน้าในหน้าที่การงาน หลายท้องที่อาจ<br />
ถือว่าขนมเข่งเป็นอาหารประเภทขนม<br />
แต่สำหรับทางตอนเหนือของประเทศจีนโดย<br />
เฉพาะที่เซี่ยงไฮ้แล้ว ขนมเข่งจะถูกจัดขึ้นโต๊ะ<br />
ร่วมกับอาหารจานหลักอื่นๆ โดยหั่นเป็นชิ้น<br />
บางๆ ก่อนจะนำไปชุบไข่ทอดน้ำมัน<br />
ขณะที่มาเลเซียและสิงคโปร์จะให้ความ<br />
สำคัญกับจานปลาหรืออาหารที่ทำจากปลา<br />
มากกว่า ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา<br />
กระเพาะปลา หรือโจ๊กปลาก็ตาม แต่ที่นิยม<br />
มากที่สุดเห็นจะเป็น ปลาดิบ หรือ ยูเช็ง ที่<br />
การออกเสียงในภาษาจีนพ้องกับคำที่มี<br />
ความหมายถึงความอุดมสมบูรณ์นั่นเอง<br />
หลังจากกราบไหว้เทพยดาฟ้าดินและงด<br />
รับประทานเนื้อในวันแรกของการฉลอง<br />
ปีใหม่ วันถัดมาจะมีการเผากระดาษเงิน<br />
กระดาษทองและสิ่งอำนวยความสะดวกอื่นๆ<br />
ที่ทำจากกระดาษถึงบรรพชนผู้ล่วงลับ<br />
แต่ตรุษจีนจะสมบูรณ์แบบไปไม่ได้ หากขาด<br />
เงินจริงๆ เข้ามาเกี่ยวข้อง แน่นอน ซองอั่งเปา<br />
สีแดงพร้อมเงินสดจะถูกแจกจ่ายให้แก่ลูก<br />
หลานญาติมิตรทุกคนอย่างพร้อมหน้า<br />
การฉลองที่กินเวลายาวนานร่วม<br />
สองสัปดาห์หรือ 15 วัน เต็มไปด้วยความสุข<br />
และการแบ่งปัน ตลอดจนถึงการพบปะ<br />
เยี่ยมเยือนในหมู่ญาติมิตรและบรรดา<br />
บุคคลที่นับถือ ก่อนจะปิดท้ายเทศกาลแห่ง<br />
ความสุขนี้ด้วยการแขวนโคมไฟประดับ<br />
ประดาทั่วไปอันเป็นเครื่องหมายของการ<br />
สิ้นสุดงานเลี้ยง เพื่อกลับเข้าสู่โลกของการ<br />
ทำงานอันเป็นวิถีชีวิตปกติอีกครั้งหนึ่ง<br />
The red colour<br />
of the envelope<br />
symbolises good luck<br />
and is supposed to<br />
ward off evil spirits.<br />
Red envelopes are<br />
usually given out<br />
by married couples<br />
to single people,<br />
regardless of age,<br />
or by older to<br />
younger ones.<br />
being apart. Activities such as<br />
dumpling making, buying flowers<br />
at markets and house cleaning<br />
bind family members together.<br />
The interactions extend beyond<br />
the living too as ancestors are<br />
remembered and honoured.<br />
Fifteen Days of Celebration<br />
Traditionally the entire Chinese<br />
New Year celebration lasts 15 days.<br />
During this period, relatives and<br />
friends will pay house visits and<br />
host lunches and dinners. The<br />
first day is reserved for the elders.<br />
Guests are welcomed with tea<br />
and sweet treats to sweeten the<br />
upcoming year, usually served<br />
on a round or octagonal tray,<br />
indicating togetherness. This<br />
tray is most commonly called the<br />
“tray of togetherness.” The first<br />
couple of days see lion dances<br />
and firecrackers. The fifth day<br />
is universally celebrated as the<br />
birthday of the God of Wealth,<br />
and the Lantern Festival wraps up<br />
Chinese New Year. Most people<br />
will be back to work on that day,<br />
as businesses open their doors.<br />
Cleaning and sweeping the floor are<br />
no longer forbidden activities and<br />
life is back to normal.<br />
46 <strong>Fah</strong> <strong>Thai</strong>
Change language